nyitott édességek
nyitott édességek
Jó napot, barátok. A nevem Egor Razvalyaev. Én született és nevelkedett Szverdlovszk régióban, ahol volt némi sikert. A gyerekek imádják az édességeket meghatározni a jövő irányát az én dolgom. Csak néhány évvel ezelőtt, azt tűzte ki, hogy nyit egy cukrászda, hogy sikeresen végrehajtotta.
A mai napig a paramétereket közöm a következők:
- kezdeti költségek - 1,5 millió rubel;
- aktivitás: a termelés, cukrászsütemények, torták rendelésre, termékek értékesítését a boltban, és a szállítási késztermékek az épület (munka alatt a sorrendben). Van egy hangulatos kávézó, ahol lehet befogadni 50 fő;
- berendezések - hűtőszekrények, fagyasztók, sütők parokonverternye, ablakok, mikrohullámú sütő, és így tovább;
- cukrászda terület - 200 négyzetméter, kávézók - 100 négyzetméter;
- foglalkoztatottak száma - 15 fő;
- havi jövedelem - 700 rubel.
Ahhoz, hogy sikeres a jövőben, meg kell értenünk, hogy mit fog csinálni, és mi lesz az út a fejlődés a jövőben. Az édesipari vállalkozás is részt sütés édes kenyér (például egy kis ízelítőt a banán vagy gyümölcs), puffasztott, édességek (sütemények, torták).
A jövőben, akkor nyissa meg a boltban és eladni termékeit saját termelés, szórakoztatják a látogatókat finom kávé vagy tea. Ahhoz, hogy bővíteni, meg lehet kezdeni sütés pizza vagy hamburger.
Ugyanakkor figyelni a következő pontokat:
1. Regisztráció. Az összes formája egy jobb lehetőség - regisztrációs Company vagy LLC. Minden, ami szükséges -, hogy készítsen egy sor dokumentumot (a lista vehet az adóhivatal), és azokat be kell nyújtaniuk az ellenőr.
Fordítson különös figyelmet a charter - ez szükséges regisztrálni minden tevékenységét a jövőbeli üzleti.
A regisztrációhoz egy komplett csomag az értékpapírok telik el egy hét, hogy egy hónap alatt. De a folyamat felgyorsulhat, ha szükséges, ha toborozni szakemberek.
Kézhezvételét követően a kódot, és a nyilvántartásba vételről szóló igazolás, akkor regisztrálnia kell magát (erre van szükség az adóhivatal, az egészségbiztosítási alap és nyugdíjalap).
A teljes költség az eljárás - a 15 rubelt.
2. A helyiség. Cukrászati termelés igényel nagy terület - 100-120 négyzetméter, de ha használják a termelés kész töltelékek és keverékek, menthet.
Felhívjuk figyelmét, hogy az épület alkalmas a szükséges kommunikációt. Különösen ebben a szakmában nem nélkülözheti fény, víz, csatornázás, ételek. Azonnal figyelni az elrendezés és úgy tesz, mintha a lehetséges javítási költségeket.
A rendelkezésre álló közlekedési bejáratok, megállás taxi vagy a metró közeli jövőben édességek parkoló - ez csak egy plusz. Az ügyes ember, hogy a boltban, annál inkább fog járni azt.
A legjobb hely, tegye - a zsúfolt helyen, közel a piac, áruházak, bevásárlóközpontok.
Az ára bérlésre lehetőségek - 90-100 ezer. De a költség értékét befolyásolhatják a megállapodás a kijelölt területet, a jelenléte a fent említett kommunikációs, helyét és így tovább.
Későbbi javítások is szükségük van bizonyos költségeket.
Általános szabály, hogy a teljes összeg vezethet 500-600 rubelt és így tovább.
3. Az engedély. Kiválasztása után a szobába, és mindent, amire szükség van, hogy egy teljes csomag engedélyek - bizonyítványok SES for előállított termékek (egyes fajok), a nyitó az engedély édesség, a koordinációt a tűz ellenőrzési, receptek gyűjteménye termelésben felhasznált (egyeztetett Rospotrebnadzor).
A regisztrációhoz meg kell kiosztani 10-15 ezer rubel.
4. A személyi. Létrehozni egy üzleti működés, meg kell megbízható ember - csapos (2-3), pincérek (4-5), tisztítók (1-2), a vezetők (2-3), a könyvelő és a rendező.
A termelés pékek szükség (1-2), cukrászok (1-2), az asszisztens (1), és így tovább.
A kezdeti szakaszban, az alkalmazottak száma is minimálisra csökkenthető. Például, alkalmaznak 2-3 pincérek, egy igazgató, két szakács, péksütemények és a csapos. A fennmaradó funkciók önállóan végezhető.
A munkaerőköltség - 200 ezer rubel.
Hogyan kell megnyitni egy cukrászda otthon?
Ennek hiányában a szükséges összeget a kezét, de van tehetsége szakács, a legjobb üzleti - édességek otthon. Az előnyök nyilvánvalóak. Az első alkalommal, akkor a munka nélkül hivatalos bejegyzési IP (bár jobb, ha nem).
Egy nagy plusz, hogy nincs szükség, hogy keressenek további teret. Ha szerencsénk van, egy nagy konyha, a varázsló, anélkül, hogy elhagyná a ház vagy lakás.
Abból a szempontból gazdaság, valamint - a felszerelések beszerzése szüksége lesz egy minimum eszköz, mert mindent meg kell már a kezünkben van, valamint a segítők is igénybe vehet a család tagjai. Integrity garantált, és fizetni a béreket nem szükséges.
Háztartási mini pékség, mint egy üzleti - egy nagy lehetőség a start-up. A fő költsége annak tulajdonítható, hogy megvásárolja a hiányzó eszközök, a termékek előállítására sütemények, desszertek, sütemények, és így tovább.
Ezen felül, akkor kap engedélyt, és alakot ölteni, mint az SP. Ez nem tud, de aztán az üzlet lesz az illegális, és akkor szembe kell néznie egy egész halom probléma a jövőben.
A teljes költség - 30 ezer rubel.
Mit kell figyelembe venni, mielőtt kinyitná a hazai édesipari?
Ne feledje, hogy ez az üzlet sokkal több hátránnyal járna.
Először is, nem számít a nagy nyereség, a volumen korlátozott lehetőségeit háztartási gépek és a tereken.
Másrészt, meg kell csinálni egyedül. De ez lehet korrigálni, ha a bérelt egy tapasztalt szakács.
Legyen felkészülve arra, hogy a személyes konyha már nem a tiéd - kiderül egy kis „gyári” az édességek.
Ön is problémát tapasztal az értékesítési piacon, mert az ő süteményeket a piacon, vagy a metrón ne menj el.
Mindig van esély fut be a béke tisztek, akik egyszerűen csak távolítsa el az ilyen termékek és lehet bírságot.
Tehát, ha a cél - komoly jövedelmet, akkor a „home” opciót jó csak a kezdeti szakaszban. A jövőben még mindig nem megy anélkül, hogy saját telephelyén, és egy külön workshop.
Hogyan kell megnyitni egy cukrászda?
A szervező egy ilyen vállalkozás komolyabb díjakat. Próbálja meg elindítani egy üzleti tervet.
A megnyitón a cukrászda rendszerint legfeljebb hat hónap, az átlagos megtérülés - egy év.
nyitó édességek Guide
Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan megnyitni egy cukrászda, hol kezdjem?
A legtöbb probléma merül fel, az üzleti pontosan azért, mert a rohanás. Nem számít, mit szeretne a jövőben -, hogy nyit egy kávézó cukrászda, vagy vegyenek részt a gyártás édesség otthon.
A fontos helyes megközelítés. Mindig kezdődik egy üzleti tervet, feltárása üzleti kilátások, a potenciális költségeket és kockázatokat. Fontos pont - a jövőben a vállalat jövedelmezőségét és megtérülését.
Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan indítani egy vállalkozást, és van kéznél a szükséges összeget, akkor a legegyszerűbb módon -, hogy vásárolni kész üzlet, és nem hoz létre létezik. Ezáltal időt takaríthat meg utánam a leírt eseményeket.
Helyiségek, berendezések, személyi és egyéb üzleti attribútumok már ott - továbbra is csak rendezni az üzletet, és akkor lehet kezdeni. Amennyiben az ügyet létre a semmiből, akkor jobb, ha nem siet.
Mi szükség van cukrászati felszerelések kisvállalkozások?
Berendezések - az egyik fő kiadási tételek, ezért fontos, hogy ne vásároljon semmit extra. Fókuszban az irányt az üzleti és a termelési kapacitás.
Általános szabály, hogy nélküle cukrászati sütők, fagyasztó, légkondicionáló (2-3 db), a sütő, a verem (4-5 db). Ezen túlmenően, az eszköz hasznos főzés csokoládé keverőgép, egy mikrohullámú sütő, egy facsaró, egy mosogatógép, és így tovább.
Szintén édesipari vállalkozás igényel számos egyéb költségek - vásárlások kanalak, tálcák, konyhai kés, vágódeszka és serpenyőket. Szintén az üzleti igények habverő, tányérok, kávé (tea) készletek, abroszok, szalvéták és így tovább.
Összköltsége gépek költségszámítás között $ 500-600000.
pénzügyi következtetéseket
Összefoglalva, meg kell nyitni egy cukrászda (a pénzügyi oldalon a kérdés):