Mi köze a világ körülöttünk tinóru
Ezt nevezhetjük egyre legközelebbi rokona és jó szomszéd, egy szép gomba - vargányával. Azt vette észre, amikor meg kell ábrázolni néhány gomba a táj, a gyerekek, és a felnőttek, elsősorban lefesteni vargánya, vagy a nagyon hasonló gomba, és fölötte - a jelképe a gyönyörű orosz természet - nyír. És illusztrátorok gyermekkönyvek is gyakran használják a kép vargányával munkájukban, tekintve, hogy egy attribútum a nyár és az ősz dalszöveg ... és próbálja keresni az irodalom és a tájékoztatás gomba, azt mondhatjuk, bizalommal - nem sokat találni.
Berezovik ... csodálatos gomba! Gyakran nevezik tinóru, podbereznik, Osovik, kolosovik, fekete gomba, szürke gomba Leccinum, és több - nagymama, Chernyshev, pince ... Különbségek a cím függ a hagyományokat a helyi lakosság számára. És ez az egész egy nagyon gyakori, hogy sok ismerős gomba - vargányával. Ezt nevezhetjük egyre legközelebbi rokona és jó szomszéd, egy szép gomba - vargányával. Gyakran növekszik, és ugyanabban az időben és ugyanazon a helyen, a következő.
Hol kell keresni tinóru? A nyír és vegyes erdők. Növekszik, és egyenként és csoportosan. Nagyon szerette a szélén, az oldalán az erdei utak, kis dombok, a régi utak. Podberezovik nagyon érzékeny a magas páratartalmú környezetben, gyakran növekszik mentén folyók és a kis rugók, különösen ezek a vizes élőhelyek közel a kis tavak, a fák árnyékában között mohák. At tinóru év elég bőséges termés, de néha a saját kedvenc helyek eltűnnek nyilvánvaló ok nélkül.
A vargánya nagy (néha nagyon nagy!) Round sapka - akár 20 cm átmérőjű. Először - félgömb, a korral - pillow-. Egészen más színek: szürke, törtfehér, krém, barna, szürke-barna, sárgásbarna, vöröses-barna, sőt fekete-barna. Hat nedves időjárás egy kicsit nyálkás, száraz - zseniális. Az alsó rész a sapka - fehér, de elsötétedik a korral, hogy egy piszkos szürke ... Stem hengeres, magas -. 20 cm, hogy a kupak szűkül, 2-3 cm széles, vékony, sötét-szürke, barnás, borított hálózat a kis pelyhek. Boletus, de nem feltűnő megjelenésű, mégis nagyon szép - a forma és erőt!
Gyűjtse vargánya - öröm: a játék a bújócska, és így tovább! Gombák észrevehető különösen óvatos, lassú Mushroomer, igazi gomba vadász nincs ideje és száz méterrel a cél, mint a tartály tele van erdei ajándékok és további keresési lesz haszontalan.
By the way, nem minden rózsás a gyűjtemény ez a gomba, mint amilyennek látszik. Mert tinóru lehet összetéveszteni ehetetlen gomba gall (szivárványos ökle, gorkusha hamis CEP) - Egy nagyon keserű íze! De ők is jelentős különbségek gondosan kell vizsgálni. Do Gall gomba rózsaszín csőszerű réteg a sapkával, és a fordulat a test vörös. A szár egy sötét hálóminta, és gumós-föld enyhén. A fő különbség - a keserű íz, ami nem tűnik el semmilyen kezelést. A gomba nem toxikus, így lehet íze. Figyelmen kívül hagyva ezt a tanácsot vezet az a tény, hogy amikor az ember belép az epehólyag gombát egy jó (a húsleves, a Zasole vagy pácolt), az egész növény teljesen használhatatlan emberi fogyasztásra.
Ízlés szerint egy kicsit rosszabb, mint a fehér tinóru gombák, csak sült, főtt, pácolt, sózott, szárított. Javasoljuk, hogy vágja csak az alsó felét a lábak: ez rostos és kemény. Azonban a megjelenés nem így előállított Berezovikov étvágygerjesztő fehér - ezek sötétednek. De van egy bizonyos előnye: szárított vargánya a kalória egyenlő rozskenyér, vagy padlizsán.
Hagyományos mi receptet, és néhány tipp, hogy kezdő szakácsok:
• Gombák romlandó, így kell kezelni őket 3-4 órán belül gyűjtemény.
• túlérett, öreg, lágy és férges gombák életveszélyes majdnem annyi, mint mérgező.
• A régi gomba kupakot kell vágni egy alsó cső alakú réteget, ahol a spórák vannak kialakítva.
• alapjai gombás lábak általában eltávolítják.
• szeletelt gomba főzni gyorsabb, jobb emésztett és asszimilálódott.
• Ne sózzuk, száraz, pácolt gomba különféle.
• Vaj fokozza az ízt a legtöbb gombát.
• Citromlé segíti a gombák, megtartja színét és ad az eredeti ízét.
• Adjuk hozzá a tejszínt is javítja az ízét gomba.
A legegyszerűbb recept a lusta (fáradt) gomba válogatókig:
1. Iteráció gomba, párolt, szárított vizet és hozzáadjuk a gombát zsetonnal vagy párolt. Minél több étel lesz gomba, hagyma, paprika és egyéb fűszerek, annál jobb. Ne felejtsük el, hogy az étel sós megfelelően.
2. Szárított tinorú porrá, és az íze hozzáadjuk a szokásos kedvenc levesek. Ők hihetetlenül lesz még ízletesebb! Különösen jól megy a borsó leves. És különösen télen, amikor a monotónia az étrendben elege.
Sertés vörösboros mártással, gombával és mustárral.
Fry 4 sertés filé egy kevés olívaolajat és a vajat, amíg aranybarna. Adjunk hozzá 200 gramm szeletelt gombát, és csökkenti a tűz. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. liszt és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá 100 ml vörösbor 2 evőkanál. l. mustár, felfőzzük. Fokozatosan hozzáadjuk a növényi húslevest, hogy a szósz. Szezon és forraljuk egy ideig, amíg készen áll ... tálaljuk gyertyafényes!
Jó étvágyat! Ahhoz, hogy megtalálja a választ a kérdésére, kérjük használja a formában - Search.
Más anyagok a témában: Mi köze barna sapkás tinóru?