Receptek fiatal háziasszonyok
Ukrán gombóc nagyon erősen kijönnek és az orosz nemzeti konyha. Ez nem meglepő. Mindannyian nagyon szeretem őket, valamint az ukrán borscs. És ha szeretné meglepni a család egy finom gombóc, gombóc biztonságosan főzzük a tésztát, csak hogy ez egy kicsit hirtelen, ha használják a töltelék burgonyát vagy húst. Nos, tölteléket választani ízlés szerint. Miután az összes, a gombócok állíthatjuk elő, mint egy édes-és bármely más töltelék.
Require: 0,5 kg liszt, 2 tojás, valamint sót ízlés szerint, 2 evőkanál. Kanál tejföl.
A töltelékhez: 2 csésze áfonya, 3 alma, 2 evőkanál. kanál cukor.
Tojás, sós vízben, és lisztet összegyúrjuk a tésztát gombóc szokásosnál. Hagyja állni 15 percig.
Amíg a tészta „pihenő”, előkészíti a tölteléket. vörös áfonya hajtogatott egy szűrőedény és forró vízbe mártott 2-3 percig. Ezután emelje fel a tésztaszűrő, és hagyjuk lecsöpögni a víz. Alma lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, és keverjük össze áfonya.
Nyújtsa ki a tésztát egy kicsit vastagabb, mint máskor, egy vékony üveg vágni körökben. Minden körben tegye a tölteléket, vak gombóc. Forraljuk őket, sós vízben.
Adj gombóc tejföllel.
Ahhoz, hogy gombóc gombóc vagy nem esik szét, amikor a vizsgált készítmény általában nem sózzuk. A termék kevés só a vízben, ahol lesz főzve.
Előfordul, hogy a tésztát gombóc hozzá kólát, majd gombócokat készített buja és puha. A készítmény az édes vagy sós gombóc öltöny és a tészta, hogy könnyen elkészíthető.
Tésztát gombóc
Require: 0,5 l joghurt vagy joghurt, 50 g olvasztott margarin, 2 tojás, 1 rész szóda kanál, 2 evőkanál .. kanál cukor, só ízlés, liszt.
Liszt van szükség, mivel gyúrni nem túl kemény tésztát. A kész tésztát tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe, reggel kap, és adja meg, hogy 1 órán át állni. Majd farag gombóc bármilyen sós töltelékkel. Gombóc főzzük 5-7 percig, tedd az asztalra 30 percig, úgy, hogy kiszárad. Ezután hajtsa a gombócokat serpenyőben, bevont őket tejfölös és meleg.
Ezt a tésztát is használható elkészítéséhez vékony sós piték.
Májgaluskával
A töltelékhez 1 kg szükséges gombóc tészta: 400 g a szív (szarvasmarha vagy sertés), 200 g máj, tüdő és a sertészsír, 50 g szárított gomba, hagyma izzók 3, só és bors ízlés szerint.
Szív és a tüdő darabokra vágva, fel forrásban lévő sós vízben, főzzük alacsony forraljuk 50 percig. 2-3 alkalommal, hogy eltávolítsuk a hab.
Tedd a húsleves 1 hagyma, gumó, pelyva, de nem a szár, vágott hosszában ketté.
Főtt szív és tüdő hűvös és darálják együtt nyers máj, zsír, és a fennmaradó íj előáztatott gombák. Só és bors ízlés szerint, és jól összekeverjük.
Cook gombócok és főzzük sós vízben.
Gombóc szépek (krémszínű teszt) és ízletesebb, ha főzés előtt a levest, adjunk hozzá 2 húsleves kocka csirke ízét.
Burgonyagombócok baromfival aprólék
Require: 5 burgonya, 1 tojás, 2 csésze liszt, ½ csésze búzadara, 100 g baromfi belsőségek, só, őrölt fekete bors.
A burgonyát meghámozzuk, és forraljuk darálják. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta nem marad el a kezét.
Sült a búzadarát, keverés egy serpenyőben az alacsony hő, így például a nem égett. Amikor pirított, öntsünk 2 csésze sós forrásban lévő vízben.
Mush hűvös, hozzáadjuk a darált belsőségeket, só és bors ízlés szerint.
tekercs varrat vastagsága 0,5 cm burgonya tésztából, csiszolt üveg körök, tegye a tölteléket, csipet. Forraljuk a gombócokat sós forrásban lévő vízben.
Tálaljuk tejföllel vagy olvasztott vajjal.
nagyon finom gombóc is burgonyakeményítőből előállított tésztát savanyú káposzta, a rizs és a sült hagyma apróra vágott májat.
Vareniki máj
Require: 200 g marhamáj, 1 sárgarépa, 350-400 g liszt, 1 tojás, só, őrölt fekete bors, babérlevél ízlés, 50 g növényi olaj a sütéshez, 50 g vajat, zöldek dekoráció.
Máj mossuk, kis darabokra vágva. Sárgarépa héja és lereszeljük.
Fry máj növényi olajban 3-4 percig, hogy csatlakozzanak a sárgarépa, só, bors, és keverjük össze.
A lisztet, a tojást és a vizet, hogy készítsen tésztát. Tekerd és futott köröket.
Blind gombócok és főzzük sós vízben levelek 8-10 perc.
A táblázat etetésére, itatására olvasztott vaj és meghintjük fűszernövények.
Savanyú benyújtott külön-külön.
Amikor a főzés gombóc használni sertés máj, míg a hőkezelés, hogy csökkentse 2-3 percig.
Gombóc burgonyával
Opció №1 (burgonyapürével)
Készítsünk tésztát gombóc.
A burgonyát meghámozzuk, felforraljuk, a cefre. Tört sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott sült hagymát.
Győződjön gombóc, főzzük sós vízben.
Ready gombóc tálalva izzó és a zöld hagymát vajban.
Variant №2 (a nyers burgonya)
Készítsünk tésztát gombóc.
A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Egy kicsit megszorította a levét, adjuk hozzá a sült hagyma, só, bors ízlés szerint.
Ezzel töltött gombóc főzzük, főzzük.
Ahhoz, hogy a táblázatban a vajat vagy tejfölt.
Opció №3 (szalonnával)
Készítsünk tésztát gombóc.
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, nyomja ki egy kicsit. Hagymával, szalonnával apró darabokra vágjuk és megsütjük együtt. Aztán össze burgonya, só, bors és dolgot, a gombócokat.
Tegyen meg mindent, amire szükség van, hogy gyorsan, hogy a burgonya elsötétült.
Variant №4 (zsír és a püré)
Készítsünk tésztát gombóc.
A töltelékhez burgonyahéj, felforraljuk, és a cefre. Só, bors ízlés szerint, keverjük sült hagymával. Finomra füstölt szalonna és kombinálni tölteléket.
Győződjön gombóc, főzzük sós vízben, és tálaljuk.
Gombóc cseresznye (ukrán konyha)
Require: 600 g cseresznye, 220 g cukrot, 1 csésze liszt, ½ csésze víz, 1 tojás, só.
Cseresznye engedje a csontok, adjunk hozzá cukrot (200 g), és keverjük.
Adjunk hozzá vizet, hogy lisztet, tojást, sót és cukrot (20 g). Gyúrjuk a tésztát. Hagyta, hogy a tésztát állni 20 percig, majd kiépítése a réteg vastagsága 2-3 mm. Nyújtsa ki a tésztát vágjuk apró kockákra.
Az Mindegyik közepére egy pár cseresznye, kenje a a tészta széleit felvert tojással, a kapcsolatot a két szemközti sarokban, és csomagolja.
Vareniki hozott 1 óráig hűtőszekrényben majd főtt forrásban lévő sós vízben, amíg amíg úszó.
Adj gombóc tejföllel.
Amikor mi voltunk a családban úgy dönt, hogy főzni galuska sajttal. kezdődik vita, mint az egyik szereti a knédlit édes és a többi sós. Accord jön a döntés, hogy főzni, és azok és mások.
Gombóc túrós ukrán
Fogunk készíteni őket két tömések: édes és sós.
Per 6-8 adag szükséges a vizsgálat: 500 ml joghurt vagy joghurt, 1 tojás, liszt, 2-3 evőkanál. evőkanál cukor, 1 óra hosszat keverjük. kávéskanál szódabikarbóna, só.
Az édes tölteléket: 250 g zsíros krémet, 1 tojássárgája, 2 evőkanál. evőkanál cukor, 1 evőkanál. evőkanál vaj.
A feltétek só: 250 g zsíros krémet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 1 tojássárgája, zöld hagyma, só ízlés szerint.
Kezdeni, elkészítjük a tölteléket. Egy édes tölteléket, olvad a vaj, túró dörzsölje a tojássárgájával és a cukor, hozzáadjuk a vajat, és keverjük össze. Sós töltelékek és megolvad a vaj. Túró só ízlés szerint, majd dörzsölje a tojássárgájával, és összekapcsolják vajjal. Add apróra vágott zöld hagymát. Akkor főzni nélkül hagymát.
Most kezdjük gyúrni a tésztát. Egy mély tálba verte a tojást a cukorral és egy csipet sóval, adjuk hozzá a lisztet, egy kicsit itt, egy kicsit joghurt vagy joghurt. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát és keverjük meg. Öntsük a maradék joghurtot és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tészta inkább lágy legyen, de nem feszes, egy kis bottal a kezében.
Indulhatunk ki a tésztát egy vastag kolbász, vágjuk apró darabokra. Minden darab torta gördül ki, de nem túl vékony.
Továbbra is, hogy töltse túrós sütemények, valamint zaschipnut alsó éle és a gombócok forrásban lévő sós vízben. Forraljuk a gombócokat, amíg lebegnek. Amikor a gombócok úszó, fazék fedelét, vegyük le a tűzről, és áztassa 2 percig.
Vegye ki a gombócokat egy lyukas kanállal, tedd egy tányérra, és tálaljuk tejföllel.
További cikkek ebben a témában:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 p.
- Marfavasilevna - 300 p.