Természetes cukorhelyettesítő, amikor édességet szeretne - méz, fruktóz, xilit, étrend
Minden táplálkozás egymás között zajlott, először is csökkenteni kell a cukor fogyasztását, ez a hírhedt "fehér halál". De nem számít, mennyire kétségbeesetten igyekszünk fogyni, néha a "valami édes" enni vágyunk egyszerűen leküzdhetetlen. Igen, tudjuk, hogy a cukor üres kalória, de egyáltalán nem tudjuk elképzelni az életünket anélkül, hogy édes. És miközben a tudósok vitatkoznak ezeknek vagy ezeknek a szintetikus cukorhelyettesítőknek a kárára vagy előnyére, emlékszünk arra, hogy vannak természeti helyettesítői, kedvesebben az Anyatermészet számára. Sokkal hatékonyabbak, mint a rendszeres cukor, amelyet tea vagy kávé édesítésére használunk, de édesek is, és kisebb glikémiás index is.
Stevia (0 kalória)
Természetes helyettesíti a cukrot. amely növekvő népszerűségnek örvend az emberek között - mindketten törekszenek a fogyásra, és csak az egészséges életmódra törekszenek. Stevia - egy nagyon édes gyógynövény termesztik Dél-és Közép-Amerikában, a levél kivonat, amely édes glikozidok, valamint pektin, poliszacharidok, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és esszenciális olajokkal. Közülük a fő komponens a steviosid, ami 150-300-szor édesebb a cukornál. Több mint 1500 éves stevia hagyományosan használják a guarani indiánok főzéshez és iváshoz. Az üzemet az N.I. akadémikus hozta Oroszországba. Vavilov 1934-ben, és jól ismert a tenyésztők, mint a "méz fű".
A Stevia az egyetlen természetes és hasznos cukorhelyettesítő, amely gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát és magas édesítőarányt tartalmaz. Amellett, hogy a stevia szinte nem tartalmaz kalóriákat, a vizsgálatok megerősítik, hogy szabályozza a gyomor-bél traktus működését is. Természetes tartósítószer, antimikrobiális és gombaellenes hatással rendelkezik. A Stevia elősegíti az anyagcsere-termékek, salakok, nehézfémsók eltávolítását a testből, tonizáló hatással bír, visszaállítja az ember erejét ideges és fizikai kimerültség után, és lelassítja az öregedési folyamatot.
Xilit (354 kalória / 100 gramm)
A xilitol már régóta ismert a cukorhelyettesítők piacán, és széles körben használják a cukorbetegek számára készült termékek gyártásában. A xilit egy természetes közbenső szénhidrát-anyagcsere emberekben és állatokban, ezért, hogy a természetes forrásokból származó, az alacsony toxicitás és a jó tolerancia, ami elengedhetetlenné teszi, hogy az emberek szenvednek cukorbetegség és az elhízás. A természetben megtalálható a nyírfa, a málna. eper és egyéb bogyók és gyümölcsök. Újrahasznosított, úgy néz ki, mint a szokásos cukor - ugyanaz a fehér és kristályos. Sajnos a xilitol csaknem olyan magas a kalóriáknál, mint a cukor, bár alacsonyabb a glikémiás indexe. Ebben az esetben, a xilit körülbelül 1,2-szer édesebb a cukornál, így a desszert főzés lesz szükség egy kisebb összeget, és így a kalória desszert kevesebb lesz. Bizonyított, hogy az emberek, akik cukor helyett xilitot fogyasztanak, kevésbé szenvednek a szájüreget és a szájüreg egyéb betegségeitől. De nem kell enni, több, mint 50 gramm xilit napi, hogy nem kap a gyomor vagy a bél rendellenesség.
Szorbit (367 kalória)
A szorbitot először a hegyi hamu fagyasztott bogyóiból izolálták (sorbus - latin "hegyi hamu"). Azt is megtalálja a hínár, alma, kajszibarack és más gyümölcsök. A szorbit erõsségei édesítőszerként nagyon megkérdőjelezõek. Bár nem növeli a cukorszintet, a szorbit csaknem olyan édes, mint a cukor, és nem különbözik a kalóriatartalomtól. Ez azt jelenti, hogy az édesítőszer szorbitollal történő édesítésével kétszer annyi kalóriát kap. Ezért a szorbitot kizárólag cukorbetegeknek szabad elhagyni, nem alkalmas a fogyásra.
Fruktóz (370 kalória)
A szénsavas italgyártók sok éven keresztül fruktózt használnak termékeik édesítésére. A cukor édesebb, ezért kevésbé kell édesíteni termékeit. A fruktóz nem növeli a vércukorszintjét (nem okoz inzulinfeszültséget). Ha azonban túlságosan elfogyasztják, mint például a rendszeres cukor, ez 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Ennek ellenére a fruktóz használata elrejtette a "víz alatti köveit": minden egyszerű cukor - glükóz, szacharóz, laktóz - képes trigliceridre váltani - a zsírok építőanyaga. A gyümölcscukor, amely egészen a közelmúltig a legfejlettebb a diétológia szempontjából, elsősorban a zsírrá alakul. Tehát nem szabad visszaélni.
A méz az egyik legrégebbi cukorpótló. Azt is mondhatod, hogy ez a cukor helyettesíti a mézet, mert az emberek sokkal korábban kezdték fogyasztani a mézet, mint a cukor. Ráadásul ez a méz kielégíti az édességet, még mindig sok a legegészségesebb tulajdonsága. Ez kiváló kalcium-, vas- és B-vitamin vitaminforrás, amely nélkülözhetetlen a testsúlycsökkentéshez. Az emberek, akik cukor helyett mézet használnak. felismeri az immunitás javulását, csökkenti a fáradtság és az árapály érzését. Lassítják az izomtömeg elvesztését. Természetesen, ha sok mézet eszel, hasznos tulajdonságait sok kalóriát és cukrot fogja kiegyensúlyozni, de egy pár kanál egy nap semmi esetre sem befolyásolja az alakját.
A cukor helyettesítésére nem csak a cukorbetegek élnek. Végül is, a cukor nem csak növeli az inzulin termelést, hanem elhízás, caries, anyagcserezavarok. A cukorral ellentétben természetes helyettesítőit mindenki használhatja, aki érdekli a saját egészségi és családi egészségét.
További cikkek ebben a témában:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 r.
- Marfavasilevna - 300 rubel.