Mesterkurzus és sütemény recept egy gyermek születésnapját
Itt jön a régóta várt első napján megszületett a baba - a gyermek 1 éves! A nagyon apró kis megértést, törékeny Darabos 12 hónapos gyermek nőtte hihetetlenül aktív, kíváncsi és nagyon független ember.
Cake „a mi 1 éves baba”
Nagyon érzékeny, ízletes és nagyon szellős torta. A készítmény nagyon egyszerű, alkalmas, mint egy szerető anya és egy megjegyzés, hogy minden cukrász.
Cake segítségével bármilyen kedvenc krém, akár fehérje-olaj vagy krémsajt. Azt is hozzá bogyók és gyümölcsök.
Megjegyzés tettem a tortát 3 kg, így a termékeket fogják használni, hogy pontosan ez a torta tömeg. Több minden tojást veszünk két evőkanál lisztet és két evőkanál cukrot, azaz Vettem 12 tojást, ezért a 24. cikk. kanál lisztet és a cukrot.
Hozzávalók a piskóta:
- 12 tojás
- 24 Art. evőkanál liszt
- 24 Art. kanál cukor
- 1 teáskanál vanília kivonatot
Ez minden. Habverővel a tojásokat a cukorral jól, laza mixer közepes sebességű, olvassa el a hatalom a saját. Súly növelni kell, és többször jelenik meg a levegő hab.
Csökkenti a keverő sebességét és adjuk hozzá a vanília kivonatot, keverjük. Szitálja a lisztet, ez az eljárás szükséges, nem kell elhanyagolni, és alaposan keverjük össze spatulával simára. A tésztát nem kell sokáig keverni, hogy ne, hogy elpusztítsa a buborékokat, amely emelkedik a kekszet. Az űrlap borította sütőpapírral, zsír, egy kis darab vajjal, és meghintjük liszttel. Semmilyen esetben ne érintse meg a szélén a penész, keksz a „csúszás” a falon, és ragaszkodnak, akkor olyan emelő kekszet. A forma megtelik vizsgálat nem több, mint 2/3 magasságban, hiszen ha sütés keksz mennyisége megnő, nagyjából 1,5-szöröse. Tegye a tésztát a formába, és sima a felülete a pengét.
Süssük a keksz egy-ra előmelegített 180 ° C sütőben körülbelül 30-35 percig.
Tanács. Sütés közben a sütő ajtaját, nem ajánlatos megnyitni az első 20-25 perc, különben a sütemény leeshet. De ha ez nem szükséges, az ajtó jobb, ha nem nyit során mindenkor a sütőipari süteményt. Hajlandóság keksz meghatározzák nyárs, hogy egy kis lyukat a különböző helyeken kekszet. Adj hozzá egy süteményt hűlni, majd óvatosan vegye ki a formából.
Hűtött keksz élelmiszer-csomagolást fólia és érett szobahőmérsékleten 8-12 órán át (majd az impregnálást szirup keksz nem áztatás és morzsolódik vágás közben).
Hozzávalók a krémsajt:
- Krémsajt (nem ízek), I használt Hochland-9sht
- Porcukor ízlés
Cream hagyhatja az azonos színű, vagy hozzá semmilyen színező, mint például az én.
Azt is díszítik a tortát cukormáz mézeskalács.
Hozzávalók a mézeskalács:
- 250-300 gramm liszt
- 100 g vaj szobahőmérsékleten
- 100 g cukrot (barna lehetséges)
- 1 tojás
- 2 evőkanál méz
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fahéj
Egy tálba szitál lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a gyömbért és a fahéjat. Egy másik habverővel megpuhult vajat és a cukrot, a tömeg kell növelni a mennyiséget és a fehérítő, majd adjunk hozzá tojást, és addig keverjük, amíg homogén. Most adjunk hozzá egy kevés mézet felmelegítjük. Minden jól keverjük össze, és adjunk hozzá, hogy a keverék a két rész liszt és egyéb összetevők. Először is, ha hozzáadjuk a fele a lisztkeverék habverővel, majd hozzáadjuk a második felében, és összegyúrjuk a tésztát lesz egy lapáttal. Ugyanakkor hagy egy kis lisztet a felszínre pripyleniya amikor tésztadagasztási. Lisztezett felületen, akkor feküdt ki a tésztát, és gyúrjuk lesz a kezedben. Ha a tészta túl lágy, vagy akár ragaszkodni kezét, adjunk hozzá egy kis lisztet. Alkotó a tésztát egy labdát, fedjük le fóliával, és távolítsa el néhány órát a hűtőben, lehetőleg egy éjszakán át.
Nyújtsa ki a tésztát sodrófa és használata formák alkotó cookie-kat. Sütés bevont papír sütéshez, cookie terjedését, akkor könnyen tud kampó kést. Süssük a kemencében 180 fok, a szó szoros 5-7 percig, amíg aranybarna. Adunk hűvös, és akkor már fel teát, és hívja közel az asztalra. És azt is tudják fedezni a fehérje bevonattal.
Fehérje hozzávalókat a máz:
- 1 fehérje
- 200-250 gr finom porcukor (attól függően, fehérje méret)
- 0,5 tömegrész keményítő kanál
- 0,5 tk citromlé
Azáltal, porcukor fehérje, ezért szükséges, hogy szitál, adjunk hozzá fél teáskanál keményítő és habverővel keverőben alacsony fordulatszám mellett. A tömeg növekedni kezd és fokozatosan fehérré. Később, adjuk hozzá a citromlevet és egy kis habverővel. Minden jegesedés kész. Kezdheti díszítő. Felveheti a festék, de tartsd észben, hogy amikor a máz megkeményedik a szín lesz vastagabb.
- Használja a hozzávalókat szobahőmérsékleten.
- Fontos, hogy a sajt krémsajt nagyon hideg volt, mielőtt a tényleges főzés krém jobb, hogy vegye ki a hűtőszekrényből.
- Áztassuk a süteményeket.
- És legyen a jó hangulat.
Néhány fotó a folyamat:
