Módszerek pácolás paradicsom

előző ◈ a következő

Solitsya lehet paradicsom piros, rózsaszín, zöld és barna. Ha a gyűjtését végzik paradicsom késői esik az első fagy, a gyümölcs gondos kiválasztása; enyhén sérült, és fagyott utasítani. Még egy egyszerű módja a sózás a paradicsom nem alkalmas a paradicsom alkalmatlan; azok nem tartoznak a más típusú téli és a feldolgozó és a megőrzés. Haszontalan és túlérett paradicsom és nevyzrevshie, amelyek intenzív élénk zöld szín, szag és íz jellemző csak a levelek a növény, nem a gyümölcs. Ebben a szakaszban az érés paradicsom nem tartalmaznak cukrot alacsony savasság és kellemetlen íze.

Gyümölcsök, amelyek különböző fokú érettség kell solitsya külön (zöld, barna, piros). Ellenkező esetben a késztermék lesz más sűrűsége. Ugyanezen okok miatt, rózsaszín és piros gyümölcsök sós jobb egy pohár, sekély ládák (dobozok 3-10 liter); és zöld és barna - a tartály térfogata 20-100 liter. Itt van egy módszer sózás jelentése egymástól függetlenül: lesz sózás paradicsom Hideg vagy forró, száraz vagy nedves, majd solitsya töltött paradicsom. egészben vagy darabokban.

Hideg paradicsom pácolás végezhetjük szerint egy receptet, mint az uborka. Jellemzően, a mennyiségű sóoldat a tartályban kell mintegy 40-45%, és a többi - paradicsom és fűszer. 10 kg paradicsomot előállított, és a kiválasztott hideg-kikeményítést időpontja:

150 g szárított kapor;
3 nagy torma;
15 db. elhagyja a cseresznye, fekete ribizli és a torma;
2-3 db. red hot paprika szárítva a hüvelyben.

Valamennyi hozzávalót helyezzük rétegek elő tartályba, és tele van hideg sóoldattal. Bezár fedél és tegye „vándorol” egy viszonylag meleg helyre. Néhány nap múlva (vagy zavarosság sós) sózás lehet légmentesen lezárva, és hidegen további tároláshoz.

Sóoldat a rózsaszín és érett piros paradicsom elő kiszámításakor 0,5-0,6 g sót víz térfogata 10 liter. A zöld és a barna és figyelembe 0,6-0,8 g sót.

Legfőképpen tetszett az amerikai recept, ahol meg kell használni mézet és egy pohár whiskyt. Azt képzelni, hogy mi fog fordulni illatos, fűszeres paprika! Okozott kis aggodalommal a recept egy műanyag vödör. Hogyan fogják tárolni hosszú ideig, mert nem tud megfelelően fertőtleníteni minden vagy sterilizálja az így kapott keveréket.

Köszönöm a cikket! Én csak egy nagy rajongója éles kis
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás

Ecetes chili felfedezés volt számomra. Soha nem próbáltam, és minden bizonnyal nem zárt. Általában a földet, majd kitör a kávédaráló. Érdekes, hogy ebben a formában, bors elveszti élességét? Be kell zárni az üveget próba, jól néz ki.

Ez az én anyukám öröm ezeket a recepteket, ez az én nagy szerelmese akut megőrzése, ez a chili magát egy tál leves vagy borscs dob. Ráadásul ezek a tégelyek, színes bors olyan gyönyörű, hogy akkor hozza a munkát. dicsekedhet, ami vagyok szeretője.

Sokszor ecetes bolgár paprika, és soha nem kóstolta pácolt fűszeres. Talán itt az ideje, hogy megpróbálja. Ügyeljen arra, hogy vegye tudomásul pácolás paprika chili recept szendvicsek, fagyasztott pizza feltétek. Zúzott lehetőségek égő vitamin valahogy ismerős

Ostrenkoe nagyon tiszteletben a családom és én minden évben közel paprika megszokott klasszikus módon. Minden recept jó, és nem nagyon különbözik, de az uborkát chili szeretnék kipróbálni csinálni.

Ha van - étkezési, lásd - fűrészt. De soha nem tettem. By the way, nagyon finom. Télen, ha azt szeretné, éles és forró érzés, a paprika, hogy ez az!

Télen én egy csomó készítmények, de a keserű bors nem különösebben jóban - megszáradt a téli és a fagy. Még soha nem láttam annyi érdekes receptek chili. Chili receptek érdekelt grúz és „Cowboy Candy”, és az uborka egy érdekes recept. Mindenképpen próbálja elkészít, majd írjon egy véleményt. Köszönjük!

Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő