A fehérjék és a szénhidrátok a gyomorban nem kompatibilisek
gyomor működését - az emésztést és fermentációs megrágott ételt a gyomornedvben, azaz savas közegben. A gyomor titokban reflexszerűen gyümölcslé és enzim étkezés előtt, és úgy érezzük, az éhségérzet, néha fájdalmasan éles: a falak a gyomor érzékeny, hogy még a saját savassága. Gyomor. azonban nem mentesíti a több lé, mint amennyi szükséges a táplálék emésztését. Ideális esetben, az emésztés kevesebb, mint két óra, majd továbbhalad chymus a bélbe, és lúgos közegben, és fermentációs folytatódik emésztett emésztése fehérjék és zsírok.
Előnyösen fehérjetartalmú élelmiszerek (hús, sajt, tojás), és feloldottuk az gyomornedvet fermentáljuk. Mi történik a gyomorban egy nem oldott szénhidrátok - burgonya, kenyér, tészta, rizs, hajdina -, amíg a hús emésztett? Persze, a kettő kombinációja az édes és a savanyú hőmérsékleten körülbelül 37 ° C járnak erjesztés és gázokat. Elemi kémia. Gázok hajlamosak, hogy elkerülje a gyomorból a külső az első lehetőséget, (böfögés). Akkor, amikor a nyelőcső záróizom elernyed, valamint a gázok felfelé emelkedik gyomornedv hatására égő érzés. Elemi fizika.
GERD (gyomor-nyelőcső reflux betegség, GERD, gyomorégés) származik égő, ami sósav e területek, amelyek nem számítunk érintkezik. Több mint 60 millió amerikai szenved gyomorégés legalább egyszer egy hónapban. Krónikus gyomorégés kíséri a gyulladás és hegesedés a fal és, ennek következtében, szűkül a nyelőcső, amelyek okozhatnak Barrett-kór (Barrett-betegség), ami jelentősen növeli a nyelőcsőrák. A Barrett-kór szagokat az szája a gyomor tartalmát a valaha félig nyitott szelepen. Ebben a szakaszban szükség van a beavatkozásra a gasztroenterológus, esetleg műtét.
Mint látható, a gyomorégés - ez csak a csúcsa a tiszta vegyes etetés jéghegy. Barangoláskor szénhidráttartalmú ételek. sósavval telített (pH = 1-1,5), és végül belép a belekben (pH = 8,9), ott is előfordulhat, csodákat - a duodenális fekélyek nem specifikus vastagbélgyulladás. Mi nyálkahártya és amely szimbiotikus baktériumokat túlélni rendszeres vegyi támadás sósav!
A szent hely soha nem üres - Élesztő baktériumok szeretik a meleg, savas környezetben. Azonban mi a megfelelő emelése kelt tészta, nem alkalmas a test: a gáz, puffadás és az élesztő hüvelyi fertőzések (gombás fertőzés) - túl magas árat a pillanatnyi öröm hús sült burgonyával és kenyeret.
Ne félj, hogy eszik húst, baromfit vagy halat egy-két órát lefekvés előtt, mert ellentétben a gyümölcsök és zöldségek, hús emésztjük gyorsan, semlegesíti a gyomorsavat. Ez csökkenti a vérnyomást, és tartalmaz aminosavakat. amelyek hozzájárulnak a jó alvás és pihenés. Ha még mindig nem megengedhet magának gyümölcsök és bogyók - fenntartják őket a reggel. Először is, ezek proskochat a bél nélkül fermentációs és sósav, másrészt, a nap folyamán lesz ideje, hogy használja fel a felesleges glükóz és nem elhalasztja azt zsír-, és harmadszor, akkor nem zavarja az emésztést a fehérjék és zsírok, és in- Negyedszer, nincs felesleges cukor, és ezért inzulint a vérben, akkor a mélyebb és pihentetőbb alvást. Ne feledje, hogy teljes az emésztést és az asszimiláció fehérjetartalmú ételek kell két vagy három órát, szénhidrát - ötről hat, és rost, különösen vastag - még.