Zephyr otthon, a mesterek országa
Adj, kérlek, tanácsot. Mindent úgy csináltam, mint egy recept, a tömeg nagyon tapadósnak bizonyult, és nem tartja jól magát. A papírra varrtam egy kanállal a sütéshez. A tömeg lehűlt, de nem hagyta abba. És amikor eszel, a fogakhoz tapad, mintha túl nedves lenne. Talán hozzáadtam egy kis citromlevet, és a tömeg nem kristályosodott a vártnál, vagy nedovzbila. De az utolsóig sütöttem - egy kicsit többet, és mindent, ami a serpenyőben kezdett lefagyni. És mégis - a zselatin íze érezhető. Nem voltál ez?
És még inkább - egy papírtól nehéz kiválasztani (((
Rendben. A tömeg nem szabad lehűlni, de száraz, de eredetileg nem mondhatom, hogy ragacsos volt. Lehet, hogy a szirupot nem főzik? Attól a pillanattól kezdve, hogy a szirupot főzzük, és amíg a zephyrinek készen állnak, nem több mint 40 percet veszítenek. Mérte, mérlegen vagy kanalakkal? Soha nem írtam le papírra. A fényképen egy üvegtáblán vagyok, még hullámosított és fém tálca is van, tökéletesen eltávolítva. Gyermekként asztalhoz ültünk egy műanyag asztallap vagy egy filmmel. És citromlével, őszintén szólva cselekedni fogok a szemen. De sok dolgot készítek szemmel. A recept alapján készítem marshmallow-t, baklava-t és receptkenyeret. És a legtöbb zsemle, sütemény, sütemény megy egyedül.
Nagyon köszönöm a választ! Ezek a mályvacukrák, amelyeket cukor porba csomagoltam - a gyerekek örülnek. Következő kísérletet teszünk!
Még mindig kérdéses: valószínűleg van egy nagyon nagy táska?))) Nagyon kicsi voltam (kihúzni a fúvókát). Nem tudtam semmibe venni. A kanál a zsákba lazul. Rémálom volt és csöndes rémület
Nevetni fog, de a 0,5 literes tejből származó polietilén zsákokat használok. Használt - kirobbantotta. A sarok levágva, csatlakoztassa a fúvókát és előre. Azok a marshmallows, amelyeket a lány ültetett, úgy döntött, hogy kipróbálják a kekszet. A tesztek sikeresek voltak, soha nem rendelkezem egy eldobható vagy újratölthető édességtáskával. És mint gyermek, anyám varrta le a ragasztót az alapon, úgyhogy még mindig mosni kellett. De 3 kg cukrot is tettünk. Valami még mindig rossz a mályvacukorban. Nyugodtan tedd egy zsákba. Zselatin nagyon forró vízzel öntve?
A zselatint hideg vízzel elárasztották és mikrohullámú sütőben melegítették fehér hab formájában. Számomra egy konzisztencián kiderült, hogy valószínűleg a meringu tömege, mielőtt indulna egy kemencében. Ugyanolyan viszkózus, ragacsos
A mikrében, hogy közelről forraltam, zselatint egy sapkával emeltem. Habcsók még puhább, mályvacukrot kell plotnee.Postarayus manapság több a teendő, és milyen stádiumban tapadós.
Biztos vagyok benne, hogy nem fogok nevetni! A csomagokat (vastagabb), lapos aljjal használom, én is vettem magam adaptert, hogy csatolhassak minden táskába, amit visel!
És volt egy adapterom a mellékletek sorában azonnal. Még mindig használok csomagokat a tészta, meringue, és könnyű dolgozni a krémmel.
Nagy! A következő alkalommal is kipróbálom a csomagot. És azt az apró kis táskát, amely a fúvókák készletében csak a dekorációhoz használt krém volt, valószínűleg jó. Egy teszttel és annyi mályvacukorral együtt nem fogsz dolgozni.