Hogyan olvassza hús
Hús - a kedvenc terméke a sok ember a világon! Hogyan olvassza hús, minimális veszteséggel íz és hasznos tulajdonságokkal? Lehetséges ez? Természetesen - igen! De csak a jó háziasszony tudja ezeket a részleteket.
Amikor jégmentesítő hús nagyon fontos pillanatban. Minél hosszabb a leolvasztási folyamat, annál kevesebb terméket elveszíti tápanyagokat. Számos közös módon olvasszuk:
- Ahogy kiolvasztott hússal mikrohullámú sütő, tudja, hogy minden nő. Jelenleg egyre több és több gyakran folyamodtak a mikrohullámú sütők, amelyben leolvasztó tart 5-15 perc alatt. De így elvesztette a maximális mennyiségű vitamin és ásványi anyag.
- Víz. Egy másik változat szerint a húst tudunk áramban alig meleg vagy hideg vízzel. Mindenesetre nem szükséges, hogy többek között a hot mert magas hőmérsékleten a fehérje szeres. Ezzel a gyors kiolvasztás húst, mi is sokat veszít a tápanyagok.
- Szobahőmérsékleten. Hagyja a hús szobahőmérsékleten, és várja 2 -3 órán át. Ezzel a módszerrel a végtermék jobb lesz.
- A hűtőtér. Minden, amire szükség van ennek a módszernek - előre, hogy a húst a fagyasztóból, és tedd az éjszaka, vagy 10-16 órán át a szokásos hűtőtér. Ez a változat a kiolvasztás a leghosszabb, és lehetővé teszi, hogy mentse a vitaminokat, tápanyagokat és a hús levét, amely így az étel egy gazdag ízű intenzív. Ice kristályokat lassan felolvasztottuk, és a folyadék van ideje beszívódni a izomrostok, amelyek megduzzadnak, és részben vissza azok tulajdonságait. Ezzel a módszerrel, ne felejtse el, hogy a húst egy tálba, vagy serpenyőben, akkor álljon ki a sok lé. Tip: terjed a húst egy nedves törülközővel, hogy lehetővé tegye a nedvesség elpárolog. Egy ilyen felolvasztás termék lesz puha, de nem veszíti el rugalmasságát.
Ennek köszönhetően a cikket, akkor megtanulta, hogyan kell gyorsan felolvasztani húst, és megőrzi annak jótékony tulajdonságait és ízét. Próbáld, hogy vegye figyelembe a sajátosságait kiolvasztás, és az étkezések mindig van egy puha, gazdag és nagyon gazdag ízű. Ne feledje, hogy újra befagyasztása a termék nem engedélyezett!
Még érdekesebb