Előadás a készítmény a munkahenger tanuló 8 - in - class középiskolás 9 kanos Angelica

1. előkészítő munka tekercs hallgató 8 "B" osztályú középiskolás № 9 Horny Angelica Head: LM Koroschenko

2 A cél a munka kis megismerkednek a japán konyha. Egy kis, hogy megismertessék a japán konyhát. Tanulj meg főzni a legegyszerűbb tekercs. Tanulj meg főzni a legegyszerűbb tekercs.

3 japán japán japán nemzeti konyha. Jellemző a preferencia természetes, kíméletesen feldolgozott élelmiszerek, a széles körben elterjedt a tenger gyümölcsei, szezonális, a jellegzetes ételek, különleges szabályok bejegyzési ételeket szolgálnak, étkezési szokások. Japán ételeket, mint általában, kulcsfontosságú turisztikai vonzereje a más országokban. Japán konyha Nemzeti japán konyha. Jellemző a preferencia természetes, kíméletesen feldolgozott élelmiszerek, a széles körben elterjedt a tenger gyümölcsei, szezonális, a jellegzetes ételek, különleges szabályok bejegyzési ételeket szolgálnak, étkezési szokások. Japán ételeket, mint általában, kulcsfontosságú turisztikai vonzereje a más országokban.

4 Általánosan használt összetevők japán ételeket általánosan használt termékek: japán konyha az általánosan használt termékek: Rizs Rizs Tenger gyümölcsei Szója Szója Bab Bab Egyéb növények Egyéb növények Pasta Hús

5 Jellemzői japán curry Sushi YakitoriKatsudon

6. Tálalás japán konyha nagyon változatos, közös jellemzője, hogy a törekvés az elegancia, esztétikai jellegű. Tányérok, tálak, alátétek kapcsolódik különösen fontos, hogy megtartja a kényelmet ételek Egyrészt azért, mert, mivel a japán étkezési szokások, ez az étel evés közben úgy döntött, hogy tartsa. A forma és a színek a japán ételek is nagyon változatos. A lemezeket és a szósz csónak lehet kerek, ovális, téglalap, rombusz, bonyolultabb alakzatok, szimulálni különböző tárgyakat, mint egy csónak alakú, vagy fa lapot. Edény japán konyha nagyon változatos, közös jellemzője, hogy a törekvés az elegancia, esztétikai jellegű. Tányérok, tálak, alátétek kapcsolódik különösen fontos, hogy megtartja a kényelmet ételek Egyrészt azért, mert, mivel a japán étkezési szokások, ez az étel evés közben úgy döntött, hogy tartsa. A forma és a színek a japán ételek is nagyon változatos. A lemezeket és a szósz csónak lehet kerek, ovális, téglalap, rombusz, bonyolultabb alakzatok, szimulálni különböző tárgyakat, mint egy csónak alakú, vagy fa lapot. Japán ételek nincs koncepció „asztal szolgáltatás”, mely speciálisan kiválasztott teljes készlet az azonos típusú eszközök egy bizonyos személyek száma; ételek nagyon eltérő lehet az alakja, mérete és a színező, annak sokféleségét az egyik elemek alkotják a megkülönböztető megjelenést a japán táblázat. Ugyanakkor a rendelkezésre álló készlet tábla objektumok, például a készlet sushi álló lemez és a szósz-csónak, készült ugyanabban a stílusban, vagy állítsa a csésze tea vagy anélkül. Megtalálhatók eladása, és a „japán étkezési szolgáltatást”, de ez egy keveréke japán ételek európai hagyományok, Japán önmagában nem jellemző. Japán ételek nincs koncepció „asztal szolgáltatás”, mely speciálisan kiválasztott teljes készlet az azonos típusú eszközök egy bizonyos személyek száma; ételek nagyon eltérő lehet az alakja, mérete és a színező, annak sokféleségét az egyik elemek alkotják a megkülönböztető megjelenést a japán táblázat. Ugyanakkor a rendelkezésre álló készlet tábla objektumok, például a készlet sushi álló lemez és a szósz-csónak, készült ugyanabban a stílusban, vagy állítsa a csésze tea vagy anélkül. Megtalálhatók eladása, és a „japán étkezési szolgáltatást”, de ez egy keveréke japán ételek európai hagyományok, Japán önmagában nem jellemző.

7 Főként japán konyha alkalmazunk edények és tartozékok a következő típusok: Egy csésze leves csésze leves vésése Tányérok Tányérok fából készült állvány fából készült állvány pálcika pálcika kanál kanál Gravy csónakok Gravy csónakok teaware teaware kancsók, poharak kedvéért korsók, üvegek kedvéért Állványok

8

9 Technique főzési hosomaki (vékony tekercs) Összetevők, hogy szükségünk van: Az összetevők, hogy szükségünk van: Rizs sushi Rizs sushi Sushi nori Sushi nori Rizs ecet sushi rizs ecet sushi és a tölteléket, ebben a példában, használja a húst a lazac és ketalazac. És töltő, ebben a példában alkalmazott hús- és ketalazac.

10

11 Elkészítés: Vágott egy ív nori hínár hosszában ketté. Mindkét fél viszont egy Rolls. Elbomlik nori egy bambusz szőnyeg, fényes oldalával lefelé, nedvesítsük meg a kezét egy kis rizs ecet. Vágott egy darab nori hínár hosszában ketté. Mindkét fél viszont egy Rolls. Elbomlik nori egy bambusz szőnyeg, fényes oldalával lefelé, nedvesítsük meg a kezét egy kis rizs ecet.

12. előállítás: Mark marék rizs egyenletesen fektesse a lap tetején nori. Mark marék rizs egyenletesen fektesse a lap tetején nori.

13 Elkészítés: A rendszer segítségével a mutatóujj a közepén rizs kenje a kívánt mennyiségű rizs ecet, irányában mozgó a középső a mutatóujjal a közepén rizs zsír a kívánt mennyiségű rizs ecet, irányában mozgó a középső

14 Elkészítés: mentén rizs réteg put húscsíkokat lazac vagy ketalazac (a képen), vagy más töltelékkel. Lift egyik szélén a bambusz szőnyeg. Mentén a rizst réteget put húscsíkokat lazac vagy ketalazac (a képen), vagy más töltelékkel. Lift egyik szélén a bambusz szőnyeg.

15 Elkészítés: Tartsa a szőnyeg és a tölteléket mindkét kéz ujjaival, elkezd dobni a szőnyeg együtt egy ív nori próbál nyomást egyenletesen. Tartsa a szőnyeg és a tölteléket mindkét kéz ujjaival, elkezd dobni a szőnyeg együtt egy ív nori próbál nyomást egyenletesen.

16. referenciapélda: továbbra is alkotnak egy tekercs, de most nyomja nehezebb tömítéssel Fig. Ha szükséges, ismételje meg az utolsó lépést. Ábra az egész hossza a tekercs állítólag sűrű és sima. Továbbra is alkotnak egy tekercs, de most nyomja nehezebb pecsét látható. Ha szükséges, ismételje meg az utolsó lépést. Ábra az egész hossza a tekercs állítólag sűrű és sima.

17. példa: Távolítsuk el a tekercs a mat, tedd egy vágódeszka és vágja ketté. Távolítsuk el a tekercs a mat, tedd egy vágódeszka és vágja ketté.

18 Elkészítés: Általában egy henger, így 6 sushi, az mind a felét egymás mellé, és ezzel egyidejűleg vágjuk 3 részre. Általában egy henger, így 6 sushi, az mind a felét egymás mellé, és ezzel egyidejűleg vágjuk 3 részre.

19 Sushi kész. Most már lehet enni szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi. Sushi elő. Most már lehet enni szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.

20 Jó étvágyat! (Itadakimasu)