Receptek reszelt áfonya cukorral a téli, a választás a titkok
Áfonya - ízletes és nagyon hasznos bogyó. De sokat eszik belőle az érési szezonban nem mindig lehetséges, így nem mindenféle áfonya kezeli a téli: befőttek, lekvárok, kompótok. De a hőkezelés alatt a tápanyagok megsemmisült, így ma oly népszerű az úgynevezett „nyers jam”. Szóval, most fogunk főzni, tört fekete áfonya cukorral.
Tört áfonya cukorral főzés nélkül a tél - az általános elveket a készítmény
Amellett, hogy a különböző vitaminok és ásványi anyagok a bogyók jönnek pektin, amely egy zselésítő tulajdonsága, hogy a cukorral áfonya fordul vastag és onnan ki a kiváló sütemények, desszertek és más kezeli.
Eljárás egy jam főzés nélkül bogyók eltér az adott könnyű és nekropotlivostyu.
Eltérően más bogyó, fekete áfonya nem igényel hosszú megtisztítás, a farok és a leveleket, ágakat. Ez is elég, hogy egy tésztaszűrő, és öblítsük le. Következő áfonya föld bármely megfelelő módon, és a „nyers jam” nem javasolja a fém elemek, így a legjobb megoldás az lesz a fa vagy műanyag fúvóka tolkushkoy aprítani.
Miután tört áfonya kevert cukor, tartjuk egy ideig, amíg a teljes oldódás az összes szemek és hengerelt. Ennyi, tört áfonya cukorral kész.
De tudod használni, hogy készítsen hasznos, nem csak desszert áfonya és a cukor, hanem a további összetevőket, mint a bogyók, és még gyümölcs. Áfonya tökéletesen illeszkedik szinte bármilyen bogyók, legyenek azok savas vagy édes: málna, eper, eper, cseresznye, meggy, egres és a többi. Csak az ízére, akkor tegye a pürével áfonya méz, dió, bor vagy vermut és egyéb adalékanyagokat.
Recept 1. Tört áfonya cukorral a téli főzés nélkül
• Két kilogramm bogyók;
• 2,5-3 kg cukor.
1. Megfelelően szerelje áfonya, mossa, lefektetett egy tésztaszűrő. Hagyja egy ideig egy tésztaszűrő a vízüveg.
2. Öntsük a fekete áfonya egy mély tartályba, a cefre a gyümölcs tolkushkoy burgonya vagy összetörni turmixgép. Azt is csavarja a bogyók egy húsdaráló.
3. Öntsük a fekete áfonya, hogy egy kilogramm cukrot. Hagyja 30-40 percig hagyja, hogy a bogyó leve.
4. Másképpen kiló cukrot, jól keverjük össze. Hagyja állni további 20 percig.
5. Míg áfonya költségek, hitelek a bankok. Öblítse ki szóda, sterilizálja, amivel a grill vagy a sütőben, vízfürdőben.
6. Tedd finoman tört áfonya cukorral a bankokban, megszórjuk felső réteg cukor mintegy két centiméter vastag.
7. Roll up konzervdobozok vagy fedelek tömítetten fedezésére közönséges műanyag fedelek.
8. invertáló konténerek lekvárt nem kell tárolni a hűtőben vagy a sötét, hűvös helyen.
2. Jelly Recept pépesített áfonyát a cukorral, a tél főzés nélkül
• 600 g áfonya;
• 700 ml vízben;
• 3 evőkanál. l. zselatin;
• 3 evőkanál. l. vermut erős vagy gin;
• 300 gramm cukor.
1. Helyezze a megmosott és obsushennuyu áfonya egy tálba, őrölni vele aprítani.
2. Öntsön egy kis mennyiségű cukor bogyós félre 20 percig.
3. A víz forrni, szobahőmérsékletűre hűlni. Pour a zselatint a vizet, hagyjuk duzzadni. Keverjük.
4. Adjuk hozzá a zselatin massza gin, a maradék cukorral. Keverjük, amíg teljes oldódása minden cukorszemcsék.
5. Mix pürével áfonya zselatinmasszát eltávolítani a hűtőbe, amíg a teljes megszilárdulás a zselé.
6. ugyanezen utasításokat követve, akkor főzni a zselé réteg keverékét egész bogyók és pépesített áfonya cukorral kevert zselatinmasszát.
7. desszert különösen finom lágy sajt, cukrozatlan joghurt, tejszínhab.
Recept 3. Tört áfonya eper cukorral télen főzés nélkül
• két kg cukor;
• Egy kis porcukor;
• egy kg eper;
• Egy kg friss áfonya.
1. A bogyók áfonya jó hurok, öblítse le folyó vízzel. Az eper, távolítsa el a leveleket, öblítés, letette egy tésztaszűrő.
2. Pass mindkét bogyók egy húsdaráló, öntsük a cukrot, távolítsa el néhány órát a hűtőben.
3. Ha a cukor teljesen feloldódott az bogyó leve, keverjük egy csomó különleges gondossággal, majd újra az előre elkészített sterilizált üvegekbe. Tetejére szórjuk egy vékony réteg a porcukor, polietilén-szoros fedelek.
4. Tartsa püré áfonya cukorral, lehetőleg hűtőben.
Recept 4. Tört áfonya, fekete ribizli és a cukor főzés nélkül a tél
• 700 gramm áfonya;
• 500 gramm fekete ribizli;
• 1,5 kg cukor.
1. Menj át áfonya és ribizli, távolítsa el az összes levél, tépje le a ribizli farok, távolítsa el a romlott bogyókat.
2. Tegye mindezt egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel. Miután a vizet lecsapolták, öntsük a bogyók a Towelie mindazt, amit szárítjuk.
3. Tegye a ribizli és áfonya egy tálba, megszórjuk cukorral a tetején. Grind összes segítségével a mixer.
4. Hagyjuk a masszát körülbelül egy óra főzet után keverjük össze, és tegyük egy steril tartályba. Húzd fel.
5. Tartsa a terméket, mint bármely más lekvár, nem hőkezelésnek vetjük alá, a hűtőben vagy a pincében.
Recept 5. tört áfonya egres cukor főzés nélkül a tél
• 500 gramm áfonya;
• 500 gramm érett egres;
• kiló cukrot;
• 200 ml vizet.
1. Menj át és mossa a bogyókat. Vágjuk a egres a Ponytails.
2. Tegye a fekete áfonya és egres a tálba egy turmixgép, karaj.
3. Tedd a cukrot egy serpenyőben, fedjük le vízzel. Forraljuk fel súlyt, tartsa szem előtt, hogy a sűrű szirupot kapunk, úgy, hogy nem égett, meg kell, hogy folyamatosan zavarja.
4. Vegye ki a szirupot a tűzről azonnal megjelenése után az első buborékok. Időről időre a keverést, hűtsük le szobahőmérsékletre.
5. Öntsük a szirupot a bogyók és keverjük. Távolítsuk el a tartály pépesített áfonyát 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
6. Mielőtt szóló a lekvárt sterilizált üvegekbe, súlyt kell ismét jól keverjük össze.
6. Recept tört áfonya cukor, méz és dió főzés nélkül a tél
• két pohár áfonya;
• 100 ml víz;
• Három evőkanál méz;
• fél csésze cukor;
• fél csésze dió.
1. A bogyók jó öblítés után szárítsa ki egy kicsit, tedd egy tálba egy turmixgép és vágjuk.
2. melegítsük a mézet vízfürdőbe, így ez lett vizenyős után hűvös.
3. A tisztított dió, tegyük egy száraz serpenyőben, enyhén megpirítjuk, amíg világos aranybarna.
4. Oldjuk fel a cukor a melegített víz. Amikor a keverék lehűlt, helyezze itt a mézet, és keverjük.
5. Pour méz és a cukor tömege tört fekete áfonya, és lehűtjük pörkölt dió.
6. Alaposan keverje össze súlyt fél óra, hogy átjárja, majd öntsük át egy üveg sterilizált üvegekbe and roll up.
7. sütemény recept a tört áfonya cukorral
• font pépesített áfonyát a cukorral;
• 800 g liszt;
• egy csésze cukrot;
• csomag teavaj;
• Két teáskanál sütőpor.
1. Szitálja a lisztet egy mély tálba, adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze.
2. Egy másik tálban verte a tojást a cukorral.
3. Vaj édes vaj, olvasztott, és adjunk hozzá egy ostuzhennoy felvert tojással, és keverjük össze.
4. Kis adagokban hozzá a tojást és az olajat átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát viszkózus.
5. Osszuk a tésztát három részre, kétharmada a csavart a táska, távolítsa el azt a 30 percet a hűtőben. Egyharmada az azonos csomagolást, és tegyük egy időben a fagyasztóba.
6. Az előírt idő elteltével távolítsa el a tésztát a hűtőből, hogy egyenletesen az alsó kent űrlapot, lökhárítók nem magas. Vegyünk egy villát a kerületük mentén a szúrás, de nem teljesen.
7. Vegyen fel a kialakult tészta pürével áfonya cukorral.
8. Több áfonya dörzsölje halasztani a fagyasztóba tésztát.
9. Bake áfonya pite pépesített cukorral egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 30 percig.
10. tálaljuk ízesített torta tea vagy meleg tejet.
Tört áfonya cukorral főzés nélkül a téli - tippek és trükkök
• Mivel a fekete áfonya ne legyenek kitéve a főzés, ügyeljen arra, hogy csak kiváló minőségű termékeket. Ne használja lekvár elrontott bogyók, öblítse áfonya hosszú és óvatosan.
• Tartsa az edényeket. Steril ne csak a bankok, ami megy alatt áfonya, hanem egy serpenyőben vagy tálba, kanál, turmixgép alkatrészek és egyéb használt felszerelések számára.
• Az áfonya cukorral állt egész télen, és nem romlott, nem etapban cukor. Hozzá nem kevesebb, mint a receptben megadott. Azt is megszórjuk a felületet mielőtt feltekerte a lekvárt egy vékony réteg cukor vagy porcukor.
• Tört áfonya finom cukrot nem csak mint lekvár, hanem úgy is, mint töltés sütemények, mint összetevő előállítására a különböző mártások és desszertek.
• A pépesített áfonyát a cukorral télen nem csak a tekercs, de fagyasztható. Kényelmes tömeg nem tart, tasakban, és külön kis műanyag edények, melyek hermetikusan csomagolt és egymásban. Csak akkor kap ez előtt egy órával tea konténer élvezni ezt a meglepően gyengéd, édes desszert.