Ecetes görögdinnye, káposzta nélkül - receptek téli előkészületek
Savanyúság már régóta tekintik a hagyományos. Hány receptek, amelyek még csak nem is számít. De gyakran a nők használja azokat, amelyek sem igazolta őket személyesen, vagy már át az ismerős embereket. Így tanultam meg, hogyan, hogy a finom savanyú görögdinnye - a kedvenc csemege a gyerekkoromból. Kiderült, hogy még a lakásban, anélkül, hordók és pincék, akkor erjedésnek nem rosszabb!
Sőt, a lehetőségek pár, én személy szerint szeretem elő a klasszikus módon, füvek és a fokhagymát. És az otthoni vonzanak káposztával.
Ecetes görögdinnye szelet
Ez a recept is tekinthető klasszikus - hasonló elven használt több nagyanyáink, kvasya görögdinnye egész. Mi lesz erjedő szelet. Ideális esetben akkor nem kell perespevshy görögdinnye kemény húsú, de bármilyen más is igen alkalmas.
Azt is némileg módosítani a recept hozzáadásával a kedvenc fűszerek és gyógynövények. Érdekes kiderül egy szál menta vagy citromfű. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa a fermentációs technológia és az arányokat előállítására sós
összetevők:
- Görögdinnye - 6-7 kg
- víz - 2L
- só - 4 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál
- kapor - 2 jó gerenda
- fokhagyma - 1-2 fej.
Hogyan készítsük elő:
- Kezdeni, előkészíti az ételek - alkalmas zománcozott edény, műanyag vödör. A tartály térfogata - a 7 l. Öblítjük forró vízzel belül és kívül egyaránt.
- Elkészítjük a sós víz. Forraljuk a víz, só és cukor feloldódjon, majd hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
- Saját görögdinnye, metszeteket-negyedek, 2-3 cm vastag. Greens és a fokhagymát apróra vágjuk.
- Alján a tartály önteni zöld fokhagyma, terjedése réteg görögdinnye, fokhagyma, kapor, újra és újra csíkos Berry. És így, amíg elfogy az összetevők.
- Töltse ki az összes sós, tedd a tetején a járom, de nem nehéz, hogy ne veszélyeztessék a integritását a darab. Hagyjuk egy napig a szobában. Ha szeretne egy pikáns ízű - 2 napig.
- Miután eltávolítjuk a járom, fedjük le fedővel, és elrejti a hűtőben - 3-4 nap lehet enni!
Takarítás tipp:
A görögdinnye hűvös helyen kb 2-3 hét. Ha azt szeretnénk, hogy meghosszabbítsa az is lehetséges, hogy megőrizze az üvegekbe. Ez úgy történik, 4-5 napon:
- szeleteket bontjuk steril edényekbe;
- öntsünk forró vizet, hogy 15 percig állni;
- Ebben az időben a sós forraljuk, hozzátéve, 2-3 aszpirin 2 liter folyadék;
- egyesíti a forró vizet, majd öntsünk forrásban lévő pác és azonnal roll up kiterjed.
Tárolt minden télen hűvös helyen.
Görögdinnye magjai savanyú káposzta
Ez a recept ecetes dinnye hozzáadásával káposzta hozta a szomszédom. Egy asszony, a tapasztalat és a háziasszony is kiváló. Az imént már betakarították görögdinnyét és a káposzta. Kiderült, hogy mindezt jól megy!
Így, akkor azonnal „két legyet egy csapásra”: pohrustet és káposztát, és enni finom ecetes dinnye.
Információ a recept
összetevők:
előállítás:
Görögdinnyét is jó én folyóvíz alatt, törölje le egy ronggyal a felesleges folyadékot. Vágjuk nagyobb darabokra, de úgy, hogy jól illeszkednek egy tálba. Peel hagyja, mivel azok jobban megtartja alakját főzés után, és nem lesz lapos darab.
Káposzta foszlány önkényesen. Itt az üzleti mester. Valaki szeret finomra vágott káposztát, és néhány inkább nagyobb.
Káposzta meghintjük sóval. Gyúrja meg a kezét, így válik lágyabb és kompatibilis.
Tiszta kezek káposzta döngölt az üveg előtt mossuk csomagolások. Erőfeszítéseket kell a legelején.
Rétegek váltakozó szelet görögdinnye. A görögdinnye nem erősen lenyomva, úgyhogy nem törnek.
Azt írja a tartály teljesen az összes termék fel a csúcsra. Minél többet töltse ki az üveget, az többet kap, hogy később.
Pour minden összetevője a tisztított (szűrt) víz. Azt ne csak vizet meleg. Legyen ez hűtik, vagy szobahőmérsékleten.
Adok az éjszakát állni a szobában. Aztán zárja le a fedőt, és eltette a hideg.
3-4 nap után a fermentált görögdinnye és káposzta lesz használatra kész.
Ecetes görögdinnye nagyon jót tesz az egészségnek - enzimek elő pácolás csíkos bogyók különösen gyógyító erejét. Ha beriberi, vérszegénység, például, hogy éhgyomorra gyümölcslé, 2-3 evőkanál
Figyelem! Nem tanácsos, hogy buzgó pácolt termékek, ha problémák vannak a tápcsatornában. Különösen kár egy ilyen ünnep lehet a magas savtartalma.
