Miért az oroszok elhízik
„Day of elhízás elleni küzdelem” a második hazánkban egymást követő évben május 25 tartják. Ebben az évben, ezen a napon kezdődik a kongresszus „Innovative Technologies endokrinológia” részvételével FÁK országokban.
Az elhízás általában kapcsolódó általunk az Egyesült Államokban, ahol a Szabadság-szobor kezében egy hamburger az egyik kezében, a másik - egy üveg kólát. De az USA-ban már nem a „nemzet legteljesebb a világon”, most már irigylésre méltó elsőbbsége tartozik Mexikóban. Az elhízás mindig úgy tűnt, mint egy távoli „kapitalista betegség”, de ma váratlanul minket, a különbség köztünk és az Egyesült Államok vált nem olyan nagy.
Hogyan jutottunk, hogy ilyen életet? Az a tény, hogy már súlyfelesleget, kisebb mértékben köszönhető a genetika és endokrin betegségek a szervezetben, ami nem függ a személy. Beszélünk igazán csak a járvány. Mielőtt a probléma nagyságát az ország hozott egy teljesen más okból. Ez a kiegyensúlyozatlan és túlzottan magas kalóriatartalmú ételek, amelyek szerez tragikus méreteket öltött a háttérben drasztikusan csökkentek az elmúlt évszázadban, a fizikai aktivitás.
Kétszer nagyobb a tejtermékek fogyasztása: 239 kg / év szemben 107 kg száz évvel ezelőtt. Szintén kétszer eszünk burgonya: 132 kg vs. 77,7 kg. Tojás is váltak számunkra mindennapi termékekben és a fogyasztás nőtt nyolcszoros 33 egység évente 256.
Ezekben az években nem mindenkinek volt lehetősége enni kielégítő: nem minden családnak van egy erős gazdaság, ami sok hús és a tej, de mégis, a különbség valóban szignifikáns. Az emberi test úgy van kialakítva ugyanúgy, mint száz évvel ezelőtt, de vált egy életforma alapvetően ülő, és mi szinte nem használ energiát. Akkor miért van az étel mennyiségét, hogy eszünk nőtt időnként?
Marketing: zsíros stratégia
Élelmiszer-ipari vállalatok arra kényszerülnek, hogy keresik az új értékesítési módszer. Erre a célra fejlesztették ki több stratégiákat. Hirtelen lett népszerű szokás nassolás: Termékek eladták teljesen mindenhol, még a gyógyszertárakban és újságárusoknál. Úgy népszerűsítette eszik meg. Nem csak az éttermekben és kávézókban, hanem minden olyan helyen, ahol korábban nem ítélték megfelelőnek: a parkolóban, egy benzinkútnál útközben.
Részletben vendéglátó gyorsan megindul, „rendelni több, többet enni!”. A TV-ben volt a koncepció étel az egész család számára: a reggeli az egész család, vacsora, stb Főként kivetett magas kalóriatartalmú ételek, sok cukor, állati zsír és egyszerű szénhidrátok. Hála a kellemes ízű, ezek függőséget, ami azt jelenti, hogy az elkerülhetetlen növekedés a fogyasztás.
Mottóval „hogy minden - az ő igényeit” államok felvetett új generációs emberek légszomj és az elhízás, ami egy nehéz járás küldik tovább. Ma 10% -át a lakosság cukorbeteg, ami több mint 20 millió ember.
Az eufória profit, gereblyézés a piszkos edényeket, az élelmiszer-vállalatok készült átmenni a másik országba. Ezért az emberek, akik mindig siet, és rágni útközben, ma is látható szinte mindenhol, többek között Oroszországban.
Miért a mi élelmiszer nem jobb, mint a gyorsétterem?
Oroszországban a helyzetet súlyosbítja az a hagyományos étrend. Még ha az átlag orosz tudja, hogy a gyorsétterem - nagyon egészségtelen étel, ez több, mint egyre ugyanannyi negatív következményekkel jár a test összetevőinek házias ételeket kínál.
A lényeg az, hogy a diéta alapja élelmiszerek, amelyek készült állati zsírok: zsíros tej, vaj, vörös hús, kolbász termékek. És itt van drámaian alacsony a növényi alapú élelmiszerek. Eszünk átlagosan mindössze 300 gramm zöldséget és gyümölcsöt naponta, mivel a WHO szerint a szabványok fenntartásához szükséges az ember egészsége és 600 gramm. Alacsony fogyasztás jár nem csak a magas költségek növényi termékek: az a statisztikai szolgáltatások Oroszország, nem vásárolni őket még nyáron is, amikor a helyi gyümölcsök sokkal olcsóbb.
Díszítsük az állati zsírok a „gyors” vagy egyszerű szénhidrátokat: fehér kenyér, burgonya. A desszert - édes, bőséges cukor. A fogyasztás az elmúlt száz évben, 1908 óta nőtt 13-szor: az egy főre jutó ma, 39 kg cukor évente 3 kg akkor. Negatív hatások cukor a szervezetben ma került az a tény, hogy azt használja édesítésére tartalmazó tejtermékek nagy mennyiségű állati zsír, ők sokan fogyasztanak naponta.
Ez a „egyensúlytalanság” a diéta nem azonnal, de idővel teszi magát érezte. Az évek során a zsír kombinálva gyors szénhidrátok test tárolja, amire szükség van a betegségek kialakulásában. Az állati zsírt tartalmazó telített zsírsavak, ezek veszélyesek, hogy eljárva meghaladó, árthatnak lipid metabolizmust. Fokozatosan minden folyamat lelassult, a testsúly növekszik. A szint „rossz” koleszterin - fennáll a veszélye a kardiovaszkuláris megbetegedések kialakulásának. A sejteket kevésbé érzékeny az inzulinra, a következő lépés lesz a diabétesz kialakulását.
Hagyományos ételeket számunkra - a szokásos étrendhez az északi ország, de ma a lakosság már messze nem érte fagy: van egy modern meleg ruhát, fűtőberendezések, erős, és az igény egy ilyen magas kalóriatartalmú ételek is megszűnik.
Kevesen hiszik, hogy mi szokott enni minden nap egy vörös hús és a zsír tej képződik a éheztetett XX században. A forradalom előtt hazánkban az asztalon volt alapvetően játék, savanyúságok, savanyú káposzta, gyümölcs. Ezen túlmenően, a böjt volt megfigyelhető évente négy alkalommal, ami azt jelenti, hogy a tényleges negyedévben, a lakosság nem fogyasztanak állati zsírok. Az ilyen hatalmi struktúra századok óta, de a hagyomány a mindennapi használat során „kövérebb” termékek - egy viszonylag új keletű. És ő már következményei ma a szívbetegségek és az erek hazánkban meghal 1 millió 300 ezer ember évente .. Rák öl mintegy 150 ezer életet, cukorbetegségben szenved, 3,3 millió ember.
A probléma abban rejlik, hogy annak ellenére, hogy a hatékonysága az ilyen programok, azok mind hosszú karakter: átlagosan 50 év.
Az egyetlen kiút -, nem várja meg az élelmiszer-rendszer kerül sor radikális változás, és a hangsúly a termékek, amelyek meghosszabbítják az életet, de nem táplálkoznak a betegségeket. Sokkal jobb, hogy igyon több sima vizet vagy teák goji bogyó, megvettem Juzsno-Szahalinszk, váltson zöldségek és gyümölcsök, ahhoz, hogy a diéta, kalória evett és így tovább.
De emlékeznünk kell arra, hogy az elhízás, a cukorbetegség és a rák etetik telített zsír, a cukor és az egyszerű szénhidrátok. A csökkenés étkezési zsír tej, vörös húsok, félkész ételek, fehér kenyér, burgonya, édesség, akkor automatikusan csökkenti a kockázatot.
Gyakori nassolás, különösen a zsíros és cukros ételek, amelyek tele túlzott kalória - az étel mennyiségét fogyasztunk naponta, automatikusan növeli. Megszabadulni, hogy a szokás szerint egyenértékű fontosságú leszokás.
Hatékony „gyógyszer”, amely segíthet az elhízás elleni harcban, a szívbetegség és a cukorbetegség, ez egy fizikai aktivitást. Még egy kis terhelés, mint a séta fél órát egy nap, javítja a vérkeringést és serkenti az anyagcserét pozitívan.
Mindezek az intézkedések, amelyek, úgy tűnik banális, valóban erőteljes hatással. Egészség - nem az eredmény a felszívódás csoda pirulát, hogy van valami, rajtunk múlik. És miért van rá szükség, akkor nem kell megmagyarázni.