10 kanárias étel kipróbálni
A Kanári-szigetek főzésének sok hasonlósága van a kontinentális konyha konyhájával. A helyi ételek egyszerűek és kalóriatartalmúak, szerény összetételük az eredeti összetevők frissességét hangsúlyozza. A főzés hagyományai őslakos szigetlakókkal kezdődtek, történelmileg pedig Portugáliából, Észak-Afrikából és Európából származó szakácsok mesterségének titkai. A helyi éttermek menüjében, ha kívánja, történelmi fejlődést folytathat a szigeteken.
Itt, mint a tenger gyümölcsei és halak, burgonya és mindenféle zöldség. A szigeteken a hús is kiváló: kecske, sertés, marha, nyúl, baromfi. Mint a szárazföldön, a kanári-szigeteken, a paella és mindenféle tapas tiszteletére. A kanári konyha fontos része a sok fűszeres szósz. Természetes alapon készülnek, "kémia" nélkül. A legnépszerűbbek a moho roho és mojo verde, vörös és zöld moha - forró mártással, forró borssal és puhább zöld alapon. A legtöbb helyi ételhez használják. A turisták a palackokat Mohóval ajándékként veszik fel.
1. Fagyasztott burgonya
Papas arugadas (Papas Arrugadas) egy olyan díszítés, amely sok ételhez szolgál. Ez egy "shriveled burgonya", és ez egy speciális módon készült. A finomítatlan kis burgonyát nagyon sós vízben forraljuk, amíg a folyadék le nem fogy. A gumók héjában a sók kristályai maradnak. Ettől a takarmánytól mentes, héj nélkül. Papas arrugadas-t nem lehet krumpliból kóstolni: csak egy helyi illatos fajta, sárga hús és sötét bőr.
Gofio - teljes kiőrlésű liszt. Különféle sült gabonafélékből és kukoricából készül, néha babot adnak a készítményhez. A liszt gofio számos kanárias étel alapja. A hagyomány, hogy ez a termék a gabona túlélte a Guanche törzsek. Ma gofio készíteni egy külön edénybe a konzisztenciáját kása reggelire, hogy köretek és snack eskaldon (Escaldón de gofio), bevezette a lisztet a levesbe, használt receptek desszertek.
3. Sancocco Canario
Sankocho Canario (Sancocho Canario) - párolt sült áztatott só hal egy fekete (cherne), hasonló ízű vörös sügér. Számos lehetőség van az étel főzésére és kiszolgálására. Köretként használ édesburgonya, burgonya, jamgyökér, megvastagodott gofio helyi fűszeres mártással - Mojo Picon (Mojo Picón).
4. Ropa Vieja
Ropa Vieja - a középkorban ismert húsétel. A marhahús vagy a sertéshús receptje a baromfihús, a zöldség és a paradicsomos mártással kombinálódik. A Ropa Vieja név "régi ruhák" -ként fordul elő. Az edény struktúrája szálas: a hús "szálak" -ra van osztva, a vöröshagymát vékony csíkokra is vágják. Az elkészítés során az összetevők nem ragadhatnak össze. A köretet zöldségekkel, babokkal, sült banánokkal szolgálják fel.
A hagyományos növényi tápok A Potaje lehetővé teszi a különféle főzési lehetőségeket. Az étel tartalmazhat burgonyát, káposzta és cukkini, sárgarépa, vízitorma, bab. A potát gyakran hús hozzáadásával főzzük, a levesben a kukoricát hozzáadjuk, adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket. A leves fő szabálya: hosszú ideig sütik, de végül vastagnak és kielégítőnek kell lennie.
6. Carne de Cabra
Kecske Carne de cabra (carne de cabra) - a kanári konyha, étkezési ízletes húsának szimbóluma. Ehhez az összetett ételhez vigye a kecske lapos részét a bordákkal együtt, a darabokat megszórja, átmegy a merevítőbe. Öntsünk sűrű zöldségkeveréket fűszerekkel és borral, pörkölt burgonyával, moha mártással.
7. Moho sült sajt
A grillezett sajt (Queso asado con mojo), amelyet piros és zöld moha szószokkal szolgálnak fel. Az ételhez általában fiatal kecskesajtot kell bevinni: a hőkezelés során nem olvad meg teljesen. A vörös moha Queso asado éles lesz, és egy zöld szósz - fűszeres.
8. Pata Asada
Sült sertés sonka Pata Asada (Pata Asada) - népszerű snack a helyi kávézókban. Szolgált "szóló" vagy töltelék a bokadillo szendvicsekhez. A sertés sonkát vaj, fehérbor, citrom és fűszerek alapján komplex marinádban tartják. A húst sütjük, borral itatjuk, amíg kész, majd vágjuk szeletekre.
9. Tintahal és polip
Kalmár és polip (chipirones y pulpo) - grillezett friss tengeri ételízesítők, olívaolaj, citrom. A horgász települések összes éttermében táplálékként szolgálnak.
10. Frangois
A klasszikus Canary desszert Frangollo (Frangollo) különböző receptek alapján készül. Az alap a Gofio liszt vagy a kukorica Frango. A főzött masszában adjunk hozzá vajat, rostokat, ánizs, fűszereket; töltőanyagként mazsolát és mandulát használt. A kész desszertet, amelyet vázákba vagy kremankibe öntünk, rézzel, tenyérmézzel, tejjel, tejszínhabbal szolgálják fel.
Hogyan lehet pénzt megtakarítani szállodákban?
Nagyon egyszerű - nem csak a foglalásnál. Jobban kedvelem a RoomGuru-t. Egyszerre kedvezményeket keres a Foglalás és 70 másik foglalási oldalra.