intelligens élelmiszer
Ízletes és étvágygerjesztő étel - párolt borjúhús szárral. Kényeztesse magát és szeretteit egy finom étel! Elkészítése egy hosszú, de az eredmény - kiváló! Kínálunk egy receptet, hogy elviszi 3 órán át.
Ennek előkészítése recept, akkor szüksége lesz:
- Shank borjú (500 g) - 3 db
- Hagyma - 1 darab
- Sárgarépa - 1 db
- Zeller - 1 szár
- Petrezselyem - 50 gramm
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
- Csirke húsleves - 1 liter
- Száraz fehérbor - 1 csésze
- Héja narancs vagy citrom - 1 evőkanál
- Flour - ízlés szerint
- Olívaolaj - 150 ml
- A tengeri só - ízlés szerint
- Bors - ízlés
- Rosemary - 1 csokor
- Kömény - 1 csokor
- Babérlevél - ízlés
- Szegfűszeg - 2 db
- Tekerjük a rozmaring, kakukkfű, babérlevél és szegfűszeg cheesecloth és biztonságos főzés húr. Ez lesz a csokor garni.
- Shin vágjuk keresztben kis egyforma darabokra, száraz, jól papírtörlő. Tehát jobb, ha megsütjük a borjúhús. Szorosan rögzítse a húst a csontok a főzés zsineg. Szezon minden egyes darab sóval és borssal. Zapaniruyte lisztet. Raskalov olajat egy serpenyőben vastag alsó.
- Sear a húst mindkét oldalán, amíg aranybarna, félre. Ugyanebben serpenyőben, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, a sárgarépát és a zellert. Fűszer, pirított körülbelül 8 percig, amíg puha átlátszó összhang. Add paradicsompüré és keverjük. Tedd a húst a zöldségeket, hozzáadjuk a fehér bort és hagyjuk állni 5 percig a tüzet, amíg a bor elpárolog.
- Adjuk hozzá a csokor garni és két csésze csirke húsleves és forralunk.
- Csökkenti a hőt, kiterjed egy serpenyőbe, és főzzük a tűzhelyen 1,5 órán (amíg a hús könnyen elválasztható a csont). Ellenőrizze minden 15 perc alatt fordult a hús és adjuk hozzá a húslevest.
- Vegye ki a főtt hús darabokra, és tegyük egy tálba. Öntsük a szószt egy serpenyőben. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és citromhéj vagy narancssárga.
- Sült borjúhús mézzel
- Bor és mártással
- Csirke bor
- Sült bárány nyak
- Alaszka Csorba
- Lasagne sonkával, gombával
