Gomba - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai
A francia „gomba” van fordítva egyszerű és egyszerű: a gomba. Az olaszok kezdték mesterségesen növekszik, közel ezer évvel ezelőtt. Most nekik eltávolítjuk az egész ültetvényt. Gomba ismert számos országban, a különböző konyhák a világ több tucat ételek Ezeket a gombákat. Ezek képzett otthon, és szolgált a legjobb éttermek. Nem csoda: ez a gomba nem csak szokatlan íz, hanem hasznos.
Gomba - tárháza hasznos elemeket és vitaminokat. A kompozíció a gombák közé tartozik provitamin (retinol), provitamin A (karotin), B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B9 (folsav), a C-vitamin (aszkorbinsav ), PP-vitamin (niacin), az E-vitamin (tokoferol). Különösen sok gomba folsavat.
Szerint a vitamin- gombák felzárkóznak gabonafélék és a vaj. Tiamin és riboflavin gomba több mint zöldséget. És a tartalom az E-vitamin, nem rosszabb, mint az élesztő, a máj.
Az étel csiperkegomba gyönyörű sor mikro- és makroelemek: vas, cink, jód, króm, fluor, a molibdén, a kobalt, rubídium, kalcium, magnézium, nátrium, klór. Nagyon sok van, a kálium és a foszfor. Szerint a foszfortartalom gombák tud versenyezni a halat.
Tartalmazza sampinjonok telített és telítetlen zsírsavak, bár nagyon kis mennyiségben.
kalória gomba
Nyers gomba alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Az energia értéke 27 kcal 100 g termék. Ezek a gombák által a 90% vizet, így fogyni a hőkezelés alatt, amikor a folyadékot elpárologtatjuk tőlük.
Élelmi rost, vagy szál, amely része a test gomba, gyorsan ad egy teltségérzet, de megnehezíti emészthető anyagok. A fermentlevet készült szárított gomba tápláló hús. By the way, az összes tápanyagot jobban felszívódik, ha főzés gomba finomra vágott, jól főtt vagy párolt.
hasznos tulajdonságai
A főzés, használja gombák hosszú ideig, az ételek E gombák kapunk finom, tápláló és változatos. Ezeket a készítményeket különböző módon, hogy ezek mártogatós, mártások, pudingok. Ezen túlmenően, a gombák tökéletesen együtt gyakorlatilag minden termék.
Nem is olyan régen csiperkegomba meglepte a kutatókat, akik felfedezték őket ritka antibiotikus anyagokat. Ezek az anyagok gátolják bizonyos bélbaktériumok. Szintén bizonyított tumorellenes hatását néhány alkotó elemek a gombát.
Ezeknek a használata gombák igen jótékony hatással van az agy, javítja a memóriát, serkenti a eltávolítása test hulladék és nehézfémsók.
gomba levet tekinthető kiváló antibakteriális szer. Indiában, annak alapján kifejlesztettünk egy gyógyszert használt láz kezelésére.
Gomba jó étel cukorbetegeknek, mivel szinte semmi zsír és a cukor. Sőt, csökkenti a vércukorszintet. Alacsony nátrium tartalma osztályozza őket termékek, alkalmas só-mentes étrend, ami fontos lehet, például a magas vérnyomás. Továbbá, gombák fontos vegetáriánusok, mert kiváltják a húst.
Gombák az orvostudományban
Bevezetés a gomba étrend megelőzni az érelmeszesedést, csökkenti a szívinfarktus kockázatát és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ráadásul ezek a gombák - egy jó antioxidáns.
B-vitaminok szerepelnek azok összetétele, elkerülhető a migrén és fejfájás. A pantoténsav egy kiváló természetes orvosság, amely megszünteti a fáradtságot. Kálium támogatja a keringési rendszer és javítja az anyagcserét.
Foszfor, része a gombák formájában lecitin (a komplex szerves vegyületek) szükséges a normális működéséhez az idegrendszer. A cink, szintén tartalmazza a fehér pépet, javítja az immunitást.
A fiatal gombát termelt antibiotikum kampestrin.
A népi gyógyászatban, vannak vényköteles gyógyszerek olívaolaj és gombák gyógyítani pikkelysömör.
Ezek tender gomba természetes vízhajtó.
A betegségek a gyomor (gastritis, fekélyek) ajánlott enni száraz gombát.
Ne vegyenek részt a gombás ételek hasnyálmirigy-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, a rák.
Gombák a kozmetika
Rendszeres fogyasztása gombát egy élelmiszer jótékony hatással van a bőrre, és segít megelőzni a korai ráncok. Ausztrál kutatók kifejezetten tanulmányt, amelynek során megerősítették ezeket a tényeket. Kifejtették, ezek a tulajdonságok, amelyek pantoténsav és a szelén, hatékony antioxidáns, egyesíti a gomba.
Talán ez egy hangos nyilatkozatot, de miután a kutatás regenerálása adottságok ilyen gombák úgynevezett „koktél a fiatalok.” A odaítélése E cím hozzájárult és a szelén szerepel, mint egy alapja számos anti-aging kozmetikumok.
A következtetés a következő: 500 gramm gomba egy héten - az optimális sebességgel, hogy a bőr tónusát, és még a megelőzés narancsbőr.
Szakmai cosmetologists sem figyelmen kívül hagyni, illatos gombát és a kínálat a szalonokban a maszk alapján gombát.
Miután a mesterek a szalonok fér egy ilyen eljárás otthon. Ehhez lépjünk le néhány friss gombát egy húsdaráló, adjunk hozzá egy evőkanál tejföl vagy joghurt és alkalmazza hígtrágya az arcon perc 20. A keveréket le kell mosni meleg vízzel.
Gomba fogyás
Használata gomba segít megőrizni a test jó állapotban.
Alacsony kalóriatartalmú gomba lehetővé teszi azok használatát, mint egy diétás termék anélkül, hogy akár a szükséges fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezen kívül, a gomba gyorsan a jóllakottság érzését, ami csökkenéséhez vezet a termék tömeget evett naponta.
Az Egyesült Királyságban, végeztünk egy vizsgálatot humán önkénteseken. Ők 4-szer egy héten váltották húsok gomba. Vett részt a kísérletben gyorsan elkezdett fogyni, és megszabadult 5-9 kg 5 hetes megfigyelés.
Hasznos tudni,
Ezek ínyencek a gombás ételek kell tudni érdekes tényeket a kedvencek:
- Babonás egyiptomiak azt állította, hogy az élelmiszerben gomba, halhatatlanságot. Emiatt vannak gombákat érdemesnek csak a fáraók.
- Az első Európában kezdett nőni gombát francia a XVII században. Régen ez a föld alatti terek és pincékben.
- A legnagyobb növények tenyésztett gombát gyűjteni az Egyesült Államokban ma.
- Jelenleg mintegy 200 gombafaj. Vannak még mérgező gombafaj.
- Ezek szedők néha gomba „erdei hús”. És néhány országban, azokat nevezik, és nem furcsa zöldség marha steak.
- Gomba tökéletesen elnyelik a különböző anyagokat, amelyek a talaj és a légkör: ez vonatkozik a hasznos és káros anyagokat. Ezért kell vigyázni az erdei gomba gyűjtött ismeretlen helyeken.
Hogyan kell tárolni a gombát
Menteni egy kicsit vásárolt gombát, minden esetben nem kell mosni őket. Store gombát jobban szellőző műanyag vagy papír tartóban elhelyezett alsó polcon a hűtőszekrényből. Ne tárolja a termék több, mint 5 sutok.Pered főzés gomba jól kell a talajról és a szennyeződés, nem szívja magába a vizet. pont
istit lehet egy kést, törlőkendővel, majd óvatosan öblítse a csap alatt. Ha a gombát vízben hosszú ideig megtartani, válnak vízszerű folyadék felszívódik.
Ha úgy dönt, hogy csökkentsék a gombát főzni őket később, a tároló eljárást azonos - egy zárt műanyag tartályban a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a terméket el kell készíteni a lehető leghamarabb.
Szeletekre vágjuk gombát lehet fagyasztani lezárt csomagolásban. Ezután az eltarthatósági idő növekszik, legfeljebb hat hónap.
Néhány fagyasztott sült és főtt gombát kis tartályokban vagy biztonságosan lezárt csomagolásban.
A Can egy szoptató anya gomba
Gomba az étrendben a szoptató anyák kell bevezetni nagyon óvatosan és csak akkor, ha a gyermek fordul három hónap.
Persze, meg kell vásárolt a boltban bevált termék, nem gombát gyűjtött nagyapja az út mellett.
Különösen netkilo.ru - Veronica Malova