Hogyan állapítható meg, a minőségi méz
Lehetséges, hogy vásárolni mézet vele? Csak akkor, ha biztos benne, mit vásárol. A leggyakoribb méz hamisító - cukorszirupot. Ezt a szirupot gyakran hígítjuk éretlen mézzel, hogy ez a hiányzó édességet.
Először is, a méz legyen érett. Miután az összes, a méhek dolgoznak a nektárt egy héten: elpárolgott vizet, dúsított enzimek lebontják komplex cukrok egyszerű. Ez idő alatt a méz átitatva. A kész terméket a viasszal sapkák méhek - mint méz annak összes előnyös tulajdonságait, és lehet tárolni hosszú ideig.
Annak megállapításához, a lejárat méz, nem melegítik 20 fok, keverés egy kanállal. Ezután vegye ki a kanalat és elkezd forogni. Erjesztett méz van csavarozva rá. Attól a pillanattól kezdve tudta cukor normális. Ha azt szeretnénk, hogy átalakítsa azt a korábbi állapot, enyhén melegítsük a vízfürdőben. De néha ez provokál tovább savanyító.
Segítségével egyszerű vizsgálatok tudja határozni, ha a méz hamis. A liszt és a keményítő úgy határoztuk meg, hogy kis mennyiségű jódot a hígított méz vízcsepp. Ha az oldat színe kékre változik, méz, liszt vagy keményítő. Ha hozzá ecetes zashipit - mézben kréta. Ha egy kis mennyiségét adjuk a fehér csapadék ezüst-nitrát százalékában 5-10% -os vizes méz - adunk cukrot.
Hogyan lehet meghatározni a minőségi méz?
Minden fajta mézet saját színe, inherens csak neki. Virág méz - világossárga, mész - borostyán, kőris - átlátszó, mint a víz, a hajdina méz különböző árnyalatú barna. Tiszta méz nem tiszta, általában átlátszó, amit színes volt.
Méz, amelynek saját összetételű adalék (cukor, keményítő és egyéb szennyeződések), nem világos, és ha megnézzük alaposan, lehetőség van arra, hogy érzékeli a csapadékot.
aroma
Ez a méz jellemzi illatos aromája. Ez illat semmi sem hasonlítható. Méz és egy kis cukor nincs íze, és az íze közel az íze édesített vizeket.
viszkozitás
Vedd meg a méz mintán le a tartályt egy vékony bottal. Ha ez egy igazi méz, ez után fut a bot egy hosszú, folyamatos szál, és amikor a menet megszakad, akkor teljesen le van eresztve, alkotó felületén a méz torony, pagoda, mely azután lassan eloszlanak.
A hamis méz azonos viselkednek, mint a ragasztó: bőségesen vizet és csöpög le a botokat, hogy egy spray.
következetesség
Egy igazi méz vékony és finom. Méz könnyen verte ujjak között és felszívódik a bőrbe, nem mondható el a hamisítás. A hamisított mézet szerkezete egyenetlen dörzsölés ujjaim maradnak csomók.
Mielőtt vásárol mézet a piacon rendkívüli, hogy tetszik a termék 2-3 rendszeres eladók. Kezdeni gramm 100. House ajánlott elvégezni minőségi vizsgálatok, és csak akkor vedd meg a későbbi használat ugyanabban gyártók.
Ellenőrizze, hogy a méz víz és cukor hozzáadása
Erre a célra, az alacsony minőségű papírlap, amely elnyeli a nedvességet, csepegtető méz. Ha ez lesz elosztva a papírt, amely egy nedves folt, vagy akár szivárog át, hogy - ez egy hamis méz.
Határozza meg, hogy van egy méz keményítő. Ehhez hozott egy üveg egy kis mézet, öntsünk forró vizet, keverjük és hűtőszekrényben. Ezután csepegtető néhány csepp jód. Ha a készítmény kék színűvé, az azt jelenti, hogy a méz hozzáadott keményítő. Ez egy hamis méz.
Tudja meg, ha más szennyeződéseket méz
Ehhez hogy egy forró drót (rozsdamentes acél), és mártsuk meg mézet. Ha lóg ragacsos idegen anyaggal - mielőtt hamis méz, ha a huzal tiszta marad - méz, vagy más szóval, egy teljes értékű.
Mit kell figyelni, ha vásárol mézet?
Méz nem tárolhatók egy fém tartályba, mivel a sav, mely az összetételben, nyújthat oxidációt. Ez növekedéséhez vezet a nehézfém-ott, és a csökkenés tápanyagokat. Az ilyen méz kényelmetlenséget okozhat a gyomorban és még vezet mérgezés.
Méz tároljuk üveg, kerámia, porcelán, kerámia és fa eszközök.
A kompozíció a méz 65-80% fruktóz és szacharóz, ez gazdag C-vitamin, továbbá, hogy majdnem az összes ásványi anyagok. Éppen ezért, ha a méz, meleg vízzel, vagy melegítő kandírozott méz, nem hozza a hőmérséklet 60 fok - az a határ, ami után a méz szerkezete bomlik a színe megváltozik, halványuló íz, és a C-vitamin, ami él a méz sok éven át, megsemmisül fele, vagy több.
Hogy mást lehet megkülönböztetni a hamis?
Egy csésze tea gyenge, adjunk hozzá egy kis meleg, amit vásárolt leple alatt a méz. Ha nem csal, tea elsötétedik, de nem alján csapadék.
Idővel, a méz zavaros lesz, és besűrűsödik - és ez biztos jele a jó minőségű. És nem, hogy hány ember tévesen úgy vélik, hogy a méz romlott.
Ha évek múlva is a méz besűrűsödik, akkor nagy mennyiségben tartalmaz fruktózt, és sajnos már gyógyító tulajdonságait. Előfordul, hogy a méz tárolása során két részre van osztva rétegek: csak megvastagszik az alsó és a felső még nyúlós. Ez arra utal, hogy ő éretlen, és ezért meg kell enni a lehető leghamarabb - éretlen méz tároljuk néhány hónapig.
Gondatlan méhészek ne vegye ki a méhek gyűjtenek nektárt, de csak etetni őket cukrot. Sugar Honey - természetellenes. Semmi használható nem létezik. Az ilyen méz természetellenesen fehér.
Ez a méz víz hiányzik. Méz szirup magas nedvességtartalom - ez lehet ellenőrizni a következő módon. Dip egy darab kenyeret méz, majd 8-10 perc, távolítsa el. A kvalitatív mézeskalács megkeményedik. Ha éppen ellenkezőleg, lágyított vagy akár raspolzsya, ez nem más, mint egy cukorszirup, mielőtt.
De a piac senki lehetővé teszi, hogy végezzen hasonló kísérleteket, de egy próbát. Gyakran egy kis darab papírt csepegtető mézkóstolást. Ez elég ahhoz, hogy végezzen egy másik kísérletben. Megy a méz a piacon, hogy kitörölhetetlen ceruza. Kenet méz egy darab papírt egy ceruza, akkor piszok ujjával, és a „mézes” csík megpróbálja írni valamit kitörölhetetlen ceruza. Ha a nyilvánvaló jele válás vagy a kék, magabiztosan és hangosan tájékoztatja az eladó (a hallható más vevők) néhány másodperc, hogy a termék tartalmaz keményítőt vagy lisztet. Ha nincs kémiai ceruza, az illeszkedés és egy csepp jód. Egy kék árnyalat a jelen méz pontosan meghatározza a keményítőt és a liszt a terméket.
Mi a legjobb méz - hegy vagy feltételesen mondani, sima?
Ne essen a csalit, amikor megpróbál meggyőzni, hogy a hegyvidéki méz jobb, mint méhek által gyűjtött a mi nyílt tereket. Nincsenek különleges előnyöket a hegyvidéki méz „sima” nincs. méz minősége és tápanyagok koncentrációját a függ integritását és tudás méhészeti, valamint a környezetvédelmi helyzet kerület méz gyűjtésre. Itt azonban van egy különbség a méz gyűjtött a tiszta környezet, és az a tény, hogy a méhek gyűjtötték az ágyak az ipari vállalkozás. De minden attól függ, a méhészek. A lelkiismeret nem engedi meg neki, hogy egy „ipari” a méz.
Sellers hasznos termék, van néhány trükk
Először csatlakoztassa a füle, és nem hallgatni, amit mondok. Egy csomó hazugok, persze, lehet kifogni becsületes eladó, de honnan tudod, hogy őszinte az, aki előtted áll? Próbálja ki a méz nem csak felülről, hanem alulról a dobozt. Ne habozzon, hogy egy kanállal egy korsó és nem hallgat az eladók, akik kiabálni: „Ne portte terméket!”
Honey - antiszeptikus, és a tiszta kanalat a fazék nem elrontani. A másik dolog, ha az alsó nem volt mézet.
Ne vásároljon méz ellenőrzése nélkül, vagy feltekerve a piacon. Az a tény, hogy a méz jobb folyamatosan tekerni ón fedővel - egy mítosz.
A kristályosodás - egy természetes folyamat a méz, ami nem befolyásolja a minőségét és összetételét tápanyagot. Ne tévesszen meg kristályosodik a méz. Ne jöjjön másnap az eladó, aki megígérte, akkor nem kristályosodik a méz. Hozza ugyanazt, hanem melegítik. És lehetetlen, hogy meleg a mézet. Azoknak, akik kedvelik a méz folyékony formában van, akkor figyelembe kell venni ezt a tényt. Honey jar tegye meleg vízbe. Amikor a víz lehűl, változtassa meg. Fokozatosan olvasztott méz.
Ez a méz a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
Minőségi méz kanállal nem gurul túl gyorsan. Vegyünk egy evőkanál mézet és egy gyors körkörös mozdulatokkal forgassa a kanál többször. Méz navertyvatsya rá, szinte ömlenek az üveget.
Dip a kanál egy tál méz. Húz kanál, szavazás a duzzadó természet mézet. Jó lesz így egy szalagot gorochkoy leülni, és a felszínén képződött buborékok.
Minden típusú méz olyan édes íze, de néhány fajta van egy adott ízelítőt. Például, a dohány, és a fűz gesztenye fajták keserű íz és csípősség hangával borított különböző. Bármilyen eltérés az ízét a méz mondott, rossz minőségű. Egyéb hibák íze is társítható a szennyeződések jelenléte. A túlzott savassága is társítható kezdődő fermentációs, karamell - az eredmény a fűtési, a puszta keserűség - például rossz tárolási körülmények az alacsony minőségű termék.
A szín méz kizárólag attól függ a fajta. És ott is minden árnyalatú barna és sárga. Ne tegye ki a halvány sárgás, kissé zavaros méz - ez normális akác.
Vásárol mézet, végezzen egy kísérletet: lapát kanállal, jelöljük ki, és hogyan folyik. Ha a méz érett és a minőség, ez nyúlós, vastag és csöpög egy kanál, és a sebet rajta viszkózus szalagot. Az ilyen állapot méz jelentősen transzfúzió ez az egyik a másik ételek - patak méz folyamatosnak kell lennie, és a forma redők, mint a harmonika harmonika. Más szavakkal, a jó méz nem lehet túl vékony, és nem túl vastag. Egy másik ilyen funkció: a természetes méz kell teljesen egységes színe és állaga. És még néhány finomságok a szín mézet. Azt állítják, hogy a méz minősége, vöröses árnyalatú - tavasszal és nyáron - jobb, de ősszel és télen - még rosszabb.
Vannak más módon meghatározni a minőségi méz. A meleg csésze tea gyenge, adjunk hozzá egy kevés mézet. Ha ez nem egy hamis, akkor mézes tea oldattal elsötétülő, akkor nem csapódik. Általánosságban elmondható, hogy ez a szabály, hogy nem vesz csak egy csomó mézet ismeretlen gyártók. Vegye 100-200 gramm mézet és minőségének ellenőrzése a házat, és akkor, hogy egy következtetés - vásárolni ezt a méz, vagy sem.
Sok rajongó méz felhalmozódott arzenáljában sok más módon, hogy meghatározza annak minőségét. Íme néhány közülük:
* Ha a méz nagyon fehér, ez nem természetes, és a cukorbetegség - néhány méhészek a méhek etetik cukrot;
* Stabil és jól kristályosodott méz könnyen verte ujjak között, mint a gabona és ghee kell gyorsan elolvad;
* Ha az aroma a méz eltompult és érezte az ízét karamell, akkor olvasztott méz;
* Hosszan egy kanál méz a tűzre, és nézd meg: természetes méz ne égjen kék lánggal, akkor fokozatosan Szénégető;
* Dip mézes nyers tojást - ha nem süllyed, a méz jó, ügyes;
* Oldjuk egy kis mennyiségű méz forró tejjel - ha a tej majd megfagy, akkor a méz hígítjuk cukorszirupot.
- Info kód, mint a teljes manipuláció eszköze tudat
- Energia tisztítás otthon
- Oktatási kozák characterniki
- A gyógyító tulajdonságait menta
- Típusai mézet és egy válogatás a legjobb méz
- Fahéj betegségek megelőzése
- A rejtély a régi méz vagy mi őseink ettek
- Gyógyító virág Catharanthus
- Sokkal jobb a növény fokhagymát, nem!
- AZ IGAZSÁG A „Zielonka”
