Francia ételeket Igazság és mítoszok
A legtöbb országban a világon tekintik igazi francia konyha, valószínűleg egy par az olaszok, de tulajdonított néhány aláírás étel ismert a világon, hogy a turisták igyekezett rendelni, vagy nem akarja látni a lemezen egy kampányt egy francia étteremben. Ismerjük croissant, julienne, lyagushachmi lábak, de sok más kulináris inkarnációja.
Sok francia ételeket szolgálnak fel az orosz éttermekben, valamint a FÁK-országok és a világ minden tájáról, mert mohó szakácsok tudják, hogyan kell főzni. De vannak még téves véleményt a francia konyha, amit cáfolni: a franciák nem „békák”, és a francia ételeket könnyen főzni otthon!
Nyilvánvaló észrevehető hatása a francia konyha a főzéshez szerte a világon. Van egy legenda, hogy ez egy francia kiadó a dicsőség ami az első szakácskönyv a világon, azt írta Guillaume Tireli vissza, a 14. században, ez az ember egy szakács Károly király V. Úgy véljük, hogy a francia váltak bölcs feltalálók konyhai eszközök, vagyis azok, tárgyak, például skimmers, tésztaszûrôt, húsdarálógépek, sütésre. Jól ismert az egész világon ételek, a legtöbb esetben köszönhetik nevüket, hogy a francia, például zsemle, hamburger, leves, pörkölt, fasírt, omlettek, steak és még sokan mások. És gondolkodás az étterem nevét, és a jelölést, akkor is látni a Petite France hazánkban. Címkék: menü, a sommelier, főpincér - valóban francia. De nézzük csak, mit eszik.
békacomb
Először is, meg kell beszélni a híres francia étel - békacomb, amely szerte a világon tekinthető egy francia csemege, étel, amit kóstoltam, és mindenkit szeretett francia. De, kedves olvasók, azt sietett megnyugtatni Önt a mérhetetlen népszerűségét Franciaországban. Legyen ez a szülőhelye az étel, hanem az emberek maguk nem égnek a vad vágy, látogatás egy étteremben megenni ez az étel, akkor inkább a sült kakas vagy hússzeletek csirke.
Igen, vannak rajongók, akik rendszeresen esznek oly módon, mert a béka hús nagyon finom. Ez kissé emlékeztet egy fiatal csirke, de lágy és gyengéd. Ízében is függ az előállítás módjától. Ezek süthető szósz vagy pörkölt főzés, de valószínűleg a legnépszerűbb módja a főzés sütés tészta rántott.
Számos konkrét hasznos tulajdonságai béka hús, beleértve a rákos megbetegedések megelőzésére, hanem az a francia lakosság nagy érzékeny ember, aki soha életében nem merte kipróbálni a béka, annak ellenére, hogy a békák élnek csak tiszta víz, és ezért nevezzük őket hiába „'s lapát”. Egy tál békacomb főtt számos étterem szerte a világon. Ez az étel szokni, mint például mi van az emberek enni rákok: valaki, aki szereti, és néhány nem, az egyetlen dolog, ami a láb kerül egy nagyságrenddel fenti rák.
Francia croissant és baguette
Francia baguette és már régóta része a reggeli vagy ebéd sok lakos a különböző országokban. Ez az egyik kedvenc és népszerű termék, amit kezdik megtanulni sütni otthon.
A szülővárosa croissant, sőt, nem Franciaország és Ausztria. Egy pék nyitott édesipari létesítmény Párizsban, ahol árult ezeket a finom és illatos zsemle édes tölteléket. Ezek úgy állíthatók elő, mint a kelt tésztát és leveles tészta.
Ami a baguette, van egy hosszú és érdekes története annak eredetét, vagy inkább több közülük:
- Az első megegyezik a megjelenése krussana, hogy van, azt feltételezzük, hogy a baguette eredetileg Bécsből - Ausztria fővárosa.
- A második történet elkötelezett az építőiparban a francia föld alatti hozzászólásokat - metró, amikor a munkások összeveszett, mert valaki közülük tudná elfelejteni a kenyér kés és beszennyezheti a kezét vagy eltörhet egyenetlenül. Ezekre a célokra, akkor feltalált egy hosszú bár 65 cm-es (standard hossz), amelyek átmérője 6-7 cm.
- És az egyik legérdekesebb történet az, ami összefügg a napóleoni csata, amikor a francia katonák viselnek egyenruhát baguette lehetővé tette a nagy zsebek a nadrágját.
Ismét tekintettel a mítosz, hogy elfogadtuk a véleményen van, hogy a baguette annyira finom és ízletes, hogy a francia tetszik rág magvak, borozgatás ül a parton a Szajna. És mellesleg, a borról.
Bor és a pezsgő
A franciák nem alkoholisták és iszákosok, de egyszerűen nem tud élni anélkül, hogy egy jó alkoholt. Ők csak akkor használja, szépen, egy kicsit, vagy egy aperitif. Franciaország éghajlati viszonyok növekvő sokféle szőlő hogy finom bort és pezsgőt. Csak pezsgőt nagyon érdekes a helyzet. Mintha nem vette figyelembe a francia pezsgőt találmány - ez teljesen téves ítélet indokolatlanul uralkodó tévhit kísért sok ember. Mi történt valójában?
Pierre Dom Perignon tekinthető a feltaláló, ez az ember jött össze különböző technikákkal és különböző technológiák létrehozására pezsgős, de kezdetben a francia részt vettek a szőlőtermesztés létrehozni borokat kizárólag. Bor, hagyja a túlzott mennyiségű buborékok miatt a fermentációs folyamatot, úgy ítélték meg, hibás. Angol borászok is látta, hogy ez a fajta héja és kezdte exportálni hordó Champagne bort. Otthon, a brit kitöltötte a bort palackokba, záró őket dugók ugyanabból az anyagból, ami adott egy nagyobb képződésének lehetőségét a szén-dioxid, azaz, buborékok.
Ami a bort, Franciaország a 2. helyen a termelés és a szőlőültetvények száma szerte a világon. Úgy született sok fajta bor, és még az orvosok azt tanácsolta neki, hogy enni formában maradni, és elkerülni a sok betegség. Nő egy nap lehet fogyasztani 2 pohár és egy férfi 3 pohár bort, mert nem is bírságolták, ha ül a volán mögé.
Úgy véljük, hogy a Franciaországban termel több mint 400 fajta sajtok, amelyek a tejet különböző állatok: tehén, kecske, juh és és a tej. Sajt lehet száraz, szilárd, félig szilárd, lágy, penészes (több fajta), és még sokan mások. Annak zsírtartalma változik 10% -ról 70% -ra, a különböző régióiban Franciaország, hogy a megfelelő fajták, például született Bretagne sajt Abbe de Timadek és Broncho Korzika. Bizonyos típusú sajtot kell kiszolgálni bizonyos bor, hogy ne öld meg az íze egymást, és hagyja, hogy élvezze minden étel és ital külön-külön.
Francia ételeket, mint senki más folyamatosan tankol a különböző mártások, amelyek elő a legtöbb régi titkos receptek, amelyek csak a francia, és a modern megtestesülése szószok, invenciózus fiatal szakácsok-kísérletezők. Úgy véljük, hogy a több mártások Franciaországban nincs határa, az átlagos mérési őket abban a pillanatban 3000 Bole.
finom húsételek
Csak a francia lehet főzni a húst úgy, hogy nem ismeri fel a marhahúst, nem mondja a csirke és nyúl nem tud elég, mert kiderül, hogy mindig a leggyengédebb, lédús és ízletes. Között a szakácsok az egész világ tudja, 3 fokozatú kész a termék, amikor a francia már több mint öt, nem számítva sverhgotovnosti, vagyis a hagyományos fogalmak főtt hús. Összesen hat.
Szintén népszerűek a húst a tengeri élet, vagyis a tenger gyümölcsei minden inkarnációja. Francia ételeket tényleg érdemes megnézni neki, mint egy csodálatos ország, és ez szolgál a teljes esztétikai lakókörnyezet.