C-vitamin (aszkorbinsav) leírás, tulajdonságok, források norma
Főoldal> Vitaminok, ásványi anyagok> C-vitamin (aszkorbinsav): leírás, tulajdonságok és források, az arány
Bizonyítást nyert, hogy az anyag egy hatékony terápiás hatást a betegségek kezelésére a fertőző természete, helyreállítása bőr szövetei és a nyálkahártyák, erek és kapillárisok, a csont és a rágógumi. Az aszkorbinsav növeli a vas felszívódását a szervezetben, és serkenti az immunrendszer betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
Fizhimicheskie paraméterek az anyag
Anyag regisztrált biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyag. Szerint a szerkezet a aszkorbinsav ez jól oldódik vízben és alkoholban anyag.
A C-vitamin van egy szerves struktúra szerkezete és kémiai jellemzői hasonlóak a glükóz molekula. Egy vegyületet kapunk fehér, kristályos por, kifejezett szerkezettel savanyú ízű. Részt vesz az anyagcsere-folyamatokban formájában kofermentiruyuschego és antioxidáns szer.
Az aszkorbinsav molekula meglehetősen instabil, így még ha nem is nagyon erős hőkezelés megsemmisül. Instabil anyag a fény. Az is kívánatos, hogy nyissa ki a por aszkorbinsav érintkezésbe füst vagy a szmog - alkatrészek lehet oxidált és reagáltatjuk: sav ebben az esetben elveszíti értékes tulajdonságokkal.
Annak érdekében, hogy megakadályozzák a C-vitamin élelmiszerekben szükséges, hogy megfelelően kezeli a terméket, és megakadályozzák annak a hosszú távú tárolás során. Zöldség nem kell tartani a szabadban tisztított vagy darabolt formában hosszú ideig. Ha a hőkezelést kellene, különösen a főzés, Levél növényi forrásban lévő vízben következőképpen után azonnal tisztítása és feldolgozása.
Ha a zöldségek voltak mélyhűtő, hogy megőrizzék a C-vitamin, amire szükség van, hogy gyorsan feloldása őket, forró vízbe mártott. Hosszan tartó hűtés tekinthető lágyabb és kellemesebb, de ilyen esetben előfordulhat jelentős veszteséget a C-vitamin
Tartalmazó élelmiszerek C-vitamin
Gazdag C-vitamin és a homoktövis, a petrezselyem, viburnum.
vitaminkészítmények
Az anyag szabadul fel, amely készítmény vitamin és ásványianyag-kiegészítők, egyszeresen vagy márkanéven „aszkorbinsav”. A C-vitamin gyakran szerepel a keverék kezelésére megfázás, mint például a „Terflu” vagy „Fervex”. Van egy része szinte minden komplexek vitaminok.
A farmakológiai hatása a hatóanyag a részvétele a C-vitamin számos biokémiai folyamatokat a szervezetben. Az anyag stimulálja a kollagén szintézisét, fehérjék, lipidek, szénhidrátok anyagcsere és anyagcsere-folyamatokat. Részt vehet a folyamatban a sejtlégzést. Teljesen felszívódik lenyelés a bél. A negyedévben a kapott tömeget kapcsolódó fehérjéket.
Indikációi további vétel a C-vitamin a következő állapotokat:
- megelőzésére és terápiájára vitaminhiány;
- terhesség, szoptatás;
- A szülők - a növekedés, a test
- fáradtság;
- nehéz feladat;
- gyógyulási időszak után súlyos betegségek;
- megelőzésére és kezelésére betegségek fertőző jellegű.
Csak egy ellenjavallat - túlérzékenység aszkorbinsav. Mivel a mellékhatások néha megfigyelhetők fejfájás, álmatlanság, a formáció a kalcium-oxalát vesekő, hányás, hasi görcsök, kiütések, hőérzeti, égő és viszketés a nyálkahártya. Ezekben az esetekben ajánlatos orvoshoz fordulni, és abba a gyógyszer szedését.
Az átlagos napi dózis a aszkorbinsav
Azoknak az embereknek a különböző nemek, életkor és fizikai állapotától az ajánlott adag C-vitamin jelentősen változhat. Átlagban, a teljesen fedezi a napi szükségletet nem kell meghaladnia a 100 mg-ot. anyagokat.
Több C-vitamin van szükség, akik a dohányzás függőséget, mint az egyik cigaretta tönkreteheti a negyede a legnagyobb megengedett napi adag C-vitamin
Használata aszkorbinsav a szervezet számára
A C-vitamin erős antioxidáns tulajdonságokkal által okozott jótékony hatása a szervezetre. Az aszkorbinsav jelentősen javítja az immunrendszer a fertőzésekkel szembeni ellenállást, ami minimálisra csökkenti a következményeit lenyelés a vírusok vagy baktériumok. Az anyag is jól gyógyít sebek és karcolások a bőrön és a nyálkahártyákon.
A fő funkciója a C-vitamin a szervezetben vannak:
- aktiválása vérképző folyamatok;
- stimuláló hormonok szintézisét;
- permeabilitásának növelésére a kapilláris erek;
- gyorsítása kollagén;
- normalizálása anyagcsere-folyamatok az áramlás;
- tisztító a szervezet a toxinok;
- stimulálása epe áramlását;
- helyreállította a normális pajzsmirigy funkció (és a hasnyálmirigy);
- gyorsuló növekedést az új sejtek és szövetek.
Az aszkorbinsav is növeli látás, lassítja az áramlási folyamatok a test és csökkenti a kihalás toxikus hatását az alkohol vagy kábítószer.
Negatív tulajdonságai aszkorbinsav
Különösen óvatos, hogy a C-vitamin kell lennie az emberek, akik már diagnosztizált betegség a gyomor (gastritis, vagy fekély kialakulása), valamint a C-vitamin ronthatja az állapot vagy komplikációkat okozhat.
Túlzott C-vitamin bevitel is okozhat:
- fájdalom a gyomor-bél traktus;
- frusztráció egy szék;
- meghibásodása a gyomor;
- görcsös jelenségek.
Szövődmények általában nem figyelhető meg a normált használata aszkorbinsav.
Emészthetőségét C-vitamin
Emészthetőségének növelésére aszkorbinsav hozzájárul a közös használata magnézium vagy kalcium.
A leggyakoribb tünetek a aszkorbinsav hiány a szervezetben lehetnek:
- gyengesége szívműködés;
- fáradtság;
- legyengült immun erők;
- gyakori megfázás;
- szembetegségek;
- Skorbut (fejlődő kritikus vitamin hiánya a szervezetben);
- légszomj;
- csontosodás késedelem gyermekkorban.
A skorbut sok tüneteket, így könnyen megkülönböztethetőek más betegségek:
- az íny megduzzadnak és véreznek;
- fokozatos lazulása és a fogak elvesztését;
- az emberek folyamatosan kap hideg és beteg;
- van visszerek;
- Úgy tűnik, aranyér;
- tűnhet túlsúlyos;
- az a személy, elfárad gyorsan és ingerlékeny;
- csökkentett koncentrációban figyelmet;
- amelynek depressziók;
- Álmatlanság megnyilvánulhat;
- korai ráncok;
- esik látás;
- romló hajszálrepedés;
- mikrovérzések előfordulnak az izmokban;
- véraláfutás előfordulhat a felületén a felhám és az ízületek.
A ritka fogadása C-vitamin magasabb dózisban negatív változásokat észleltünk, mert az anyag szabadon kiválasztódik a vízben.
A hosszú túladagolás vegyület is előfordulhat:
- gyomorégés;
- hányinger vagy hányás;
- hasmenés;
- álmatlanság;
- kőképződés a vesékben
- fejfájás;
- duzzanat a has;
- gyomorgörcs.
Az aszkorbinsav a kozmetikai célokra
Gyakran a kozmetikai termékek összetételének megtalálható C-vitamin A komponenst megvédi a bőrt a korai öregedés, az epidermisz ad a megfelelő szintű nedvességet és rugalmasságot. Továbbá, aszkorbinsav hatásosan helyreállítja a bőr felületén, különösen azután, tartós napozást.
Interferencia aszkorbinsav és más anyagok
Ha aszkorbinsavat vesszük együtt karotin és tokoferol, annak hatékonyságát növeljük többször.
Része a C-vitamin helyettesítheti néhány B-vitamint - tiamin. riboflavin. B9. A-, E-, és pantoténsav.
Nem ajánlott, hogy a C-vitamin együtt vaskészítmények, folsav. B12-vitamin és a koffein.
Aszkorbinsav, - az anyag fontos a karbantartási emberi egészségre. Az aszkorbinsav redukáló, hematopoietikus, gyógyító és immunstimuláló hatást. Különösen anyag bizonyítottan akik alkohol, a dohányzás vagy a kábítószer-függőség. Anyag találtak alkalmazást kozmetológiai, például sav hatásosan helyreállítja és hidratálja a bőrt. Fontos megjegyezni, ha kap kompatibilitás vitaminok aszkorbinsav, valamint a termékek feldolgozási szabályok, amelyek gazdag C-vitamin, mert különben jelentős veszteség sem kizárt anyag.