7 Érdekes tények pezsgő - és mi
7 érdekes tény a pezsgőt
Évente elfogyasztott mintegy 3 milliárd pohár pezsgőt a világon. És lakói Champagne nem hagyja ki a lehetőséget, hogy növeli ezt az értéket. Itt pezsgőt minden alkalommal, hétköznap és ünnepnapokon ebédidőben és családi ünnepségek.
„Iszom pezsgőt mikor boldog és amikor szomorú. Néha megiszom, ha magányos vagyok. Amikor én voltam a cégnél, pezsgő elengedhetetlen. Minden más esetben, nem ért hozzá, ha nem vagyok szomjas, „- annyira minden lakója Champagne beszélt közepén a XX század Bollinzhe Emily, aki vezette a cég a pezsgő előállítására.
1. Az első habzóbor, amelyet a LIMOUX területén Languedoc, de javult, és vált a világhírű italt azt Champagne. A Hautvillers város, 20 km-re Reims, cellárius Bencés Apátság, Pierre Perignon találták 1670-ben Recoupage technológia - keverési (csatlakozva több szőlőfajta), pezsgő, valamint Boughage és Ficelage - áttételes pezsgős üvegek és dugaszoló őket dugóval.
Abbey (alapítva 650), amely kísérletezett egy híres szerzetes, zárt a francia forradalom után. Épületei már magántulajdonban van. A város tulajdonában van egy templom Sidulfa az oltár, és amely támaszkodik Dom Perignon. A legjobb emlék bencés ma a várost körülvevő festői szőlőültetvények, kóstoló bár és a székhelye a legjobb borászatok.
2. Amíg a második felében a XIX században, az összes pezsgő pezsgő borok voltak édes. Jelentős fermentáció miatt 40% palackok felrobbant, és a vásárlók a kiválasztásban a felkínált áruk biztonsági maszk, hasonló által viselt vívók. Száraz pezsgő - brut - feltalált Reims özvegy Louise Pommery.
Tovább özvegy Reims - Nicole Clicquot Ponsardin feltalált de Remuage technológia - kitettség képez csapadékot, és Degorgement - szennyvíziszap ártalmatlanítási. Ahhoz, hogy törölje a felesleges élesztő Champagne palackok első szög van tárolva a kréta pincében, majd nyissa ki a palackot, óvatosan távolítsuk el felhalmozódott a nyak az élesztő. Sok pincészetek Reims tárolására használt termékeiket kréta kőbánya megőrzött római időkben.
Pommery például birtokolja 120 e bányák és 18 km-es alagút, legtöbbjük nyitott a túra látogatást. Reims Champagne nem csak egy város. Itt, mivel a V század koronázták 34 francia király és királyné. Közülük a lánya Prince Bölcs Jaroszláv - Anne Kijev. És a sekrestyében, a katedrális, a szentély díszített üvegablakok Marc Chagall, a szláv Bibliát tárolják, a legenda szerint, hozta az orosz hercegnő otthonról.
3. A legnagyobb üveg pezsgőt névadója karakter az Ószövetségben:
- Melchizedek: 30 n = 40 a hagyományos palackok. Melchizedek - a főpap és király Salem.
- Goliath 27 n = 36 a hagyományos palackok. Goliath - filiszteus harcos, az ellenfél a bibliai Dávid király.
- Solomon: 18 n = 24 a hagyományos palackok. Solomon - a bibliai Izrael királyának.
- Nabukodonozor 15 n = 20 a hagyományos palackok. Nabukodonozor - a babiloni király elfoglalta Júdeát.
- Balthazar 12 n = 16 a hagyományos palackok. Balthazar - a babiloni király, uralkodása, amely Babilon meghódították a perzsák.
- Salmanazar 9 n = 12 a hagyományos palackok. Salmanazar - asszír király, aki harcolt Izraellel.
- Mafusail: 6 n = 8 hagyományos palackok. Matuzsálem - az egyik bibliai ősök, aki élt a Biblia szerint 969 évig.
- Jeroboám: 3 n = 4 hagyományos palackok. Jeroboám - az Izráel királya.
4. A világ legnagyobb tárháza pezsgő Epernay a város hivatalosan az úgynevezett „fővárosa Champagne”.
Alatt utcákon teszteltük alagutak 110 kilométer, ami 200 millió üveg pezsgőt. Jelentős része a tartalékok pezsgő tároljuk alatti pincék a város főutcáján - Avenue de Champagne, ahol a székhelye a jól ismert pincészetek.
Epernay általuk választott a XIX században, amikor a város épült a vasútállomás, amely úgy döntött, a probléma a szállító palack Champagne Epernay minden sarkából a világot.
6. Írja pezsgőt dugók idők során szerzett Troyes város tervét a középkori fővárosa Champagne. Egyszer volt egy híres Champagne vásárokon, valamint a helyi kereskedők találta egységnyi tömeg - uncia. Ez egyenlő 31.01 gramm és használják most leginkább mérésére a súlya a nemesfém.
Ma a város központjában teljesen megőrizte középkori épületek. Miután egy séta a szűk utcák, a város és a vizsgálat az ősi katedrálisok megpróbál egy helyi lágy sajt Chaource (Chaource) és disznótoros Andouillette (töltelék a pre-áztatott bor).
1560 organoleptikus mentettek lakosok a hadsereg a Duke de Guise. Éhes katonák törtek be a városba, hanem, hogy megerősítse a pozícióját, támadták a kolbász. A szünet a csatában lehetővé tette, hogy a lakosok a Trois gyűjteni erők és kiutasítja a betolakodókat.
7. Champenois. Tehát van egy gyűjtemény a előételek, mely pezsgő kóstolás a bárban. Ott kell lennie balról jobbra haladva zöldség fasírt és a sajt, végződő édességet.
A vacsora pezsgő attól függően, ízlés és harapnivalókat fogyaszthatnak, és a főételek (beleértve a húst), és desszertek. Ezen kívül, a pezsgő hagyományosan kombináljuk ropogós rózsaszín keksz. Mi találtuk őket Reims 1691. Kezdetben a keksz sült fehér és vanília.
Carmine (természetes színezék kármin), így a sütemény rózsaszín kezdett hozzá, hogy elfedje a vanília magokat. Vanília már nem használják ma, de a színe rózsaszín lett a márkanév Reims kekszet. Ez mártott az üveg száraz kéreg meglágyul, és szívódik fel, íze és aromája a bor.
PUSH „Like” és már csak a legjobb pozíciók Facebook ↓