Csokoládé muffin recept
Legyen csokoládé vagy csokoládé.
Soha nem gondoltam volna, hogy a csokoládé muffin muffin lehet annyira finom. Valahogy úgy alakult, hogy leginkább Szeretem az élesztőt sütemények. Miután összebarátkozott az élet, most megy vállvetve
Általában az én arzenál nem sok receptet, amit használni a megrendelések pékáru létre a gyerekeim, és szeszélyes ínyenceknek. Leggyakrabban a vendégeim a sütőből: kicsi vagy nagy zsemle zsemle, bagel, Vitushka fahéjjal zsemlét.
Néhány hónappal ezelőtt én rendezik ötlet, ami hozzá kelt tészta, ha a kakaó benne. Egyes emberek, ez az ötlet nem új, de itt újonc voltam. És így volt az első csokoládé muffin.
Mit mondhatunk az íze, és mit kaptam. Csokoládé muffin érdekes finom. Sütés csokoládé, plusz árnyékban - jó barátok. Eleinte Sütés után azonnal íze egyet, és amikor teljesen hideg, és egy kicsit állni ott a másik - jobb és szebb.
Gyalog szerencsét sütés csokoládé muffin - minőségi kakaó. Itt kell, hogy legyen nagyvonalú és vásárolni a legjobb. Elvileg ez vonatkozik minden sütés.
Tej (240 g) egy kicsit meleg, hogy meleg. Az olajat (20 g) olvad. Egg (1 db.) Egy kis habverővel felbomlásával a fehérjét és így egy homogén sárga masszává. Add tojás, élesztő (30 g), a cukor (150 g) és a sót (0,5 óra. L.) a tej és jól keverjük össze.
Ezután helyezze a kakaó (3 teáskanálnyi lovaglás egy csomó), és ismét jól összekeverjük. Kakaó, mert kicsi a szerkezet rosszul zavarja a folyadékot, de végül, miután több tíz stroke kanál folyékony fog fordulni sötétbarna.
Flour (520 g), szitál és adjunk hozzá, hogy a keverék minden összetevő. Gyúrjuk a tésztát. Először is, akkor keverjük a kanalat, majd folytassa a kezét.
A téma az étel meg kell adni egy pár szót. Mivel liszt más, akkor lehet, hogy engedje le még jobban. Kezdjük 500 g, majd vezeti a vizsgálatot, akkor is hozzá, vagy sem.
Amikor a tészta főtt, akkor szüksége van egy kis hibridek, 2-3 percig. Ezt megteheti közvetlenül a tálba, és akkor ugrik az asztalra, a fórumon ... A kész tésztát fog kinézni, mint egy szép, puha, nem ragacsos, sima labdát.
Az utolsó lépés - tegye a tésztát egy tálba, fedjük le (a ruhával betakar.) Védelme ily módon a szárítás a felső és tegye olyan helyre, ahol a meleg. Például az akkumulátor közelében. Miután 40-60 perc, a tésztát emelkedik, növekszik a mennyisége 1,5-szerese. Ez azt jelenti, hogy meg kell kezdeni, hogy létrehozzák a tekercs. Ehhez, letép egy kis darab tésztát, és roll egy vastag copf (mintegy 4 - 5 cm átmérőjű.). Vágja darabokra, és a tőlük származó roll a labdát. Helyezzük a golyó alakú (kerek, szögletes), így egy kis tér között (amikor a tekercs növeli, majd töltse ki őket).
Ebből az összegből a teszt képes voltam, hogy töltse tekercs kerek alakú, átmérője 28 cm, és egy kis tortaformát.
Hagyja a csokoládé muffin további 30-50 percig, így nőtt fel.
Nos, sütés után. Küldje be a kemencében főtt 200 ° C-on, addig a pillanatig, amikor az illata sütés lesz vándorol át a szobákat, és a sütőből akkor mosolyogni aranyos csokoládé muffin zsemlét.
Megjegyzés: Ez a recept tej mérlegelni az egyensúlyt. 240 g 15-20 kisebb, mint 240 ml.
- Élesztő: 30 g
- Kakaó: 3 h l .. (Nagy-top)
- Tej 240 g
- Liszt: 520 g
- Cukor: 150 g
- Vaj: 25 g
- Só: 0,5 tk ..
- Tojás: 1 db.