Hogyan kell tárolni, sajt Élettartam
Sajt - olyan termék, amely vált mindennapi életünk része, megesszük a szendvicseket, a saláták és a levest, használja a főzéshez pizza. Sok táplálék-kiegészítők és szószok alapú pizza ott - nem számítanak.
Sajt utal romlandó termékek, így a szabályok, mint a tárolási - ez az, amit meg kell tudni, minden nő, aki azt akarja, hogy friss maradjon hosszabb. Ha megfelelően tárolt sajt, kevés figyelmet fordítanak rá, ő is kezd kiszáradni, borított virágzás, penész, morzsolódik, elveszti ízét és aromáját. Ha a sajt természetes, ez önmagában nem tárolják hosszabb ideig, de meg kell fogyasztásra alkalmas szavatossági idő lejárta előtt. Kövesse a szabályokat tárolására, győződjön meg arról, hogy ha a hőmérséklet megfelel a hőmérséklet, amelyen tárolni szeretné a terméket, majd a sajtot friss marad a szükséges időt.
A fő oka a sajt romlik - nem hőmérséklet ingadozások vagy gyakori. Az alacsony hőmérsékletű vezet az a tény, hogy a hasznos mikroorganizmusok a sajt kezd romlani vagy eltűnik. A túl magas hőmérsékleten is, nem a javára a sajtot - tűnhet baktériumok, amelyek nem hordozzák előnyöket az emberi szervezetben. Azt is ellenőrzik a páratartalom. Ha a levegő túl nedves, a sajt kezd eltűnni, és megszárad az alacsony nedvességtartalmú.
Hogyan kell tárolni a sajt
Van egy szabály, ami csatlakoznia kell minden háziasszony - sajt - ez nem a far, nem szükséges, hogy a raktárból őket egy hónapra előre, különösen azért, mert nem tárolja a nagy mennyiségű időt. Vegyél neki egy kicsit, úgy, hogy mennyi sajtot ehet vagy használja, és akkor nem kell aggódnia, az utolsó pillanatban, és megtalálja a módját, hogy meghosszabbítja az életet a kedvenc ételek.
- Hőmérséklet Tárolás sajt - 3-8 fok.
- Páratartalom - nem magasabb, 90%.
Régi nagymama bizonyított eszköze -, hogy egy darab cukrot közel műanyag fóliával fedjük sajt - mentése még a terméket a korai romlásának. Megfelelő tárolása sajt - a használata a szellőztetett helyiségek állandó hőmérsékletet. Kerüljük a szélsőséges, próbálja fenntartani az állandó hőmérsékletet egész idő alatt.
Ha azt szeretnénk, hogy egy sajtot az asztalra, majd előre pobespokoytes erről - távolítsa el a sajt a hűtőben egy órával az etetés előtt. Vágás a termék előre nem szükséges - vékonyra szeletelt sajt és gyorsan szárad zavetrivaetsya.
- Hosszabb tárolt kemény típusú sajt - legfeljebb 10 napig otthon. De kell, hogy folyamatosan ellenőrizni kell a jelenlétét a penész.
- Ha a sajt lágy, időtartama élete - nem több, mint 3 nap, míg a krémsajt, különösen akkor, ha nyitva van, és még kevésbé - 2 nap maximum.
Különleges sós sajt legjobb tárolt sós vízben, és a savó. Ha kívánja használni a sajt egy élelmiszer - Ne permetezze forró vízzel, különben nem lesz puha és olvadni kezd és elveszíti szokatlan íz és jótékony hatása van. Tedd pácolt sajt jobb hideg forralt vízzel.
sajt tárolási időszakok teljes mértékben függ a hőmérséklettől, amelyben van tárolva. Tehát lágy sajt elegendő hőmérsékleten -2 fok, hogy ne rontja az egész hónapban, de szükséges, hogy a hőmérséklet emelkedik, mivel csökken a felére.
Lágy sajtok nem olyan érzékenyek a hidegre, mint a szilárd. Ezek tárolható fagypont alatti hőmérséklet, ettől az eltarthatósági idejét növekszik. Ritka fajták kéksajt nem tűri a hideget, tartott kivételesen meleg és a korábban elkészített bontatlan csomagolásban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a penész, ami egy különleges fajta sajt minősül elegáns és luxus, sajnos, nem nemesíteni a más élelmiszerek a hűtőben.
Hogyan kell tárolni a sajt a hűtőben
A fő szabály - a sajt távol kell tartani a fagyasztóból. Ne csavarja be egy vákuumcsomagolt - a sajt lélegezni.
Tartsa a sajt a hűtőben lehet 1 hét után 2 alapszabályokat:
- Helyezzük a sajtot egy tányérra, és fedjük le műanyag kupak
- Sajt csomagolja fóliába vagy pergamen és fúrási kis lyukak, például fogpiszkáló.
Ha nincs semmi, kivéve a csomagot. Tedd egy táska egy pár makaróni sajttal. Elveszik a nedvességet.
Hogyan kell tárolni a sajtot, hogy ne elszáradt
Tiszta ruhával töröljük le a sós víz és le kell csavarni óvatosan nyomja. Kibontakozni, és csomagoljuk be a sajtot. Ebben a formában vegye hűtőszekrényben. Ne tegye egy műanyag zacskóba, különben nem lesz borított penész.
Reszelő lereszeljük növényi olajjal, mielőtt elkezdi dörzsölni a sajt rajta. Így nem tapadnak össze, és a reszelő könnyebb lesz, hogy tisztítsák meg.
Lakói magánházak van egy nagyszerű lehetőség, hogy a sajt nagy mennyiségben, mert különböző tároló helyiségek, pincék, földalatti, raktárhelyiségek és egyéb hűvös helyen tárolásra. Lakói a városi lakások, sajnos, nincsenek ellátva olyan kiváltságokkal, és hűtőszekrényben - a legjobb hely, ahol tárolni sajtot.
Kevesen tudják, de a sajt, mint a gyümölcsök, zöldségek, a kolbász és a hús megvan a maga helye a hűtőben. Emlékeztetni kell arra, hogy a hőmérséklet nem lehet az optimális - 3-8 fok, és a páratartalom - 90%.
Tiltott helyek tárolására sajt - a felső polc és az oldalsó részén. Ideális a sajtot az alsó polcon vagy egy osztály a gyümölcs és zöldség. E két helyen általában támogatják pontosan azokat a feltételeket, amelyek elengedhetetlenek a sajt frissek maradtak, amíg csak lehetséges.
Annak ellenére, hogy a modern hűtőszekrények felszerelt speciális rendszerek kiküszöbölik a szagokat, sajt - olyan termék, amely elnyeli a szagokat szomszédos termékeit az egy szempillantás alatt. Ennek elkerülése érdekében ne tartsa a sajtot nyitva. Óvatosan csomagoljuk fóliába, tegyük egy edénybe műanyag vagy üveg - így lesz megmenteni a hatásai más illatos termékek.
Hogyan kell tárolni a sajtot a fagyasztóban
A nagy darab, hogy nincs módja, hogy gyorsan ki kell használni dörzsölje tiszta és egy új táskát, hogy a fagyasztóba hosszabb tárolás.
Top séfek a világ úgy vélik, hogy a tároló sajt a hűtőben - ez istenkáromlás, és akkor ott, akkor egyszerűen tönkre. De ugyanakkor, senki nem mondja, hogy a fagyasztott sajtot káros. Egyszerűen nem tűri a magas hőmérséklet, a felolvasztás után összeomlik és elveszíti fűszeres ízű. Tartsa a sajt a hűtőben is csak akkor, ha ez a sok, félsz, hogy az eltarthatósági ideje lejárt, és van, hogy dobja el.
Fagyasztott sajt alkalmas szeletelés az asztalra, ahogy azonnal összeomlani. Ha fagyasztható lágy fajta sajt, akkor vizes, és nem íze olyan jó, el fogja veszíteni egyedülálló „alakíthatóság”, és most a ruha, kivéve a fűszerezés pizza.
Hogyan kell tartani házi sajt
Túrós lehet fagyasztani, mert elég puha, és nem tartalmaz sok természetes termékek. Store a fagyasztóban házi sajtot lehet néhány hónap.
Házak - a sajt hűtőszekrényben úgy, hogy rászolgált a lejárati dátumot. A maximális tárolási hőmérséklet a sajt a hűtőben három maximum 9 ° C Ha tárolt magasabb hőmérsékleten, a mellékelt folyamatokat, amelyek felgyorsítják a érését, és éri el a legmagasabb fokú érettség előtt lejárati idő a csomagoláson feltüntetett.
- Ha vásárolt szeletelt sajt bolt, vagy csavarja be egy szorosabb csomagot. Minden alkalommal meg kell csomagolni egy új film.
- Sajt fogyasztása előtt kell, hogy ki a hűtőszekrényből egy órával minden 100 gramm. szobahőmérsékleten állni.
- Ha tárolni különböző sajtokat szoros csomagolás nélkül a hűtőben, akkor kicserélik a baktériumokat, és ez károsítja a tulajdonságait sajtot. Sajtok különböző fajtái kell betakar a csomagot külön-külön.
- Sajt kell vásárolni heti használat.
- A tárolás időtartama a sajt miatt így bánunk vele a levegőt a baktériumok 1.000.000.
Az eltarthatóság sajt
Eltarthatóság függ a sajtot különböző, tárolási hőmérséklet, páratartalom és a termék maga. A megfelelő képzés és a tárolási körülmények sajt tárolható hat hónapig vagy tovább.
- Az eltarthatóság sajt lehet 30 nap és 1 év. Tárolt fej kemény sajt hőmérsékleten -4 és 0 fok, a relatív páratartalom nem kisebb, mint 85%.
- Sóoldat sajt tárolja hőmérsékleten nem magasabb, mint 8 fok csak sós oldatban 25 és 74 napig.
- A eltarthatósága kolbász sajt - 3 hónapos, édes sajt - legfeljebb 30 napig.
- Háztartási hűtőszekrényben tárolt ételek sajt a film maximum 10 napig.