Kínából szeretettel a veszélyeket és előnyeit a kínai kel
Káposzta, vagy ahogy a kínaiak azt mondják, „petsay” már régóta nem egzotikus oroszok. Növényi sok szempontból, és hasonló tulajdonságokkal római saláta, de ötvözi a jótékony tulajdonságait a klasszikus és a káposzta. Sok hívei az egészséges táplálkozás sokáig megtudtam különleges tulajdonságai és aktívan vegyenek részt a napi étrendet. Miért inkább más kínai kel fajták?
Kínai kel. Mi az? Hol? Mikor?
Pekinka - képviselője a káposzta család. Ez kétéves növény használják élelmiszer az első évben az élete. Grow káposzta dennogo minőségű nehéz, úgy helyezi speciális igények a gondoskodás és a minőség a talaj. A szín a levelek meghatározza a lejárat a növény. Ha ők lágy - világos zöld, a fiatal hajtásokat, és ha sárgás, azt mondja, növényi érettség.
Ez a bölcsője Kína, ez az, ahol ez a fajta termesztik, mint bárhol máshol. Az ázsiai országokban, nagyon szereti, Koreában, például növényi Kvasz, így éles és tiszta. Ezen kívül ez hozzáadódik levesek és pörköltek és burkolva vele a darált húst, de a leggyakoribb az, hogy a levelek egy salátát.
Főbb jellemzők pekinki
Kínai kel leveleket a rostokban gazdag (1, 2 gramm), szénhidrátok és vízzel (94 gramm), tartalmaznak zsírokat (0,2 g) minimális mennyiségű. Ennek része a "petsay" vitaminokat tartalmaz B, A, E, K, citromsavval és aszkorbinsawal. Nem megfosztott káposzta és ásványi anyagok: Fe (0,3 mg), Ca (77 mg), K (238 mg), Na (9 mg), P (29 mg), N, Cu, Mg (13 mg) S.
Pekinka tekinthető diétás termék, sok kifejezett étrend tartalmazza azt a menükben. A lényeg az alacsony kalóriatartalmú - 13 kcal 100 g termék. Kevesebb kalóriát tartalmaznak pekinka csak mogyoróhagyma, így többek között a diétás termékek is az élen a minimális energia értéke. Azonban, mint minden termék. Kínai kel nem mindenki számára.
Mielőtt a káposztaleves diéta ismernie kell mind a hasznos tulajdonságait, így számos ellenjavallat.
Hasznos tulajdonságai saláta
Telített hasznos elemeket a készítményben javítja a feltétele a test számos módon:
Kínai gyógyítók láttuk káposzta kulcsa a hosszú és egészséges élet, ahogy kezelik a szívbetegségek, érrendszeri, cukorbetegség, gyomor- és bélrendszeri betegségek.
Aki nem tud enni, kínai kel?
Növényi ellenjavallt olyan betegeknél, akiknek:
- Gyomorhurut. Az egyik legfontosabb ellenjavallat. Tartalmazza kínai kel citromsav okozhat a tünetek súlyosbodása.
- Gyomor-bélrendszeri vérzés és hasnyálmirigy-gyulladás. Köztudott, hogy a salátafélék hatékonyan távolítja el toxinok, mérgek a szervezetben, így segít kiküszöbölni a tünetei a hasmenés. De az éremnek van egy másik oldala, kínai kel semmit sem tehet, hogy engedélyezi ellen bizonyos betegségek az emésztőrendszerben működését, és a művelet csak tovább irritálja a nyálkahártyát. Ezért az emberek bélbetegség vagy a gyomor ajánlott, hogy ezt a saláta óvatosan.
- Savtúltengés. Szükséges, hogy korlátozza a egyszeri fogyasztása fűszeres ételek, és a káposzta leveleket. És kerül a lehető legkisebb mértékben a saláta olaj pekinkoy hiszen könnyen magába szívja 120 kcal 100 g termék. Beigazolódott tanulmányok Intézet Nutrition kost.
- Csökkent vérnyomás. Evés káposzta ebben az esetben is okozhat szédülést, mivel csökkenti a nyomást még.
Ez a saláta zöldség van ellenjavallatok, de ha használja ritkán és mértékkel, lehetséges, hogy elkerülje az esetleges negatív hatása.
Hogyan betakarítás a saláta a tél?
Leveles zöldség gyakran csak fagyott. Előtti mossuk, szárítjuk és az apróra vágott. Miután lefektetett táskák és tedd a fagyasztóba. Így, hogy tartsa a káposzta is lehet akár 10 hónapig, annak minden hasznos tulajdonságai megmaradnak. Használat előtt a zsákot hideg vízbe helyezik, és várjon, amíg a levelek olvadás magukat. Ismételt fagyasztás kizárt.
Annak érdekében, hogy ne fagyassza pekinku, de tartsa meg sokáig, azt be kell tartani néhány szabályt:
Pekinku lehet felkészülni a téli, fagyasztás, vagy tárolt a pincében, miközben minden hasznos tulajdonságait.
Főzni kínai kel?
A levél feldolgozása nem töltenek sok időt, leggyakrabban használják őket friss saláták, fűszeres ételeket. Néha azonban, levesekhez, vagy párolt hús, káposzta, mint egy klasszikus márka.
A legjobb ételek Kínai kel készítünk csak friss levelek. Úgy kell lédús és ropogós, és podvyavshie és megsárgult élek azonnal dobja el.
Káposzta alaposan mossuk és tisztítjuk a por és homok. Foszlány azonnal vagy szétszedni a leveleken - ez attól függ, hogy mit kell főzni. Annak érdekében, hogy főzés közben, hogy megakadályozzák azt zavetrivanie, a leveleket kell meghintjük citromlével. A többi folyamata kínai kel szinte megkülönböztethetetlen főzés káposzta.
gránátalma saláta
- Kochan Káposzta
- gránátalma
- Dió - 30 g
- Közepes lila hagyma
- Főtt csirkemell - 400 g
- Az almalé 30 ml
- szójaszósz
- olívaolaj
Pre-főtt és apróra vágott csirkét öntsük almalevet. Shred káposzta, nincs elválasztva a levelek és vágja a hagymakarikákkal. Kivonat gránátalma mag és dió morzsolódik, és öntsük az olívaolaj és a szójaszósz. Az összetevőket összekeverjük egy tálban, és szolgált az asztalra.
Kínai kel rákkal
- Szezámmag - 15 g
- Med -15 g
- Szójaszósz - 30 ml
- Kochan Káposzta
- alma
- Garnélarák - 200 g
Grate alma, garnéla forraljuk fél citrom levét, borssal és a babérlevéllel 3 percig. Apróra vágjuk a káposztát és almás kása hozzá garnélarák. Készítsünk a töltelék, dörzsölte mozsárban szezám szójaszósz és az olaj. Valamennyi hozzávalót összekeverjük.
saláta
- Sárgarépa 2 db
- bambusz hajtások - 100 g
- Corn Édes - 100 g
- Pepper - 300 g
- fej káposzta
- koktélparadicsommal
Bamboo finoman Narubai, dörzsölte sárgarépa, paprika és a sárgarépa foszlány. Cherry paradicsom is a felére csökken. Minden alkatrész összekeverjük, és tele vannak sóval és egy kis olívaolajjal.
Kínai kel marhahússal
Pound marha forraljuk, és 200 g aszalt szilva, hogy a vízzel, legalább egy óra. Az alma Tûzrostély és összekapcsolják olívaolajat egy keverőben úgy, hogy egy folyékony mártás. Fej kínai kel, a hús és vágjuk a szilva és a hozzá a tölteléket.
- -30 g Növényi olaj
- őrölt gyömbér
- paprika
- Rice ecet -15 ml
- Kochan Káposzta
Káposzta reszeléket, és az olaj kevert fűszerek, melegítjük egy serpenyőben, majd hozzáadtunk ecetet. A pác öntenek a káposztát, és mindent alaposan összekeverjük. Káposzta el kell távolítani a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- 0,8 kg darált csirke
- Ábra -150 g
- sárgarépa
- Tojásfehérje - 2 db
- szerecsendió
- Kochan Káposzta
- Savanyú - 30 g
Forraljuk a rizs, csirke tölteléket össze fűszerek, tojásfehérje és pirított sárgarépát. Pekinka szétválaszthatok különálló lapokat, amelyek párolt körülbelül 2 percig egy dupla kazán. Ezt annak érdekében, hogy a szükséges állagot. A puha leveleket csomagolt marhahús, káposzta és a kapott varrás le hozott egy mély serpenyőben. Ezek vizet öntött és pörkölt. Töltött káposzta tejföllel.
Kínai kel nem csak hasznos az egész testet diétás termék, hanem egy nélkülözhetetlen dolog a konyhában minden háziasszony. Az egyetlen korlátozás a fogyasztás salátafélék társított diéta alapuló, más esetekben és mértékkel biztonságos mindenki számára.