Kandírozott alma otthon, recept
- Adagok: 1
- Elkészítési idő: 30 perc
Recept kandírozott alma
Mert zasaharivaniya legalkalmasabb illatos és kemény alma, nem túl édes. Fér még éretlen és padanka.
Kilogrammonként alma lesz szüksége:
Alma mossuk, szeletekre vágva, vagy kockák, nyersbőr eltávolítjuk nem szükséges. Kis alma maradhat egész, de hogy átszúrja a bőrt, több helyen egy fogpiszkáló.
Blanch alma, csepegtető őket forrásban lévő vízben 5 percig, vegyük, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni.
A víz, ahol az almát hámozott, adjunk hozzá cukrot és főzzük főzzük a szirupot.
Dip az almát a szirupot, és hagyjuk kihűlni (akkor az éjszaka).
Ismét forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni. Ismételjük, amíg az alma átlátszó. Ready alma telepedni egy tésztaszűrő a stok szirup.
Vystelit sütés sütőpapírral és tegyük az almákat rajta. Szárítsuk a kemencében minimális hő vagy a szabadban, védelem a rovarok ellen.
Amikor kandírozott kiszáradt, ráöntjük porcukorral és hajtogatják a konténer vagy edény fedéllel, tároljuk sötét helyen. eltartható - legfeljebb 1 év.
A visszamaradó szirupot fel lehet használni, hogy készítsen befőtt, lekvár, vagy hermetikusan zárt a tél.
Recept kandírozott alma aromás adalékanyagok
Az alma és a cukrot veszünk az arány 1: 1, bár a cukor kevesebb vagy több, attól függően az édes alma.
Ahhoz, hogy a kandírozott alma illatosabb, használják a különböző adalékanyagok, mint a narancs, vagy citromhéj, rügyek szegfűszeg, fahéj.
Forraljuk a szirup felét cukor, akkor elő, hogy az almákat, és főzzük, amíg átlátszó. Öntsük a maradék cukrot, héja és fűszerek, főzzük, amíg sűrű szirupot.
Kandírozott száraz sütő nyitott ajtóval, és a hőmérséklet körülbelül 50 ° C-on Az első szárítási kellően 2 órán át, ezután a kandírozott eltávolítjuk, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.
A következő napon, ismét szárazon a sütőben, lehűlés után öntsük kandírozott cukor vagy jegesedés.
Tedd kandírozott alma nem nehéz, bár ez némi időt vesz igénybe. De, hogy egy állomány hasznos nyalánkság, amely hosszú ideig.