Főzni echpochmak - echpochmak Tatar - receptek
Termékek szükséges főzés
Hogy előkészítse a tésztát, szükség a következő összetevőket: 3 csésze liszt 200 g vaj, 1 tojás, 1 evőkanál cukor 0,5 teáskanál só, 2 teáskanál száraz sütőélesztő.
A töltelékhez: 500 g hús, 500 g burgonya, 2 nagy hagyma, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Recept echpochmak lehetővé teszi a használatát bármely hús: marha, sertés, csirke. Akkor főzni a töltelék kombinálásával, például marha-, csirke.
előállítás echpochmak
Echpochmak eltér a szokásos piték, hogy a hozzávalókat a töltelék nem görget egy húsdaráló és apróra vágjuk, egy késsel. A darált húst, apróra vágott hagymát és az apróra vágott vegyes apró kockára vágott burgonyát egy mély tartályba. Darált só és bors ízlés szerint. Főtt tölteléket a hűtőbe tiszta.
Egy mély tartályba öntse a átszitált lisztet. Előre fagyasztott vaj kis darabokra vágva és őrölt liszthez morzsa kialakulását. Külön-külön, habverővel tojás cukrot és sót, hozzáadjuk sütőélesztő. Amikor élesztőt feloldjuk, a térfogata a kapott elegyet ját 250 ml víz hozzáadásával.
A keveréket vízre öntöttük morzsát lisztet és összegyúrjuk rugalmas tésztát nem ragaszkodnak a kezek. A kész tésztát tekert fólia és tiszta egy fél órát a hűtőben. Miután az idő a tésztát vágjuk megközelítőleg egyenlő részre 30-36. Minden egyes darab gördült ki egy sodrófa, amíg elég vékony kör.
A közepén minden körben tegye a töltelék. Az élek a tésztát szorosan zaschipyvayut képező echpochmak háromszög alakú. Hagyományosan az a tészta széleit zaschipyvayut, mint a „kötél”.
Sütés olajkenését rajta, és mozgassuk a munkadarabot. Ahhoz, hogy a tésztát, hagyjuk a sütés sütemények, kapucnis törölköző, meleg helyen 20-30 percig.
A kemencét 200 ° C-on Tedd a sütés átlag. Süssük echpochmak legyen 20-30 perc. Körülbelül 5 perccel vége előtt a főzési edényt kivesszük a kemencéből és a bekent tyúktojás felvert sütemények. Ez lesz nagyon szép, rózsaszín sütemények.
Ready echpochmak kivesszük a sütőből, és váltás az étel. Most arra van szükség, hogy fedezze a cukrászati ruhával 15 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy sört egy ízletes teát.