Hogyan lehet hozzájutni, és a kacsa zsír - mint inni kövér hörcsög - élelmiszer
Sok háziasszony, részt vesz a feldolgozás és előkészítés a hasított kacsa, szembe azzal a kihívással: „Mi köze kacsa zsír?” Nagy „betétek” talált a bőr alatt és azon belül a kacsa. Ezen kívül sok a zsír csöpög, amikor pörkölés egy egész madár a sütőben.
Valaki kidobja darab kacsa zsír, a megállapítás használni őket, vagy szakadó megolvadt folyékony, valaki gondosan egyesíti azt a jar és tárolja a hűtőben évekig munka nélkül. Tudtad, hogy a táplálkozási nagyon dicsérik a tápértékét a kövér kacsa? És mennyire elégedettek kozmetikusok!
Pick a recept
- Duck hasított;
- Edények (fazék) vastag alsó;
- A konténer a zsír tárolását egy szűk fedelét.
- Burgonya sült kacsa zsír:
- Burgonya 8 db;
- Fat utny 3 evőkanál.;
- Fokhagyma 2 szegfűszeg;
- kakukkfű;
- Só ízlés szerint.
- A szendvics keverék:
- kacsa zsír;
- szalonna;
- keverék Provence gyógynövények;
- fokhagyma;
- sót.
- A káposzta:
- kacsa zsír;
- káposzta;
- sárgarépa;
- hagyma;
- fűszerek.
1. Vágja le a tetemet a legtöbb zsíros ülések (bőr, farok, a belső zsír), gondosan mossa.
2. Az apróra vágott szalonnát, feküdt egy serpenyőben, tedd kis lángon. Drips keverés közben, hogy egy sárgás-barna és recsegő zsír halványsárga. Ügyeljen arra, hogy a töpörtyű nem égett!
3. Hagyjuk lehűlni a folyadékot, és óvatosan öntse az előkészített tiszta és száraz a ételeket.
4. Cool. Hűtőben tároljuk.
Burgonya egy arany kacsa zsír:
1.Razogreyte sütőt 180 ° C-on
2. A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Forraljuk sós vízben 10 percig. Drain és száraz.
3. Tedd a kacsa zsír a mély serpenyőben, és tegye a sütőbe 5 percig felmelegszik.
4. Tedd a zsír burgonya, zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet. Sóval és keverjük.
5. Állítsa be a sütőbe 45-60 percig sütjük, amíg aranybarna.
Sandwich keveréket.
1. Mielőtt olvadék kacsa zsírt, adjuk hozzá a egyenlő tömegű disznózsírt.
2. Olvad a tömeget, amíg a zsír, adjuk hozzá a keveréket, mielőtt a leállás Provence fűszernövényeket (oregánó, bazsalikom, kakukkfű) és egy gerezd fokhagymát.
3. Ízlés szerint sózzuk.
4. Öntsük az ízesített olajat egy tartályba, és hűtőben tároljuk.
5. Ha szükséges, kenet pirítóssal rozs ezt a keveréket.
Ezek a szendvicsek gyakran használják a mediterrán konyha. Ezek finom, hasznos és nagyon jól telített!
Párolt.
Felkészülés az azonos recept. hogy szokott használni, de használják a kövér kacsa.
Ezt a zsírt, mint senki más tökéletes íz és tápértékének káposzta.
Sült vagy pirított káposzta kacsa zsír fordul szokatlanul finom és illatos.