Cake - a gróf romok, ő és ő
Cake "Earl romjai". Hány nem tenne különböző sütemények, valamilyen oknál fogva mindig előnyben romjai a fejedelmi. Annak ellenére, hogy a telítettség érzését és kalória tartalma nem hagy darab.
A nyilvánvaló plusz torta, hogy ez valójában egyszerű (ha sütött habcsók nyugodtan megy a dolgát). Itt egy dolog fontos: sütni rendesen jelentős mennyiségű bezeshek és megpróbálja kiosztani erre az időre))
Itt torta Earl romok:
Bake habcsók vényköteles (körülbelül 8-10 fehérjék).
Figyelem! nem szükséges, hogy a zsír a pergamen olajjal, mert Amikor kenőanyag pergamen habcsók kaphat átázott alját. Távolítsuk szárított pergamen habcsók után azonnal kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni is.
Tipp 1-es szám a fehérjék jobb ostor porcukorral.
Tipp szám 2. Néha a habcsók sütik hosszabb (attól függően, hogy a sütő), és ha 2,5-3 órát kell várni, amíg az első része a habcsók kész, felvert tojásfehérjével egy kicsit leesik). Ezért, az első felében verte jobb fehérje tömege (vagy 4 fehérje).
Az első szabály - ételeket. Ha megteszi a régi műanyag tálba, akkor valószínű, hogy a zsír még mindig van (I műanyag hetente egyszer a mosogatógépbe szárnyalni 70 fok). Tehát hogy egy üvegtál, soha nem alumínium. A rajongók a habcsók lehet kapni egy külön tálban, ami csak akkor felvert fehérek előtt ostorozó bizonyos ételeket lehűtjük. Ne telepítse a spirál mixer fúvóka (gyakran használják őket a teszt) - nem vzobyut fehérjéket.
Vesszük a tortán 10 fehérjék (tekintettel arra, hogy az elmúlt 8-10 cucc habcsók lesz a dekoráció, csinálnak a legjobb kicsi). Beat 5 db (nem mind a 10 egyszerre).
Ha sütni egyszerre két tálca (de ez megköveteli a konvekciós mód és alacsonyabb a hőmérséklet) - ezek elhelyezésére habcsók 5 fehérjék (sok függ a méret a tojás) - időt takarít meg (lesz két fül).
Ha mégis habcsók nagyobb könnyen elfér 5 fehérjéket 1 tepsibe. A sütési idő ilyen habcsók 2,5-3,5 órán át 100 fokos.
Jobb második kiviteli alaknál, mivel Konvekció a habcsók - nem túl jó.
De ha valakinek az a tapasztalat nagyszámú sütés habcsók eltérően - sütni, ahogy megszokták.
Tipp száma 3. Mindig megpróbál sütni a habcsók nem túl nagy. Akkor lesz kész, és több lesz ajánlatot.
Tipp száma 4. Az egyik leggyakoribb probléma, egy sikertelen szárítás habcsók - hibásan kiválasztott hőmérsékletet. Sok függ a sütő, így meg kell kísérletezni. Ha a habcsók nagyon hamar krémes, akkor repedt - magas hőmérséklet. Sok habcsók át szárítjuk 100 °. Az optimális sütőben - mintegy 100, ha egy kicsit többet - habcsók lesz krémes és mintha kissé kiszáradni a belseje. Ezért, karóra - hőmérséklettartomány lehet 70-110 ° C. Vigyázat! Még a 10 fokkal is befolyásolja az eredményt (ismét, még ha egy kicsit habcsók lesz száraz és crack - ez még mindig száraz és torta lesz nagyon hasznos, de ha arra törekszik, hogy jobb eredményt, miért nem találják, hogy ugyanaz a sweet spot).
By the way, ha a száraz habcsók egy tepsibe - Jobb, ha nem fogad konvekciós mód. Ha nincs más lehetőség, ne feledje, hogy a hőmérséklet csökkenteni kell 20-30 fok (az ajánlott).
Száradási idő terjedhet 1,5-3 óra. Habcsók legyen nedves belül.
Ha azt szeretnénk, hogy meghatározza, hogy a habcsók kész - távolítsa el az egyik bezeshku, és hagyjuk kihűlni, majd lerobbant (a torta is kell törni őket) - egységesen kell szárítani a habcsók.
A kész habcsók csak add fel a nagy kapacitású.
Ahhoz, hogy egy meghatározott mennyiségű habcsók.
1 doboz sűrített tej (sima, nem főtt)
2 csomag meglágyult vaj
apróra vágott dió
mazsola (előszárított és áztatott)
1-2 TSP kakaó (attól függően, hogy milyen színű szeretne látni a tortát)
Megjegyzés: Prescription 1/2 Bank of sűrített tej és 1 csomag vaj 4 fehérje. Ezért a jelzett mennyiségű 8 fehérjék csak jobb (a maradék kettő készült díszek, és ha van még - gyúrjuk gyerek), de ha egy kicsit több, gróf mennyiségű krémet, különben elég lesz, és habcsók lehet nagyon ráncos gyúrás során krémes .
Tipp: 5. Az olaj nagyon jól megpuhult.
Tipp 6-os szám, ha van sűrített tej nem túl jó minőségű és rosszul öntés - ne használja azt.
Ostor a vaj és a sűrített tej. Add dió és mazsola (ha áztatott - Mindig ellenőrizze a víz nem fog krémbe, különben nem fog folyni!) Ebben a tömeget, hogy a szem (általában szüksége van egy kis diót és mazsolát 100-150 gramm). Add kakaó.
A krém ne legyen túl vastag.
3. lépés: Forma torta.
Habcsók enyhén összetörni, és öntsük egy nagy tartályban (nem morzsolódik, de csak kicsit tapossák, egyetlen mozdulattal, a darabokat nagynak kell lennie ahhoz, de a habcsók nem hagyható).
Nem túl jó, ha betesz egy egész torta habcsók torta, mert akkor rossz vágás (szünet) és a habcsók egész nepropitanye. Ebben a kiviteli alakban, minden darab habcsók torta polnost olajban krém minden oldalról.
Ezután az egészet felöntjük tejszínnel és keverjük nagyon óvatosan. Gyúrjuk nem olyan mértékben, hogy a habcsók lett sokkal ledönteni. Megpróbál mindent megtenni, gyorsan és pontosan. Itt már csak meg kell igazítani.
Ha az első alkalommal habcsók morzsolódik sokat - ne aggódj, a torta továbbra is finom. Kevesebb csak az a kis méret.
Ezután meghatározzák a tömeg a lemez és az épület egy sütemény bármilyen formában. Súly annyira képlékeny, hogy lehet, hogy a torta formában, amely lehetővé teszi a fantáziádat
1 varint. Top díszíteni kis habcsók, öntöttek olvasztott csokoládét és szórjuk meg reszelt fehér csokoládét.
Boca torta megszórva sötét és fehér csokoládé és mandula szirmokkal véletlenszerűen szúrás, és csatolja a diót. Szintén a sütemény tetejére tudunk virágok a magányos romok.
2 kiviteli alak. Meghintjük csokoládé, dió. A szélén habcsók, áfonya a porcukorral és a csövek. Mindkét oldalán a mandula szirmokat és a darab diót. Vseredine spirál csokoládé (húzott vastag film és fagyasztó). Egy hasonló változatát - csokoládé íj.
A sütemény készen áll! Tedd be a hűtőbe megszilárdulás előtt.