Miért forró folyadék lehűl, ha fúj
Bármilyen folyadékot elpárolog. A bepárlás során a legtöbb „mozgékony” molekulák a folyadék felszínén kapunk elég energiát, hogy leküzdeni a felületi feszültség és a folyékony le. Minden molekula hordozza azt a részét az energiát. A belső energia a folyadék csökken, a folyadék hűti. Forró folyadék elpárolog egyre hideg és ez is érthető.
Másrészt, van egy bizonyos határérték (az érték által meghatározott parciális nyomás) a gőz a levegőben. Ez nagymértékben függ a értéke rugalmassága a párolgó folyadék. Ha nem látszanak a bonyolult magyarázatokat, ceteris paribus átlagos szoba, függetlenül attól, hogy légmentesen és nem szívódik fel, és nem veszi be a víz, lehet befogadni körülbelül egy kilogramm víz gőz formájában (azaz, viszonylag, egy vödör vizet, ami egy ilyen szobában tenné ő maga soha nem elpárolgott), míg a higanygőz az azonos térfogatú „fit” csak egy gramm. Azonban ez igaz arra az esetre, ha a gőzt azonnal levegővel keverve vagy párolgási folyamat meglehetősen hosszú ideig. Ez a bejegyzés.
Mi folyik a mi csésze teát? Osztjuk a kérdést ketté. Először is, a forró folyadék lehűl akkor is, ha nem fúj. Része az energia „out” bepárlás elszórva a falak edények szerdán. De amikor fúj a folyadék lehűl sokkal gyorsabb ( „fújja a kanál, forró levest,” mi?). Ez annak köszönhető, pontosan az a tény, hogy normális körülmények között, amikor a csésze teát csak állt az asztalon, a levegő összekeveredik a gőz nem azonnali. Ennek eredményeként a folyadék határ felé, ahol folyamatosan „etetni”, egy új molekula víz (figyelmen kívül hagyjuk a „visszatérők”, aki nem rendelkezik a szellem (energia), hogy továbbra is a soraiban a párt, és visszatértek a folyadék). Minél nagyobb a légréteg ebben a pár, a nehezebb minden következő molekula „squeeze” ebbe a térbe. Végül, ott jöhet idő, amikor bepárlási korlátozott nevezetesen gőz kisülési sebességgel (vízmolekulák) a felületről. Bepárlás lelassul, és így lassabb lesz lehűlni a folyadékot.
Ahogy a szél fúj a felszínen a tea, nem csak mesterségesen oszt a gőzt a víz, amely lehetővé teszi a folyadék könnyen elpárolog, hanem bizonyos mértékig távol potenciális „visszatérők”, aki mehet vissza, és ezáltal növelik a folyadék hőmérséklete. Így stimulált bepárlással, és így növeli a veszteség a belső energia (olvasni gyorsabb hőmérséklet csökken) folyadék.
Ugyanezen okok miatt, mielőtt úgy döntött, hogy a teát inni egy csészealj. A területet a folyadék felületének a csészealj több mint egy csésze, és a tömeg a folyadék, amely szükséges lehűlni kevesebb. Töltött tea a csészealj, fújt rajta hatással, és lehet inni. Ekkor egy új tételt.
Így fúj a forró tea - ez nem csak egy hagyomány. Fizika azt mondja, hogy az indokolt.