fokhagymás sajt
Ez a maga nemében páratlan íz és táplálkozási tulajdonságok a termék könnyű ahhoz, hogy főzni otthon, meglepő vendég otthonában, és nagyon eredeti fűszeres snack.
csak annyi, hogy szigorúan tartsák be egy algoritmus cselekvések és termékek a fokhagyma sajt van a gazdaságban minden buzgó háziasszony, függetlenül attól, hogy országában. A figyelmet felajánlott két bevált recept főzés fokhagyma sajt - egy klasszikus és savanyítva.
A klasszikus recept fokhagyma sajt
- az alvadékot (nem kevesebb, mint 15% zsír) - 1 kg;
- pet tejet (zsírtartalom nem kevesebb, mint 3,2%) - 1 liter;
- Tojás - 4 db.;
- vaj (jobb, hogy egy természetes rusztikus) - 170-210 g;
- fokhagyma - 1 friss fej közepes méretű;
- Zöld leveles - tetszés és ízlés preferenciák
- Só - ízlés szerint.
- Curd törölje át egy finom szitán, vagy darálják (élelmiszer-feldolgozó), hogy elmozdulás egy zománcozott vagy üveg edénybe tűzálló.
- Adjuk hozzá a tejet felmelegítjük, tedd, hogy bánkódik alacsony lángon, forralja fel, majd melegítjük 10-11 percig.
- Nyomja össze a túró keresztül, több réteg gézen.
- Vaj, hogy tompítsa, ostor együtt tojás, prisolit íz (jobb élelmiszeripari használat tengeri só - ez puhább és hasznos), összekeverjük túró, majd forraljuk 10 percig.
- A kész terméket aprítjuk lép kerámia- vagy fa habarcs fokhagyma (gerezd pre-tiszta).
- Ha szükséges, a különböző ízek fűszeres sajt, add apróra vágott kapor, bazsalikom, rukkola, koriander.
- Put intim massza a formában sajt (alkalmas hagyományos műanyag vagy zománcozott sudochki), ram (simított) egy kanállal, tegye a felső polcon a hűtőszekrényből.
- A sajt használatra kész már 1,5 óra után.
- Vágjuk vastag szelet sajt tökéletesen illik minden fajta friss sütés, illetve vékony pita kenyér vagy BORODINO. És mint egy kiegészítője a fokhagyma leves, elő hagyományos francia receptek, házi fokhagymás sajt páratlan.
- Szolgált ezeket a csodálatos pudingot egy tányérra díszített gallyak és levelek kerti zöldek, az olajbogyó és koktélparadicsommal.
A fokhagyma sajt pác
Ez a szokatlan előétel - csodálatos mellett a aperitif, serkenti az étvágyat, kiemeli a bor élvezetét, előkészítése egyszerű, és van egy nagyon jellegzetes ízű, fokhagymás és a citrusok. Egyes francia hozzáadjuk sajt saláta.
- kemény sajt (Radamer, észt, orosz, Deli), vagy oltó (cheddar, suluguni mozzarella) - 200 ° C;
- dióbél - 100 g;
- fokhagyma - 1 fej (nagy);
- narancshéj, vágott egy nagy magzatot;
- friss kakukkfű - 1 csokor;
- só - fél teáskanál;
- piros erős paprika - a fele a pod szemcsék nélkül;
- szagtalanított olívaolaj - 0.4 l
- borecet - 10 ml;
- babérlevél - 3 db.
- Sajt vágni egy éles késsel az átlagos méretű kockákra.
- Kernel vágják negyedekbe.
- Narancs héját (nem fehér húsú), vékony csíkokra vágjuk.
- A sterilizált üvegedénybe, hogy megszáradjon.
- Spread sajt, dió, hámozott egész gerezd fokhagyma (ha nagy, akkor a felére csökken), kakukkfüvet, apró chili paprika és más fűszer rétegből áll, mindegyik réteg meghintjük egy kevés sót.
- Adjunk hozzá ecetet, és öntsük az egészet a pompa az olaj.
- Jar fedél és küldjön a hűtőszekrényben két napig minőségi pácolás.
- A fokhagyma sajt megpuhul gyöngyház íze és finom éteri illatot.
Meleg hideg őszi és téli estéken tudsz takaró alatt gyapjú. Vásárolja takaró gyapjú usnisonya.ru lehet követni a link.