Hogyan állapítható meg, a minőségi pizza
Pizza - egy nagyon egyszerű és finom, és ezért nagyon népszerű étel. Rengeteg olyan receptek elkészítési segítségével a különböző fűszerek, zöldségek, különböző típusú sonka és így tovább. A pizza otthon - Olaszország - már mintegy 200 ezer fajta pizza.
Ki volt az első, hogy főzni egy pizza - nem ismert, de a megjelenése a klasszikus, ez a pizza nyúlik vissza uralkodása Umberto I (a végén a XIX század). A legenda szerint a király és felesége Margaret akartam próbálni valamit, ami megeszi a hétköznapi emberek. Végzésével a király palotájának ő hozta a híres szakács, Raffaello Esposito, aki elkészítette a királyi Chote három féle pizza. Margarita tetszett a pizza készült mozzarella, paradicsom és bazsalikom. Ezt követően ezt a fajta névadója a Queen - „Margarita”.
Között a különböző minőségű valódi pizza Olaszországban tartják csak hárman.
- Az első - említett „Margarita” - készül mozzarella és a paradicsom hosszúkás fajták San Marzano bazsalikommal.
- A második - „Margherita Extra” - tartalmazza az azonos mozzarellával és koktélparadicsommal.
- Harmadik fokozat, „Marinara”, készült paradicsom, fokhagyma, oregánó és bivalytejből.
Most Olaszországban, akkor próbálja pizzák és más összetevőket, mint például a paprika, vagy szelet füstölt kolbászt. de ez a sokszínűség már kell utalni a számlára veleszületett amatőr szakácsok, mik az olaszok. Ugyanakkor nem felel meg a beállított áramlási termelési pizza húskészítmények tömegesen vásárolt és szószok. Minden városban, vagy város saját pizza.
Ebben az esetben, az olaszok úgy vélik, hogy az igazi pizzát lehet főzni csak Nápolyban. De nem ideges - megkóstolhatja a pizza és más országokban. Azonban el kell menni egy olasz étterembe, mert nagyon nehéz, hogy otthon, mert sütés igényel speciális kemencében, és a tésztát csak bizonyos fajtáinak a lisztet.
Annak érdekében, hogy ne engedjen a hype, és még mindig a hely az igazi pizza képesnek kell lennie arra, hogy megkülönböztessék a kisüzemi utánzatok. Ehhez tudni kell, hogyan készül.
A készítmény műszaki és minőségi jellemzői
A fő összetevői a pizza - ez a tészta, szósz és feltétek. A tészta mindig készen áll azzal a kiegészítéssel, olívaolaj. Alatt pizza dobta fel, és így a torta egy kör alakú használata nélkül sodrófa, a kezével. pizza mérete nem lehet több, mint 35 cm. Szélei mentén a hajtogatott él a kötési, szegélyek a magassága 2-3 cm. Ha a tortilla lakás - ez nem nevezhető a pizza.
Cseréje sajtokat nem engedélyezett - csak pizza készítünk mozzarellával. Paradicsom használnak friss, a bőr szükségszerűen eltávolítjuk. A bazsalikom állítólag csak friss, szárított, nem cserélhet.
A megjelenés megkülönböztetni az eredeti olasz pizza a vulgáris burrito könnyű. Az élek pizza kell sima, anélkül, hogy a darab sajtot. Használata kapor elfogadhatatlan. Néha az ajánlat étkezés lehet egy természetellenes fényét - ez azt jelenti, hogy a készítmény egy olcsó sajt alapján felhasznált pálmaolaj. Természetesen a pizza nem égett, meilékízek a vizsgálati szintén nem megengedett.
Itt általában, és mindent meg kell tudni, hogy megakadályozzák tévesszen, és élvezni ezt a pizzát.