Keres Orosz tehén
Keres Orosz tehén
Yu.Samorukov, mezőgazdaság tudományok kandidátusa, az orosz Academy of Management, az állattartó
Keres Orosz tehén
Ma Oroszországban, a szarvasmarhák száma elsősorban keresztezett. A hazai fajták tűnnek eredményeként keresztezés, mint általában, a Holstein fajta. Cast-vér Holstein tejelő tehenek növeli a termelékenységet, de ugyanakkor romlásához a tej minőségének, lerövidíti a termelő állatok élettartamát. Holstein Fekete-fehér és piros kockás öltönyt vált szinte az egyetlen a fajta javítását annak nővére, fekete-fehér, és nem rokon tarka, holmogorskoj, Red sztyeppe, Jaroszlavl fajták.
De a követelményeket a tehenek nagy mezőgazdasági vállalkozások és a háztáji jelentősen változhat. A modern tejelő tehenek komplexek mellett magas tejtermelést (gyakran kizárják a tej minőségének) az ilyen igényeket az állati alkalmasság gépi fejés, fejési sebesség. Ez a kérés megfelel a Holstein fajta a legjobban.
További fontos tényező a személyes gazdaság és a hosszú élettartam, a tehenek. azaz a termékeny élettartam. Gyakrabban kell cserélni a tehenek - ez drága, és fáradságos és nehéz erkölcsileg, mert tehén-nővér az évek lesz a kedvence a család.
Jó tej sajt előállításához nyújt hazai tehén Jaroszlavl, Kostroma és piros Gorbatovskaya sziklák. Otthon, a sajt készült a tehéntejet és Sychevka svájci és kőzetek. Svájcban, ahol a sajtot - a legfontosabb export termék, a legjobb minőségű kapott tejéből teheneknél.
Fontos követelmény a szarvasmarha szereplő kis gazdaságok, jó minőségű hús tinó. Leggyakrabban levágják korban 8-10 hónapos (nem közvetlenül a születés után, a kényszerű törvény szakosodott gazdaságok tejtermelésre). Számos gazdaság borjak, függetlenül attól, hogy a fajta, termesztett szopás, vagyis az húsmarha tenyésztés technológia. Általában a fő különbség a húsmarha a tejtermékek most nem a törzskönyv kiegészítő állatok, és a folyamat egyre nagyobb borjú: Ha a szoptatott - olyan húst a kézzel öntözés - a tej.
Más szóval, a kisegítő és a kisgazdaságok fajtagyőztes kombináció, tej-hús irányba. És a legértékesebb közülük - tarka, gyakorlatilag megsemmisült Oroszországban az átkelés, de meglehetősen konzervált Németországban, Ausztriában és Svájcban. Seed importált bikák számos hazai tenyésztés vállalkozás.
Tarka tehén - az egyik legnagyobb, akkor megvan a maga előnye és hátránya (intenzív növekedés a fiatal, kiváló minőségű etetés, de a nehéz ellés). Például, JSC „MosMedynagroprom” (Kaluga régió) bizonyos kifejlett szarvasmarha-tenyésztés német élősúlya több mint 1000 kg-os, és a csikket a tenyésztés átlagos szintje az etetés mutatta, átlagos napi súlygyarapodás nagyobb, mint 1200
Finomabb fajta kombináció - piros Gorbatovskaya. Ez, véleményünk szerint, kiválóan alkalmas egyéni gazdálkodás. Ez a fajta nem csak kiváló minőségű tej előállítására alkalmas tejtermékek, hanem a korai érésű, jó minőségű hús fiatal növekedés.
jegyzet
Szerint a FAO, a termelt összes fehérjének, az állattenyésztésben Oroszország, 60% szarvasmarha. az arány a tej - 45%, és a marhahús - 15%. Speciális húsmarha országos szinten kidolgozott csak a Köztársaság Kalmykia, és az egész ország területén biztosít kevesebb, mint 3% marha. Ezekből a számokból kitűnik, hogy a tejtermelés továbbra is a fő ága az orosz tenyésztés.