Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Amelyen a tésztát megsütjük félkész bázis sütemények vannak elosztva szivacs, homok, puding, puff, kroshkovye, dió, mandula, a levegő és a felvert tölteléket. És sok féle krémet, alakítása lehetőséget, üvegezés, zselatin és dekoráció e miniatűr meghódítója szívek ott! Nem csoda, hogy a cukrászok - művészek a természet, nagy becsben tartják körében a séf testvérek.

A mai példája édes csábításnak nagyban egyszerűsíti a feladatot. A „Smart” torta nem szükséges külön készít lisztet bázis és impregnáló-réteg-töltelék. Sütésekor egy vidám hely metamorfózis: a tésztát magad tagolódtak keksz, hasonlatosságára tojássárgáját és zselés finom felfújt vagy tejalapú krémmel (például Panna cotta). Csak akkor szükséges, hogy szigorúan tartsák be az előírt dózis és akciójelenetek.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Korbácsolás minőségét (nehéz kezelni kézzel - szükség mixer) felváltva szóló termékek, pontos hőmérséklet-szabályozás, hogy igazolja magát, ha viszont az arany réteg, majd kockákra vágott, gondoskodjon a lemezeken, felér egy kis távolságot, és távolítsa el a mintát. Vanília krémes gyengédséget érzett minden darab desszert!

Elkészítési idő: 60 perc / Adag: 10-12 / 25x15 cm méretű formában

összetevők

  • 115 g búzaliszt
  • cukor 150 g
  • Vanília cukor 10 g
  • tojás 4 db.
  • vaj 125 g
  • 500ml tej

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Hogyan lehet az „intelligens” torta

Vaj feloldódik a felső hő lemez, vagy a mikrohullámú sütőben - nem forraljuk, olajos folyadék, és azonnal kicserélhetik lehűlni kissé meleg állapotban. Egy másik tálban keverjük össze a tojások sárgáját elválasztjuk fehérjék, vaníliás cukor, aroma jövőnk és az egész részét desszert cukor. Ha eltávolítja a vanília ízét a termék sokat veszít.

Whisk keverőben maximális sebességgel váltakozva: tojásfehérje -, hogy sűrű, stabil csúcsok, és a tojássárgája-cukor keverék -, hogy növelje a hangerőt, könnyűség, részlegesen feloldódik szilárd cukor kristályok. Ezután felvert a cukorral sárgáját adjuk hozzá az olajat.

Kezdők: fehérjék tökéletes eredményt dobja be egy tiszta, száraz és alacsony zsírtartalmú ételek - előre belsejében törölje a citromlevet.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Snow-fehér hab formájában fehérje tartalék végén dagasztás a tésztát „Smart” torta, és a készítmény más kis részletekben Pour búzaliszt / s, és továbbra is működnek kézzel vagy lapátos keverőben. Minden étkezés után leveszem az összes száraz csomókat, óvatosan keverjük össze egy kört, amíg egyenletes.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Súly gyorsan besűrűsödik, tömörített, úgy válik viszkózus viszkózus. A következő lépés a recept öntsünk meleg moloko.Takzhe - fokozatosan, három vagy négy megközelítések és újra és újra, ami a teljes újraegyesítését a komponensek. Most a tésztát alakul meglehetősen folyékony, mint például a klasszikus teszt vékony palacsintát. Ne válasszon alacsony zsírtartalmú tej - egy kereskedelmi pasztőrözött / sterilizált alkalmas zsír százalékos 2,5-3,5%, ideális - otthon zsír.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

A fordulat a múlt teszi - akadályozzák súlytalan hab „szigetek”, hogy kampó egy kanál vagy két, ismét megáll a teljes oldódás-egyenletességét. Ami a nagy töltött keksz levegő hagyományos folyékony tojásfehérjét nem alkalmasak.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Egy kis darab olvasztott vaj nagyvonalúan keni tűzálló tartályba - alsó fedőlap és hézagmentesen. Mi töltse vizes tészta - tegye előmelegített sütőben sütjük otthon „Smart” torta desszert körülbelül 45 percen át 170 fokos.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Van kialakítva a tetején piskóta egyenletes színű aranybarna - a jövőben, esztergálás, ő lesz az alsó, a Foundation sütemények. Hagyjuk kihűlni a formában, majd óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a hihetetlenül érzékeny, remegő félúton, hogy kampó minden oldalról, át egy nagy felületre, és felosztják a téglalap vagy négyzet alakú.

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Díszítsd csábító desszert - „Smart” torta csipet porcukor, friss menta ág, koktél cseresznye, amit néhány gyümölcs, diófélék vagy az egész szilva a szilvalekvár otthon, mint az én példa. Tálaljuk forró tea, hűvös Morse vagy más italok. Édes asztal készen áll, itt az ideje, hogy próbálja - welcome!

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Smart - torta - lépésről lépésre recept fotókkal, magic

Kapcsolódó cikkek