Saláta cukkini, uborka és a paprika a téli
Ez a recept - az egyik kedvencem: a saláta cukkini és az uborka a télen a hideg évszakban nagyon népszerű, és az otthonomban, és a barátok, akik látogatóba. Ezért a szezon fogom zárni ezt az otthoni felkészülés nagyon nagy mennyiségben, tudva, hogy ez nagyon gyorsan terjedt. Próbáld ki, és akkor biztos vagyok benne, tetszeni fog is! Minél többet felkészülni a téli saláták. A változatosabb lesz a menü.
- 1 kg uborka;
- 1 kg cukkini (vettem cukkini);
- 300 g bors;
- 200 g hagyma;
- 50 g só;
- 2-3 cm keserű bors;
- 6-8 gerezd fokhagyma;
- 15 borsó fekete bors;
- 75 ml 9- # 37; ecetet.
Erre a saláta illik csak nagyon kevés cukkini, éretlen magvak, friss és rugalmas. A méret cukkini kell kb mint az uborka. Az átmérője uborka és cukkini - 2-2,5 cm Uborka túl friss, sűrű .. A bolgár paprika is jobb, hogy a piros szín - ez fogja díszíteni a salátát. Ne uborka és cukkini távolítsa el a száron és a csészelevelek, majd vágjuk a zöldségeket vékony karikára. Pepper vágott ketté hosszában, és távolítsa el a magokat, hagyma tiszta. Hagymát és a paprikát vágjuk vékony karikákra vagy fél gyűrű.
Fokhagyma tiszta és vágjuk vékony lemezek. Készítsünk csípős paprika és a fekete.
Mi terjedt egy nagy tartály (edény vagy tál), uborka, cukkini, hagyma. Sózzuk és a fokhagymát keverjük össze.
Alján a sterilizált kanna, amely elzárja a salátát, elterjedt mindkét típusú paprika
Ezután a bank küld zöldségek és próbál tenni őket a lehető legközelebb, és öntsünk ecetet.
Forraljuk fel a vizet, és töltse ki a tartalmát a doboz tetejére egy salátát. Hozzávetőleges mennyiségű vizet - 250 ml per 1 térfogatú 0,5 literes edénybe. Ha azt mondjuk, hogy pontosan mennyi vízre van szükség, nem lehet - minden attól függ, milyen közel van, hogy megteremtse a zöldségeket. Mindenesetre, azt tanácsolom, hogy felmelegszik egy kicsit több vizet - legyen jobb lesz, amit nem elég, és kell forralni újra.
Most küldünk a salátát kell sterilizálni. Széles fenéklemez bélés anyag rajta beállítva tégelyek, fedő alá tartozó (szintén előre sterilizált, mint a bankok), és töltse ki őket hideg vízzel, anélkül, hogy elérné a pár centiméterrel nyak a dobozt. Helyezze az edényt a tűzre, forraljuk fel. Sterilezzük (forraljuk) 12-15 percig (literes üvegekbe - 20-25 percig).
Az adagolás befejezése után a sterilizálás, bankok zárva fedelek - tekercs vagy csavar. Ezután rögtön rá felett üvegeket fejjel lefelé, és megvárjuk, amíg teljesen kihűlni. A tél beállta előtt hagyhatja a saláta cukkini, uborka és a paprika a lakásban - ez lesz a szobahőmérsékleten tárolt minden gond nélkül. De győződj meg róla, hogy a bankok a saláta nem a fényben állni - megőrzés alatt napfény hatására egy „égnek ki” tulajdonság: elhalványul és elhalványul.
Ebből az összegből kaptam öt üvegek 0,5 literes kapacitással. A Tanács az is, hogy készítsen salátát a padlizsán a téli hónapokban. aki szintén készít és egyszerű, és akarat, hogy a cikk minden asztalra.
Tippek és trükkök:
Bögre és fedő sterilizálni kell minden eszközzel - ez vonatkozik az üres, és minden egyéb. Sterilizálja üvegek és lehet párolt a sütőben. Ha szüksége van csak 2-3 bank, akkor könnyebb csinálni mindegy a komp. És ha egy csomó doboz. Azt tanácsolom, hogy sterilizálja őket a sütőben: gyorsabb lesz, és kevésbé zavaró.
- Saláta padlizsán, paradicsom és paprika
- Saláta uborka, paradicsom és paprika
- Saláta uborka, paradicsom, paprika és hagyma a téli
- Saláta telén bors, hagyma és a sárgarépa
- Saláta cukkini téli
- Paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa multivarka
