Vagdalt sertéshús bőr - egy alternatíva a kolbász - sertés tekercs nyersbőr - receptek
Sertés bőr - nélkülözhetetlen termék előállítására ízletes hús vagy zöldség tekercs. A töltelék ezek a görgők megfelelnek a legkülönbözőbb, lehetőség van, hogy folyamatosan kísérletezni fűszerek, mártással, öntetek összetétele és előállítási eljárása tekercs: forralás vagy megsütjük, sütjük, vagy pörkölt. Minden attól függ, személyes kulináris preferenciák.
Pick a recept
Hús tekercsek készült hús - sertés, borjú, pulyka, marha, csirke, nyúlhús. A töltelékhez is különböző összetevők: gyümölcs, zöldség, gomba, sajt, tojás és még sok más. Az eredeti étel lesz szalonna, vörös áfonya és a pálinkát, akkor díszíteni az asztalra - a tetején a kulináris művészetek. Természetesen a folyamat előkészítése ilyen tekercs felemésztő, de lédús, étvágygerjesztő látszó, kedves tekercs megéri.
- - 1,5 kg sertés szegy;
- - 130 g szárított áfonya;
- - 50 ml brandy;
- - 6 gallyakból kakukkfű;
- - olívaolaj, só, bors.
Mossuk ki a vörös áfonya meleg vízben, öntsük brandy, félre 30 percig.
Feküdt a táblára húst, hogy a metszést mentén közepén a rövid szálak 5 mm lefelé.
Tolja a hús kezét tegye a formáció az egész egy mély vágás a jobb és a bal oldalon, mielőtt mindkét végén 5 mm.
Nyitott húst, mint egy könyv, szeres hús fóliatasak, taszítják kalapács - a réteg vastagsága nem lehet több, mint 1,5 cm.
Rub a húst sóval, borssal, kakukkfű megszórjuk.
Őröljük le egy durva pürét áztatott áfonya turmixgépben, helyezzen egy vékony réteg hús.
Roll up roll, tie kulináris menet, bors, só, szitálás olívaolajjal.
Süssük a fasírt a sütőben. Ez lesz elegendő 60 percig 180 fok. Néha öntözés tekercs lé, ami ki fog jönni a húst.
Fasírt áfonyával és pálinkát lehet kézbesíteni meleg vagy hideg. Pre-vágjuk részeket darabokra.
Burgonya tekercs darált hússal - egy jó ötlet a mindennapi, valamint az ünnepi asztalra. Ez kiadós és ízletes étel biztos, hogy értékelik, és gyorsan eltűnik a lemezeket!
- - Burgonya - 6-7 db
- - Egg - 2 db.
- - liszt - 3 evőkanál
- - vaj - 50 g
- - hagyma - 1 db.
- - Sárgarépa - 1 db.
- - darált marhahús - 500 g
- - zsemlemorzsa
- - növényi olaj
- - só
- - bors
Forraljuk a burgonyát, vegyük ki a víz, száraz jól és cefre. A burgonyapüré sózzuk, egy pár tojásfehérjét és a vaj, a liszt, ostor homogén masszává.
Cook töltelék roll. Lapozzunk húsdarálóval húst. Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Fry a darált húst egy serpenyőben növényi olajat. Add a serpenyőbe a hagymát és a sárgarépát, podsolite, bors, hozza készségét.
Tedd a lehűtött burgonyapüré a nedvesített réteg fóliát, mint egy négyszög alakú, és sima ki a felületen. Ready darált húst egyenletesen az egész felületen, anélkül, hogy elérné a szélek. A finoman a filmtekercs.
Zsírozzuk a tepsiben növényi olajat. Helyezze a tekercs egy lapon varrás lefelé és kissé priplyusnite. Top henger kefe felvert tojássárgájával és megszórjuk zsemlemorzsával. Hogy több defekt és egy fából készült botot, és süssük egy jól előmelegített sütőben kb fél óra hőmérsékleten 180-190 fok. Vállalások burgonya tekercs határozza meg a „pír”.
A darált hús és a burgonya is hozzá ízlés különböző fűszerek. Top burgonya tekercs sütés előtt, akkor kenjük be tejföl helyett tojássárgája.
Szokatlanul benyújtja burgonya darált hússal lehet formájában egy tekercs. Ez az étel nagyon ízletes kiderül és gyengéd. Alkalmas arra, hogy snack a nyaralás asztalra.
- - 1 kg burgonya;
- - 0,5 kg darált húst;
- - hagyma 1 db.;
- - sárgarépa 1 db.;
- - kovászos uborka 1 db.;
- - csirke tojás 1 db.;
- - liszt 2 evőkanál. kanál;
- - tejföl 2 evőkanál. kanál;
- - Olive Grass 0,5 teáskanál;
- - növényi olaj;
- - fekete bors port;
- - sót.
A burgonyát meghámozzuk, mossuk, forraljuk amíg meg nem puhul, sós vízben. Készen áll a cefre burgonya püré, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Alaposan keverjük össze.
Hagymát és a sárgarépát tiszta, mosás. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát lereszeljük a finom reszelő. Egy serpenyőben vörös-forró olajban, megsütjük a hagymát és a répát, amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk a darált húst, főzzük 10-12 percig, amíg az összes folyadék elpárolog.
Uborka dörzsölje egy kis reszelő, add, hogy a kész tölteléket keverjük össze. Só, bors, hozzáadjuk a Provence gyógynövények.
Az asztalon feküdt műanyag csomagolást. Tedd a burgonya tömeg, szint, hogy egy téglalapot. Spread egyenletesen a tetején a hús töltelék. Tekercs tekercs egy film. Transzfer a tekercsek egy tepsibe, a megállapított pergament. Süssük 20-25 percig, amíg aranybarna.
Roll sertés hashártya - gyönyörű, és ami a legfontosabb, kevésbé káros az egészségre a megvásárolt alternatív kolbász és sült sonka. Főzzük egyszerűen fokhagymával és fűszerekkel, vagy hogy egy szaftos töltött aszalt szilvát.
Roll sertés peritoneum fokhagymás és fűszerek
összetevők:
- sertés hashártya súlyú 1,2-1,5 kg;
- 8 gerezd fokhagyma;
- 1 erős paprika;
- 1/4 evőkanál paprika, szerecsendió, fehér bors és oregánó;
- 1 tk só;
Akkor is szükség lesz:
- 1m fólia;
- durva menet vagy zsineg.
Alaposan öblítse a hashártya. töröld le egy papírtörlővel és opál, ha szükséges, olyan területeken, ahol sörték maradnak. Helyezzük a sertéshús egy vágódeszkát, és vett egy mély vízszintes vágások a húst, elérve akár a bőrt, de nem vágjuk át rajta, a parttól 4 cm-re egymástól.
Peel gerezd fokhagyma a pelyva, és törje össze őket egy különleges sajtó. Megdaráljuk vagy aprítani turmixgépben forró paprika magokat. Csatlakozást, majd, még a fűszereket és a sót, és jól keverjük össze. Rub a kapott tömeget a hashártya a belső oldalon, különös figyelmet fordítva a hornyolt területek. Tekerd egy szűk tekercs és húzza több helyen durva menet.
Melegítsük elő a sütőt 180oC. Hajtsuk a fólia téglalapot felében, tedd a húst, és szorosan tekerje a csomagot. Át egy tepsibe, és tegyük a sütőbe. Bake tekercs sertés peritoneum 1,5 órán át. Hagyja kihűlni, és óvatosan egy éles késsel szeletekre eltávolítása után a bőrt.
Roll sertés hashártya aszalt szilva
összetevők:
- hashártya sertéshús (1,5 kg);
- 150 g aszalt szilva;
- 2 narancs;
- 1 evőkanál adzhika;
- 30 g petrezselyem és a kapor;
- 2 ánizs lánckerék;
- 2 fahéjat;
- 1 tk Paprika keveréket (fekete, fehér, piros);
- 1 tk só;
- 3 evőkanál brandy;
- 2 evőkanál méz;
- növényi olaj;
Akkor is szükség lesz:
- durva menet vagy zsineg.
Készítsük el a húst, fedjük le fóliával, és verte le egy kicsit kulináris kalapáccsal. Nyomja össze a levet a narancs, öntsük egy serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon. Keverjük össze a mosott aszalt szilvát, a fahéj és a csillagánizs és főzzük 5 percig, alkalmanként megkeverve. Tegyük félre az edényeket, hűvös tartalmát, elővett egy pálcát és a csillagok fűszer dörzsölje és mi maradt a turmixgépben, amíg az állam a pép.
Apróra vágjuk a petrezselyem és a kapor. Helyezzük a hashártya csiszolópapírral le, széttárt adzhika, megszórjuk sóval és borssal keveréket egyenletesen bevonjuk a szilva és gyógynövények. Form egy szűk henger és nyakkendő. Készítsük el a máz a méz és pálinka és kenje be a bőrét a sertéshús használatával főzés ecsettel.
Pour néhány növényi olaj alján utyatnitsu, eltolódik, a tekercs varrás le, és főzzük a 1 órán át 200 ° C. Vegye ki az edényt, tegye a fedőt, és áztassa tál 20 perccel később szobahőmérsékleten.
Finom és tápláló tekercs cukkini
Könnyen elkészíthető, de finom cipó darált hús gombával töltelék - kedvező lesz, hogy nézd meg az ünnepi asztalra, sürgetve a látogatók a csodálatos főzési készségeket. És nem számít, hogy ki akar szórakoztatni barátok vagy a család, a szeretett férje vagy gyermeke. Ezzel a recept kapsz meg!
Ennek kitöltése akkor az összes szíved vágyait. Íme néhány lehetőség: melkoporezannaya sonka reszelt sajttal és szeletelt fokhagymát, burgonyapüré, apróra vágott főtt tojás, szeletelt főtt tojás, zöld hagyma melkonarublennym és így tovább.
Rolád szalonna - egy nagy hideg előétel. Célszerű, hogy a munka, készítsen egy szendvicset hétköznap, vagy tedd egy ünnepi asztal (különösen égetett szeszes). Roll egyszerű készíteni, nem igényel nagy anyagi költségeket, de mindig finom. Próbáld ki!
A főzés során henger teljesen be kell fednie a víz. Amikor a víz forrni kezd, és nem terjed ki a teljes tekercs többször flip azt egy serpenyőben egyenletesen provarivaniya.
Tedd egy vékony zsírréteg darab nyers sertés vagy csirke. Ready tekercs kevésbé merész.
Előkészítése során a tekercs, használja a gyógynövények és fűszerek tetszés szerint.
Ha szükséges, szét mentén a jövő tekercs ékek nyers sárgarépát, és hajtsa úgy, hogy a sárgarépa volt a közepén.
Fasírt - finom eredeti tál a darált hús. Meg lehet elő az ünnepi asztalra, és egy normális vacsorát. Készíteni, akkor kell csak 60 percre van.
