Sült kolbász - előkészítés otthon fotó recept
1 adag 15 perc
Sült kolbász - ez meglepően ízletes termék, amely egyszerű, hogy saját kezűleg otthon. Gyengéd és tápláló, szép és étvágygerjesztő, ez hibátlan minden tekintetben!
háziasszonyok gyakran elkerülhető a házi kolbász, inkább vásárolt a szupermarketben vagy a kolhoz piacon. És hiába, mert hogy ez a termék az erő a szakácsok minden szinten és a tapasztalat. És ízletesebb étel, mint a házi finomságok, akkor nem valószínű, hogy megtalálják.
Kalóriatartalma ez kolbász magas, mint, sőt, egyéb nemzeti ételeket ukrán konyha. De lehet betelni vele nagyon gyorsan. Ne felejtsük el, sült kolbász, a nagy mennyiségben fogyasztott, károsítja a szám. Ne rongálja meg.
A köretként a sült kolbász etethető rizs, tészta, hajdina, burgonya, párolt savanyú káposzta gombával és még főtt céklát. Házi sült kolbász és a sajt is főtt a finom omlettet és tálaljuk a saláta paradicsom, uborka és paprika. Ezek kolbász is főtt a grill vagy sütni a sütőben. A tábla lehet házi kolbász, fűszeres mártással, vagy mártás.
Főzni sült egyedül, akarom mondani ezzel az egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal. Bízzon tapasztalatunk, hogy ez a kolbász nagyon egyszerű. Természetesen a kolbász nem lesz felkészülve a vendégek, de az íze minősége akkor azt törölni. Ugyanez a recept lehet használni, hogy a csirke kolbász, de még mindig szeretném megemlíteni, hogy ez volt disznóhús fordul ízletesebb.
összetevők
(Neck + 2,5 kg sonka 2 kg)
Készítsük el a húst, zsírt és a fűszereket. Öblítse le hideg vízzel, és szárazra papírtörlővel. A zsír, vágja a bőrt, őrölni fűszerek. A húst apró darabokra vágjuk, ami kényelmes lesz megállapítani a torkán daráló. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.
Grind sertéshús darálják nagy rács. Miután a hús scroll hagymát.
Bacon apró kockákra vágjuk.
Keverjük össze a hús és a zsír. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, áthaladt a sajtó, és minden gondosan keverjük össze. Hagyja a terméket állni néhány percig, majd indítsa gyúrjuk a masszát a kezét. Ehhez a tizenöt-húsz percig. A jobb lesz képes keverni és a harc ki a marha-, a sűrűbb és juicier készít házi kolbász.
Szezonban a darált húst a fűszereket és a sót.
Takard le a tartályt a húsból fóliával. Tedd 12 óra hosszat hűtőszekrényben erjedés. Ready töltelék darált belek fog kinézni, mint a képen a munkadarabot.
Készítsük el a sertés belek. Mossuk le hideg vízzel, és tiszta nyálka és belső zsír, ha szükséges. A készítmény a házi sült az alkalmazandó mennyiség a húskészítmények megkövetelheti mintegy öt méter héj.
Mielőtt kitöltené a vastagbél ajánlott áztassa meleg vízben, hogy könnyebb kitölteni őket. A kényelem, vágja a bélben darabokra egyenlő hosszúságú. Vegye figyelembe, hogy egy méter bél tartalmaz körülbelül hat gramm a kész tölteléket átlagos sűrűsége.
Tedd a bél egy speciális fúvóka, egy kis húsdaráló scroll, hogy bemutassák a töltelék.
Húzza a szélén a fekély, és nyakkendő azt egy szál. Így lehet megszabadulni a felesleges levegő gyűjtött szélén a kolbászt.
Lassan lapozhat húsdaráló és töltsétek be a bél darált húst.
A kész kolbász jól köti a második él. Rakja le csiga. Akkor döntetlen a munkadarabot, mint a kolbász boltban, ha szükséges.
Több helyen, hogy egy éles, vékony tűszúrások. Ez megakadályozza, hogy a héj repedések.
Alsó töltött kolbász vízben, amelynek hőmérséklete elérte a 85 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Hagyja a kolbászt tíz percig.
Ez idő alatt a kolbász kifehéredik, és képes lesz hasonló termék fénykép. Miután az asztalon fekvő egy ideje, az üres helyre fogja állítani az átláthatóságot a héj.
Az így előállított félkész termék lehet fagyasztott vagy főzni azonnal. Leolvasztás fagyasztott kolbász nincs szükség további kidolgozása.
Kolbász azt tervezi, hogy sütni azonnal feküdt egy tepsibe pergamen papír ustelenny.
Küldés félkész terméket a sütőben, előmelegített a hőmérséklet 180 Celsius fok. Süssük 40-50 percig kolbász, ha azt akarjuk, hogy rajta ugyanaz étvágygerjesztő héja.
Kész kolbász, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni teljesen. Itt van egy finom étel, mint a fotó, és kapni.
Ez minden az előkészületek befejeződtek. Tálaláskor a sült sertés körettel és egy könnyű saláta, vágjuk nagyobb darabokra is.
