Sajttál, blogger CoolCat internetes augusztus 11, 2018, a pletyka
Mi használt étkezési sajt összetételében különböző ételek, de vannak olyan országok, mint Franciaország, ahol a sajttál (sajt plató) fontos szerepet játszik a napi étrendben. Még nehéz elképzelni, ahogy a franciák, olaszok, spanyolok, angolok élhetett sajt nélkül, anélkül, hogy sok túró, ahol úgy tűnik, hogy a választás a sajt valóban határtalan.
Mindezen országok, nevezetesen Franciaország elférne, hogy a klasszikus sajttál közé főként a sajtok ebben az országban. Annak érdekében, hogy ne vesszenek el, és tudja, melyiket válassza a sajt ételek kínálunk egy kis áttekintést, hogy mi legyen az ideális sajt fennsíkon. És ne feledd, Franciaországban sajttál szolgált a desszert. Szintén előfordul sok más részein a világon, és a legjobb éttermek.
Összeállításából sajttál betartani az alábbi szabályokat:
Vásárolja sajt minimum előtti időszakra tervezett ellátás (nem hetente).
Próbáld vásárolni sajtok jegyzetek AOC, DOP, DOP, mivel ez biztosítja, hogy a sajt hiteles és tökéletes sok jellemzőinek.
Ha vásárol sajt lehetséges, válassza termékeket a helyi termelők (ez egy jó módja annak, hogy támogassa a helyi gazdák).
Vásárlás előtt próbálja kipróbálni a kiválasztott sajt, hogy tudja, mit vásárol.
Szerezd meg a sajt a hűtőben legalább egy órával az etetés előtt.
Melyik sajt választani:
Sajttál kell állnia több féle sajt - annyira érdekes és így prodemonstriruesh figyelmet, hogy minden a vendégek (mert valaki nem szereti kecskesajt, valaki - juh, és valaki nem szereti a kék sajt). Klasszikus és tökéletes sajttál áll:
Friss kecske vagy tehén sajtot. például ricotta.
Aged friss kecskesajt. így például, Valencay vagy Clochette.
Lágy fehér sajt. például Brie vagy Camembert.
Féllágy sajtok (előnyösen tehéntejből), például Taleggio vagy Langres.
Kék sajt. így például, Fourme d'Ambert. Roquefort, Stilton vagy Gorgonzola.
Kemény sajtok. például P'tit baszk, Ura a több száz, Grana Padano DOP. idősebb cheddar vagy ementáli.
És az utolsó (nem kötelező) további sajt íze. például Idiazabal, sajt áfonyával, zsálya, és még sokan mások.
A legjobb, ha alkalmazza a sajt rá egy falap, gránit vagy márvány felület;
Ne elragadtatva díszítő ellátás, mint az első helyen van a sajt, állagát és színét;
Ki nagy darabokat a sajt (ahelyett, hogy apró darabokra, hogy gyorsan kiszáradnak és viharvert);
Tedd a fedélzeten egy nagy darab sajtot, és egy vagy két kissé nadrezh (a vendégek nem kell félni az első vágás sajt);
Készítsünk a sajtot az arány körülbelül 50 g tömegű sajt személyenként.
Hogy üzembe több:
aszalt gyümölcs - sárgabarack, füge, szilva;
dió - mandula, dió, erdő és pekanskie dió;
több féle dzsemek - különösen azok, amelyek kombinálják sajtok. Ha nem tudja megvenni ezeket, akkor illik a klasszikus lekvárok füge és sárgabarack. Ha lehetséges, vesz egy pár dugókat, hogy minden egyes típusú sajt saját pár (általában tégelyek jelzik, mely különösen sajtok kombinált jam);
Add sajttál, friss, ropogós kenyér (baguette, rusztikus kenyér dióval és szárított gyümölcsök) vagy sós keksz (emésztést vagy különböző angol keksz) anélkül, hogy további ízek;
tökéletes friss zeller vagy szőlő (ajánlott kéksajt).
A készítmény egy sajttál nem nagy ügy. És ez minden bizonnyal örömet a vendégek, akkor hígítsuk a sajttál még néhány hagyományos sajt - még akkor mindenki boldog lesz.
Sajt a képeken: