Mit kell ázni a hal - Receptek - Élelmiszer - egymillió tippek
Mivel az áztatást friss hal
Nyomja össze a levet egy citrom egy széles mély tálba (lé, hogy minél több is melegítse citrus mikrohullámú sütőben 60-90 másodpercig), és keverjük össze egy fél liter hideg vízzel. Tedd egy edénybe hal. A folyadék van, hogy ellepje teljesen. Ha nem volt megoldás még, keverjük össze azonos arányban - leve egy citrom és fél liter vizet. Fedjük le fedővel vagy műanyag csomagolást. Ha megy főzni a halat a közeli jövőben, hagyja ázni egy óra és fél szobahőmérsékleten. Ellenkező esetben távolítsa el a tartályt a halat hűtőszekrényben 12-14 órán át. Megjegyezzük, hogy a citromsav az oldatban elpusztítja kötőszövet halhús, akkor nem csak csökkenti a főzési idő, de is ad a hal egy intenzívebb fehér fény színét.
Csatlakoztatása az 1 csésze ecet minden két liter vízzel és ázni a halak ebben az oldatban egy éjszakán át. Ne felejtsük el, hogy fedezze, és távolítsa el a tartályt a halat hasított a hűtőszekrényben. Ez a módszer alkalmas azok számára, akik nem rajongója a citrus íz. Főzés előtt a halakat kell öblíteni. Ugyanezt kell tenni, ha megy, hogy fagyassza be halat vagy tervezi, hogy tárolja a hűtőszekrényben 12 óránál hosszabb ideig.
Áztassuk hal bor. Ne válasszon drága márkák, igen alkalmas és olcsó ital ázni a halat.
Keverjük össze két csésze teljes tej 1/2 csésze só. Öntsük ezt a megoldást a halat, fedjük le, tárolja a hűtőben, és hagyjuk 12-14 órán át. Tárolás előtt vagy főzés hal szövetváz öblítés folyó víz alatt.
Hogyan ázni bakalao
Bakalao (Bacalao) a szárított sózott tőkehal ételek tőle népszerű portugál, brazil, spanyol és norvég ételeket. Mielőtt főzni valamit ebből a tőkehal, áztassa sokáig. Ehhez a hal mártott egy tál hideg friss ivóvizet, hogy vonatkozzon ez 3-5 cm, és tiszta a hűtőszekrényben. Vizet cseréljük legalább háromszor egy nap, és áztatott a halak kb 3 napig. Meg lehet próbálni egy darab bakalao 24 órán belül, úgy történik, hogy ez az időszak elegendő ahhoz, hogy a só alig érezhető.
Ahogy áztatási füstölt hal
Keverjünk össze egyenlő mennyiségű tej és friss ivóvizet, öntsük a keveréket a füstölt hal úgy, hogy teljesen befedje vele. Távolítsuk el a tartály 30 percig a hűtőszekrényben. Fél óra múlva öntsük a hígított tejet. A hal lehet enni.
Hogyan áztassa a hering
Túl sós hering áztatott hideg cukrozatlan erős teát vagy tejet. Ha meg van elégedve a sókoncentráció, nem szükséges, hogy áztassa a hering, mert így veszít egy bizonyos mennyiségű tápanyagot és az „egészséges” zsírsavak.
Állok a dugóban. Nézek, mellette álló autó azonos rádió, mint
én. Veszem ki a konzolt, és hozzáadja a hang. Azt csökken, megint
Hozzáteszem. Guy róla, én viszont. Átment magát, levette panel
és tegye a bardachok.