Édes mártással - édes szósszal receptek -, hogyan kell elkészíteni rendesen
Édes szósszal - az általános elveket és az elkészítés módjának
Hihetetlenül finom és csípős szószok kiegészítik, és díszítse a hús és főzelékek. Egy édes mártások fontos kiegészítője a desszertek és édességek. Ezeket a mártásokat szolgálnak ritkábban, főleg, ha a felvenni kívánt „íz”, hogy gazdagítják és ízének fokozására bármely termék. Édes szószok nagyon változatosak és gyümölcs lekvárok, tej, vanília, csoki, tojás, kávé.
Készítsünk őket a különböző gyümölcsök és bogyók, vanillin, burgonyakeményítő, csokoládé, méz vaj olaj és a fűszerek. A folyékony összetevőket használnak, a gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, bor, szörpök, tejszín, tojás, tejszín, kávé és a kakaó. A hőmérséklet, oszlanak hideg és meleg. Édes szósszal lehet alkalmazni, hogy az asztalon egy mártást hajóval vagy öntsük csészébe alkalmazása során. Jók a hideg és a meleg. Hűtőszekrényben őket, keverés közben spatulával, hogy ne filmet képez.
Édes mártással - előkészítése termékek
A készítmény az édes szószok gyümölcsöt vagy gyümölcslevet alapján kell keverni vajat és a cukrot. A legjobb, ha a hozzávalókat összekeverjük kis lángon. Ellenőrizze, hogy a keverék nem tapadnak az alján. Ha a recept előírja a felvétele tojás vagy fehérjék, meg kell verni is. Bor öntjük nagyon késői szakaszában, és ismét melegítjük.
Édes mártással - a legjobb receptek
1 Recept: Édes bogyó mártással borral
Pépesítjük adalékanyagok - bor és a cukor állíthatók elő bármely érett bogyók - málna, szeder, eper, szeder, áfonya, fekete áfonya stb ..
Hozzávalók. Cukor (180-200 g), bogyók (7 csésze), fehér vagy vörös bor (50 gramm), víz ¼ csésze.
Megismételve és öblítse bogyók, dörzsölje őket át egy szitán, hogy megkapjuk Berry püré. A pan vizet öntünk, öntsük a cukor és az elegy egy közepes lángon forraljuk. Keverjük folyamatosan az elegyhez ragadt az aljára. A forró szirupot bevezetni bor és kész bogyó püré. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett.
Recept 2: Édes vanília öntettel
Ha úgy dönt, hogy főzni almás rétes és egyéb torta, tökéletes kiegészítője lesz a vanília öntettel tejalapú. Palacsinta túrós vagy bármilyen édes tölteléket alatta a „semmi”.
Hozzávalók. Tej (200 ml.), Vanília (polstruchka vagy vanília por 1 csomag), tojássárgája (2 db.), Cukor (60 g).
Forraljuk tej, vanília. Fork keverjük a tojások sárgáját, adjunk hozzá cukrot. Meg kell teljesen feloldódott, és a sárgáját fehér lesz. Töltsük fel a tejet, és továbbra is aktívan keverjük. Öntsük egy serpenyőben vagy egy vödör, tedd a tüzet. Keverjük jól, a szósz nem tapadnak az alján, és nem hajlott. Készült szósz, ha hosszabb ideig a csatorna egy kanállal. Forraljuk nem lehet. Néhány napon belül, akkor lehet tárolni a hűtőszekrényben.
Recept 3: Édes csokoládé öntettel
Sokunk csokoládé - csak desszert. Azonban lehet, hogy egy jó fűszeres, főleg a sötét, amelynek több íz és szag. Gyakran hozzá a különböző ételek (a nyúl, kacsa, szarvas). Kakaó használt emulgeálószerként és sűrítő mártások és krémek. Finom és illatos sűrű csokiöntettel fagylalttal, és úgy tűnik, édes húsos. Természetesen mi főzzük, rájössz, hogy ez nem csak az olvasztott csokoládét, és még sok más.
Hozzávalók. étcsokoládé (170 g), vizet (115 ml), a vaj (30 gramm), krém (6 evőkanál) vanília kivonattal (fél teáskanál).
A készítmény a sötét csokoládé öntettel melegítjük egy kis serpenyőben és öntsük a cukor vízben. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor feloldódik. Csokoládé kap megsemmisült a legkisebb darab, és grind az olajat, küldünk minden egy serpenyőben, amíg feloldódik. Vegyük le a tűzről, és továbbra is zavarja, adjuk hozzá a tejszínt és a vanília, és keverjük simára. Öntözés tál meleg mártással, vagy külön-külön benyújtott egy mártást csónakot.
Recept 4: Édes gyümölcs öntettel (Apple)
Ugyanilyen módon állíthatók elő egy édes desszert mártással körte, szilva, barack, szilva, csak kissé változik a cukor mennyisége és a sav.
Hozzávalók. alma (Antonovka, 400 g), citromsav (1 g, vagy akár a lé egy citrom), burgonyakeményítő (30 gramm), szegfűszeg, fahéj.
Tisztítja a bőrt az alma. Távolítsuk el a magok. Előfordul, hogy a bőr alma nem távolítják el, és finomra lereszeljük. Forraljuk a héj alma külön-külön és öntsük húslevest. Adjuk hozzá a citromlevet vagy sav, szegfűszeg, fahéj és főzzük, amíg történik ez az étel. Puhára főzzük. Törölje a kész keveréket szitán, és hozott egy kis tüzet. Lassan bevezetni keményítő hideg vízben feloldjuk. Ismét felforraljuk. Szolgált a szósz édes süteményekben, gabonából vagy puding.
Példák édes szósszal ételek
1 Recept: Marhahús édes chili szósz
Pepper keserű döntünk ez az étel, és a mártást fordul édes. Marha édes szósz nagyon finom és gyengéd. Természetesen nem vagyunk hozzászokva, hogy enni, így étkezés minden nap, de hogy gondoskodjon egy eredeti vacsora nagyon érdekes.
Hozzávalók. marhahús (800 gramm, a hátszín), hagyma (2 db.), növényi olaj (2 evőkanál. kanál), só, sárgarépa (4 db.), kis padlizsán (2 db.), squash (2 kicsi), olaj.
Mártással: nagy piros chili paprika (10 db.), Fehér borecet (0. 5 csésze), cukor (1 csésze), sót (0,5 tk ..) Salt.
Készítsük el a mártást. Saját paprika és a felére csökken. Távolítsuk el a magokat, tisztítsa meg a fokhagymát. Vágott minden önkényes. Hozzá egy negyed csésze vizet, grind egy turmixgépben a sima tészta.
Egy serpenyőben vastag alsó feküdt tömeg, cukor hozzáadása, súly, ecetet, sót. Tedd a közepes lángon, forralunk, és főzzük keverés közben. Mi shift egy sterilizált edénybe, és lehűtjük. Ez a szósz lehet használni néhány napon belül. Pomo és szárított marha, tisztítják és vágja a hagymát vékony gyűrű. Rub a húst sóval és kenőolaj. Tedd a hagymát az űrlapot, és elterjedt a tetején a húst. Süssük 20 percig mikrohullámú kemencében 100% -os teljesítmény vagy kemencében 200 fok. Ezután vegye ki a húst, megkenni mártással dopekayut vissza. Tálaljuk édes paprika szósszal.
Recept 2: Rizs puding narancsszínű szirupot
Nehéz elképzelni, hogy egy személy, aki nem szereti a narancs. Narancs szirup képes átalakítani semleges vagy akár íztelen étel étvágygerjesztő desszert.
Hozzávalók. narancslé (5 db.), méz (3 evőkanál. kanál), kakukkfű, eper (10 db.), fekete bors, tej (700 ml.), rizs (0,5 csésze), cukor (1 evőkanál . kanál).
Narancs szirup, öntsük egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a mézet, kakukkfű, forraljuk és bepárolva szirupot. Eper vágjuk apró szeletekre, borssal, és tedd a hűtőbe. Rice a desszert szüksége van erre, hogy jó, hogy szétesik. Egy fazék, melegítse fel a tejet a cukorral és a laikus a rizst. Főzött, hogy sűrű kását, kb 15 perc. Alján egy pohár csésze puding illik kész, óvatosan jégre narancsszínű szirup formájában. Díszítse eper.
Édes mártással - hasznos tanácsokat a tapasztalt szakácsok
Édes szószok nagy potenciállal etetésére csintalan gyerekek. Sokan közülük nem tud állni zabkása vagy tejet. Mi a teendő ilyen esetben. Ha a gyermek meg kell etetni, és nem hajlandó tejet inni? Segítség jön édes tej szósszal. Készítsünk gyerekek puding vagy ragacsos sűrű kását, és öntsük a tejet szósszal.
Forraljuk cukor néhány csepp citromlevet egy serpenyőben, öntsük kis csésze vagy formochkam. Vanília felvert tojást és a tejet, és helyezzük egy forró fürdőt. Tej, cukor és a tojás az édességet fordult egy meglepően finom mártás pudingot. Mielőtt tedd egy tányérra, helyezzük csésze perces forró vízben fejjel lefelé, és lefektetett szép karamell jutott. Nagyon szép és meglepően finom!