Latgalei uborkasaláta a téli recept egy fotó
Ma kínálunk, hogy egy saláta, amely nagyon népszerű Lettország, vagy inkább a keleti oldalon - Latgalei - saláta „Latgale” a téli hónapokban. Basis saláta - uborka, hagyma, és a legszebb, uborka alkalmas teljesen más - alkalmas a nagy, nem túl szalonképes, általában mindazok, amelyek nem szerepelnek a megőrzése. Másik jellemzője Latgalei saláta - koriander, fűszer, hogy semmilyen esetben nem szabad szem elől téveszteni, koriander tökéletesen kiemeli az ízét a fő összetevők, így a saláta különösen finom és érdekes. De a folyamat meglehetősen egyszerű, és ez igaz a hostessek, akik szeretnék csinálni a munkadarabot gyorsan és egyszerűen. Az érdekelt? Akkor késedelem nélkül!
Latgalei uborkasaláta a tél - a recept egy fotó
- uborka - 1,2-1,3 kg,
- Hagyma - 450-500 g,
- só - 0,5 v. l.
- cukor - 55 g,
- növényi olaj - 55 ml
- ecet - 55 ml
- koriander - 1,5 tk ..
- cayenne bors - 1/6 pod
- apróra vágott friss petrezselyem - '15
Mint már említettük, válassza ki az uborka nem túl kicsi, hanem éppen ellenkezőleg - nagyobb, és mossák le hideg vízzel, próbálja keserűség. Ha az idő engedi, akkor áztassa uborka több órán át hideg vízben. Szárított uborka. Hagyma tisztítani a pelyva, leöblítjük.
Mindegyik vágott uborka mindkét oldalán, „szamár”, ő uborka gyűrűkre vágjuk 0,4-0,5 cm Ha a hagyma szép -. Karikákra vágott, gyűrűk szét a kezét. Ha egy nagy fej vöröshagyma - csíkokra vágva.
Mi váltás uborka és a hagymát egy serpenyőben vagy pot tolstodonnuyu, adjuk hozzá a mért mennyiségű só és cukor. Ha koriander bab, darál egy kávédaráló, vagy grind egy mozsárban. Hozzáadása koriander a serpenyőben. Ahhoz, hogy ugyanolyan az íze a több szaftos árnyalatok majd adjunk hozzá egy kevés csípős paprika. Saját friss petrezselyem, rázzuk le a felesleges folyadékot, vágott, dobjon egy serpenyőben. Pour növényi olaj.
Óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót, küldjön egy fazék tetején fűtés pöttyök fedelet ferdén. Ezennel uborka, mielőtt a „süvölt”, ezen időpont után az előgyártmány tomim tíz perc. Néhány perccel vége előtt a kiöntő részét ecetet.
Spread Latgale uborka saláta előmosott és sterilizált üvegekbe. Mellesleg, a kilépések száma a mi két fél literes üvegekbe, és egy üveg 750 ml.
Lezárt, bankok főtt fedő, hűvös fejjel lefelé, csomagolva egy törülközőt vagy takarót. Tartsa a saláta egy sötét helyen.