Előkészített kert bogyók - Garden Szibériában

előző ◈ a következő

Előkészített kert bogyók

A különleges vonzereje feketeribizli jövőbeli használatát üres - Nagy multivitamin annak bogyók (különösen sok C-vitamin), és így kis mennyiségű enzimek, amelyek elpusztítják az aszkorbinsav, így a kezelés is - kiváló koncentrátum vitaminokkal, amíg az új termés bogyók. Fekete ribizli betakarított télen, és emlékszem még egy funkció: a legtöbb bogyós gazdag C-vitamin formájában a zöld, és az összeg csökken az érés. Ezért az ilyen feldolgozás, amelyet fel lehet használni a kissé éretlen gyümölcs (dzsem, lekvár), akkor jobb, hogy vigye őket. Módjai betakarítása a sok fekete ribizli, nyújtunk a leggazdaságosabb, és így a leghasznosabb - cukor nélkül.







Kompót. Szelektív bogyók helyezzük konzervdobozok függesztő öntöttek forralt tiszta vízzel vagy gyümölcslével (beszerezhető a más bogyók) és pasztőrözött: 0,5-literes dobozos - 8 perc, 14 literes tekercs és hozott tárolás hűvös helyen.

„Öt perc” jam. Ez a népszerű munkadarabot lehet tenni, nagyon kevés cukorral, és anélkül is.

Bogyók vannak hajtva egy serpenyőbe, és keverjük egy kis mennyiségű cukor (600-700 g per 1 kg bogyók). Tedd a serpenyőt az alacsony hő-és, keverés közben, zúzott szőlőszemeket fakanállal. Amikor buborékok jelennek meg a felszínen, vegye figyelembe az idő, és nem hagyta forraljuk Bates tűz, folyamatosan keverjük. 5 perc elteltével, vegye ki a munkadarabot a lemezről, van egy lombikba öntöttük, és a forró roll azonnal. Tárolja hűvös helyen.

Az így előállított, általában ribizli bank átalakult zselé. Ahhoz, hogy ez több, még a tűzhelyen egy fazék bogyók hozzá egy vagy két pohár vizet per 2-3 kg bogyók.

Jam „az ágak.” Ezek a betakarítás szüksége lesz az eredeti díszítés számos élelmiszer.

ribizli ecsettel fel egy tésztaszűrő, mossa. Főtt cukorszirup, mártott kezét, nekik dupla felforraljuk, majd tolja a bogyók az ágak a bank. Szirup végül felforraljuk, lehűtjük, és vízbe bogyók a bankok. Miután a teljes hűtési, zárt konzervdobozok vagy fedelek egyszerűen pergamenre.

Vörös és fehér ribizli

Nyers kocsonya. A frissen facsart gyümölcslé, hozzáadott cukrot és hozott egy nagyon kis lángon, hogy feloldódjon a cukor. Ellenkező esetben, akkor rendezni az alján és a tetején a előforma és a folyékony, savas. 1 csésze gyümölcslé, tegyen egy kicsit több, mint 1 csésze cukor. Kevesebb lehet, de nem vastag kocsonya. Blend minden alkalommal keverjük egy fakanállal. Öntsük a forró, állva egy pár bankok, henger burkolatok és prokipyachonnymi tegye „alatt kabát” párolt további sterilizálás.

Ha cukrot az említett norma, akkor nem roll up, és műanyag fedéllel lefedjük, zárt alattuk, vagy egy darab pergament átitatott vodka, vagy egy sárga lapot. Juice is azzal a kiegészítéssel, kisebb mennyiségű cukrot szükséges hengerelt. Ez savanyú zselé - jó fűszerezés fűszeres húsételekhez.

Akkor főzni, és „főtt zselé”. Ez sűrűbb és alkalmas nem csak a desszert, hanem díszíteni sütemények. Juice enyhén éretlen gyümölcsöt forraljuk egy sekély tál, hozzátéve, fokozatosan fél dózis (400 g 1 liter juice) a cukor és a fele (a másik 400 g) adunk hozzá kis részletekben, hogy a végén a főzés. Hajlandóság zselés meghatározza a „szem”; végzett az alján egy fakanállal, ha készen áll - továbbra is az utat a kocsonya. Termék, felmelegítjük gáz fölött kemencében vagy kis cserépben, hagyjuk állni 8-10 percig, és ezek általában zárt műanyag fedéllel.

Vegyes Jelly. Figyelemre méltó íze és színe a zselét nyert keveréket lé különböző bogyók. Kvalitatív és kvantitatív kapcsolatok nagyon eltérő lehet. Vedd magad kedvedre, és ízét a családtagok. Például, jól veszi 3 pohár gyümölcslé a vörös és fehér ribizli, málna, és 1 kg cukor. Először keverjük össze a levet, majd hozzáadjuk a cukrot és keverjük át alacsony lángon, öntsünk forró a bankok roll, és tároljuk sötét, hűvös helyen.

Betakarított egres ügyesen ahogy őseink: érett a páratlan bor, éretlen a királyi befőttek, savanyúságok.

Tsarskoye lekvárral. A bogyók mossuk, maradványai szárak eltávolított egy éles késsel, hogy egy oldalsó vágott és PIN-kódot vagy egy kis kanál egy kis mennyiségű cellulóz eltávolítjuk a magokat. 5 csésze előállított gyümölcs- öntött hideg húslevest cseresznye levelek. Ők, mint ez: hogy egy maroknyi levelek és 2-3 csésze vizet, forraljuk fel, majd lehűtjük. Fürdött húsleves bogyók hűtőszekrénybe helyezzük egy éjszakán át. Ezután a fermentlevet kiürült, úgy állítjuk elő egy cukorszirup (2-2,5 csésze húsleves csésze 7 cukor). A szirupot 5 percig forraljuk, és tegye előállított gyümölcs benne. Ismét a szirup forr, csökkenti a tűz és forraljuk Pontosan 15 perc, nem megfeledkezve lőni a habot. Elakadást nem színe megváltozik, akkor gyorsan lehűl, a medence, amely lekvár hideg vízbe. Megfelelően főzött lekvár kell smaragdzöld vagy enyhén sárgás-zöld színű. Tároljuk a hűtőszekrényben.







Talán érdekel a recept egres püré cukor nélkül.

Az érett bogyók összegyúrjuk enamelware fa mozsártörő, öntsünk forró vizet (1/4 csésze per 1 kg bogyók), tegye a tűz, és folyamatos keverés mellett, nélkül melegítjük, 30 perc forralás. Aztán anélkül, hogy hűvös, nyomja össze a levet.

Ez öntsük üvegekbe, sterilizálja, és tekerjük fel. Rest. tömege ismét melegítjük közel a forráspontig, azonnal elmozdulás a bankok roll, fejjel lefelé, és hagyjuk lehűlni.

Bogyók ilyen megőrzés, mint a friss. Ezek készítéséhez használt zselé, kompótok, tömések a sütemények. adjunk hozzá cukrot, ha szükséges. Ezek jó és tiszta.

Finom, fűszeres nyersen lekvár könnyen nyert keverékéből málna, fekete ribizli és az eper. Crush 1 kg különböző bogyók vagy tolkushkoy mixer, adjunk 1,2-1,5 kg cukor, keverjük, hogy feloldódjon a cukor - ez minden üzlet! Hűtőben tároljuk.

Tedd málna juice. Ő rendkívül illatos, gyönyörű és természetesen finom. És mellesleg, és szükség lesz a szín a különböző élelmiszer-ipari termékek.

Málna frissen átengedjük egy facsaró vagy daráló. Akkor törölje bogyók keresztül előmelegítő 3-5 percig alacsony lángon.

A kapott masszát facsart átszűrjük egy nylon szitán vagy gézzel. Ready lé-ra melegítjük 85 ° C-on, és öntött forró egy nagy kapacitású (2-3-literes palack), sterilizálás nélküli. Amikor a fém sterilizált fél literes kanna 10 liter - 15 perc után a víz felforr.

Hozzáadásához málnalé jól fuciformis, feketeribizli, alma gyümölcslevek, a per 1 liter kevert juice igényel 1 csésze cukor szirupot (1 liter vízben feloldunk 300 g cukrot és felforraljuk).

És ne felejtsük el nasushit málna. Jam - jam, de amikor az őszi indul hideg, a leghatékonyabb kezelés - infúziós szárított bogyók (30 g száraz bogyók főzött 200 ml forrásban lévő vízben 20 percig, figyelembe az éjszaka, hogy 2 csésze) vagy forró tea (2 evőkanál . l. per csésze forrásban lévő vízzel, igyon 2-3 csésze per óra).

A különlegessége a munkadarab irgi járó alacsony savassága a bogyók, hogy miért a termékek hozzáadott citromsavat, néhány savanyú a szőlő, és még jobb - a levet tőlük. A második funkció - frissen Saskatoon ad nagyon rossz gyümölcslé. Ezért már „elavult” gyümölcs facsaró: összegyűjtése után szétszórja őket valahol réteg nem több, mint 5 cm vastag, és így tartsa körülbelül 10 nap.

Jelly. Irgi friss gyümölcslé kevert juice, vörös vagy fehér ribiszke (kapható fele) adunk 1 liter, mintegy 5-6 pohár cukor és főtt, anélkül, hogy a gördülő forraljuk. Öntsük üvegekbe forró, akkor lehűtjük és lezárjuk. Mert jobb a biztonsági tetejére szórni egy kis cukrot. Tárolja hűvös helyen.

„Mazsola” származó irgi. Gyümölcsök provyalivayut kefék a levegőben vagy kemencében alacsony hőmérsékleten, majd elválasztjuk szár, van elhelyezve egy dobozban papírral bélelt, öntsük porcukor, és ez lehetséges, és a cukor. A fedőlap fedél gézzel, amely a lemez deszkát helyeznek a terhelést. Használt zselék, italok, töltő a pitét.

Jam. Gyakran a bogyók lekvár irgi kapott nehéz. Ennek elkerülése érdekében, főzés előtt dip őket egy szűrőedény 2-3 percig forró vízben.

Cukortartalmú dzsemek, hogy az arány 1: 1. Ezen összeget, öntsünk 1 csésze víz, amely egyébként, az is fontos, hogy Saskatoon nem kap kemény, főzzük 2-3 óra, a végén hozzá valamit „savanyú.”

És ne felejtsük el, hogy akkor is irgu csak fagyasztható.

Szem előtt tartva azt a tényt, hogy a bűn az, hogy felejtsük nekünk tanácsot és tapasztalatot „az ókor messze”, azt javaslom, kedves hostess, a recept a legendás Helen Molokhovets.

„Gingerbread” minden a bogyók. Felkészülés a zselés-lekvár, szörp inni, még a szitán cefre bogyók cukorral és jó 3 csésze bogyós gyümölcsök, hogy egy csésze porcukor és főzzük, amíg elmarad az edényben van; és amikor megszilárdul a kanalat, jégre tesszük, majd öntsük az egészet egy tálra, sima, lehetővé teszi, hogy megnehezítse és vágjuk mézeskalács.

Összefoglalva, a tapasztalat az emberek szárítás szakértők otthon a gyümölcsök és bogyók.

Szeletelt alma (bogyók - teljesen) bomlanak egy rétegben egy papírlapra. Alatta helyez 6 csomag egymásra, mint rendesen újságok (3-4 papírokat a csomagban). 3-4 óra elteltével, óvatosan távolítsuk el a nedvességet beépült az újság, és alatt elsóz Whatman papíron száraz. Így változik a sajtó, 3-4 napon belül a termék szárítsa meg teljesen.

Az első nap az alma szeleteket és bogyók kétszer fordított, így azok nem tapadnak a rajzlap, hogy a jövőben számos keverjük - gyorsítja a száradást. Ezzel szemben a szárítószekrény bogyók, alma, mi nem „vizes lesz” nem sötétednek, és megőrizze és íz és a vonzó megjelenés. A jövőben használjuk őket a befőtt a vagdalt hús, de csak mint egy élvezet helyett édességet.

Annak érdekében, hogy frissítse böngészőjét a legfrissebb verzióra, megy ez a link a Microsoft Internet Explorer.
Ha bármilyen okból nem tudja frissíteni a böngészőt, próbálja meg a munka az egyik ilyen:

Milyen előnyei vannak a váltás egy új böngésző?

előző ◈ a következő