Hogyan válasszuk ki a faszén grill, az első portál a szén 1
Melyek a fedél és a hőmérők küllők?
Az arzenál egy jó ötlet, hogy mind a cserélhető (nem csuklós) fedéllel. Nem szükségszerű, hogy lenyugodott egy egész BBQ. Például, van két huzat, minden kötete tart átlagosan csak egyharmada a barbecue. Állítsa tolóerő a tetején a beépített forgó akadályokat, és lehetővé teszik hőmérők ellenőrzése állandóságát hőt. Mivel a jelenléte az ilyen fedelek, jelentősen fokozza a képességét a kályhában, hogy használni, mint egy fajta a smokehouse vagy gyenge fűtési kazán és hővédelem az edénybe, amíg a takarmány az asztalra. A kezdők lesz nélkülözhetetlen eszköz hőmérővel fúrólyuk, amely lehetővé teszi a főzés során nyílt tűzön időnként ellenőrizni a belső hőmérséklet a darab húst, halat vagy baromfit. Az ilyen ellenőrzés lesz radikális hatással van a minőség és az íz az edény, hidd el, mint egy műértő!
Lásd a termelési kovácsolt barbecue
Mindenkinek tudnia kell!
Főzni barbecue jobbra: öt fontos pont
Kik vagyunk az Advent a meleg napok nem álom, hogy elkerülje a természet - a menekülés a város, a friss levegőt, és természetesen, kényeztesse magát egy illatos grill? Úgy tűnik - mi sem egyszerűbb - vágott hús, pácolt, sült át szenet, és élvezd! Sőt, elvileg minden úgy tűnik, hogy könnyű lesz, de a gyakorlatban kiderül, hogy főzni egy finom grill egyáltalán nem. Hogyan válasszuk ki a megfelelő hús grill? Mi a legjobb, pácolt? Hogyan készítsünk egy kebab puha és szaftos? Meddig kell sütni, és milyen? Mindezek és sok más kérdésre talál választ ebben a cikkben.
Lágy, lédús kebabot - ez mindenekelőtt a megfelelő húst. Ez az ő választása függ íze és állaga a kész kebab, és nem számít, hogy mit fog főzni - nyúl, csirke, sertés, borjú vagy bárány.
Hús, ahonnan azt tervezi, hogy főzni barbecue, természetesen.
Választható faszén grill gyújtás mangalaSposoby
Hogy előkészítse a nyársak a grill kétféle üzemanyag: a szén és a fa. Próbálja meg kitalálni, hogy mi a legjobb, és hogyan gyullad a BBQ. Régi, jól bevált módja annak, hogy a szén a grill - ez a fa.
Most eladó vannak már készített egy nyírfa ugol.Na olyan szögben kell főzni kényelmesen.
Jobb, hogy a fa a lombhullató fák, kátrányt nem tartalmazó.
Jónak tűzifa nyír, tölgy, kőris. Fa a tűlevelű fák jelenléte miatt kátrány füstölt és elrontani húst.
Választható faszén grill
A mi korunkban, amikor a tankolás egy barbecue, vagy grill sokan használják kész szén, ami eladó. Célszerű készíteni, t. Hogy. Ez azonnal használható, és nem kell várni, amíg a fa éget át, és kapcsolja be a szén.
Felmerül a kérdés: hogyan lehet feléleszteni a parazsat gyorsan. Végtére is, nincs értelme egy kész üzemanyagot, időt pazarolni rá.
A jó és a meleg idő, mindenki próbálja megy az ország, és egy kis friss levegőt. Különösen előtt a hideg, hogy úgy mondjam, hogy élvezze az utolsó meleg napokon. A mai napig rengeteg receptek, amelyek segítségével a pácolt húst sütés előtt. Minden más a maga módján, eredetisége és héját. Marination folyamat igényel nem csak, hogy töltse ki a hús íze. Pác puhítja rostok hogy abban a pillanatban az evés kebab érezte puha és pattogott héja. Gyakran előfordul, hogy a rágás minden húsdarab köteles gyakorolni sok erőfeszítést. Ezért van az, hogy pihenni jól elő kell készíteni, hogy válasszon a húst, pác, és kiegészítők.
Hogyan készítsük elő a pác
Van néhány hasznos tipp, ami segít, hogy a pácolt húst, hogy szaftos és ízletes barbecue.
Először is, a húst meg kell vágjuk nagyobb darabokra, kicsi.
Még a legjobb hús, pácolt ideális képet, könnyen megromolhat. Miután egy barbecue nem megfelelő parázs? Megkérdeztük a szakértőket, hogy megmondja, hogyan kell választani egy üzemanyag barbecue.
Mi a szén
Nyári zsák szenet értékesített minden sarkon. De több mint a fele - az áruk, a leggyengébb minőségű. A szakértők tanácsot vásárolni nyírfa faszén. Rágyújtott egy hosszú idő, és ad egy csomó hőt.
- Gyakran előfordul, hogy ahelyett, hogy az eladók próbál eladni nyír vagy nyárfa fenyő - mondta „KP” Alexander Ilyin szén termelőtől. - Hogy megkülönböztessük egymástól nem is olyan nehéz. A nyírfa gazdag antracit, a felszínen úgy tűnt, hogy fut egy kis csillogást - tükrözi fénysugarakat. Pine csak fekete, nem ragyog nincs.
Néha még a tölgy szén - sűrűbb és nehezebb. De ez nem alkalmas egy kis cég (bővebben a következő részben „fogyasztás”).
Figyelem - a csomagoláson
Nem mindig a lehetőséget, hogy belenézel a papírzacskót.
Gyakorlatilag nincs szabadtéri rekreációs nélkül nem egész rituális előállítására leginkább ízletes, illatos, zamatos kebab. Barbecue - ez nem csak egy tál, és egy ok arra, hogy együtt szeretteivel.
Milyen húst választani barbecue
Mivel kebab - hagyományos kaukázusi étel, a leginkább megfelelő opciót a húsételeket terheli a bárány. Ideális esetben, ha szükség van a tej hús (2 hónaposan) bárány. Ez azonban csak akkor lehetséges, hogy készítsen egy csemege tavasszal. Ha a bárány nem található, előnyben kell sertés karaj vagy szűzpecsenye.
Mivel a sajátos szaga birka, a második helyen a rangsorban vesz grill sertéshús. Fontos, hogy a hús nem volt nagyon merész. Tekintettel erre, válasszon sertéstarja (hasított rész, amely mentén a nyaki gerinc).