Évelő hagyma ferde - Allium obliguum
Egy különleges hely között vad élelmiszer (vitaminok), dekoratív és méz üzem játszik ferde hagyma (Allium obliguum L.), amely más néven uksunom, uskunom, hegyi fokhagymát.
Ez az egyik legkorábbi növények. A természetes növényzete növekszik a hegyvonulatok Közép-Ázsia (az Tien Shan a Jungar Alatau), Mongólia, Kína, altaji, a dél-keleti részén, Kazahsztán (Kuznetsky Alatau), a déli része a nyugati és a Kelet-Szibéria (a medencék az Ob, Irtysh, Yenisei - Novosibirsk, Tomsk, Kemerovo régió, Krasnoyarsk terület, Khakassia).
A nyugati határ a tartományban megy Zavolzhye majd megfigyelték a szünet, ami után a hagymát ferde a hegyek a Kárpátok és a Tátra. Botanikusok úgy vélik, hogy megjelent a pre-jégkorszakban, és továbbítja azt a télálló reliktum többcélú növények. Tipikus élőhelyek - Woodland, gyepek, domboldalak, árterek. Növekszik a különböző talajtípusok, inkább egy talajoldatot reakció közel van a semleges. Azokon a területeken, a növekedés ezen íj is aktívan gyűjt a helyi lakosság.
A falusiak a South Ural és Altáj már régóta tenyésztenek hagyma ferde a kertekben. Kívül a természetes elterjedési, először sikeresen tesztelték az XIX században a szentpétervári botanikus kert. Mivel a gyűjtemény intenzív in vivo adatok azt meg kell védeni létrehozásával és bevezetésével fajták tenyészetben. Úgy c bánja segítségével egyéni és klónszelekció helyi mintát a Altáj terület, a tenyésztők VNIISSOK minőségű hagyma ferde Újonc hoztak létre. Növények alkotják a különböző hamis izzók 4-6 cm magas és 1,5-2,5 cm átmérőjű, amelyek fedezete a függőleges nagyon rövid rizóma sok éven át. Külső száraz skálák hagyma bőrszerű sárga-barna színű. A levelek sötétzöld színű, lapos, nagyjából lineáris fokozatosan elkeskenyednek kúp alapja és csúcsa, hossza 32,7 cm, szélessége 2,5 cm. A számot a levelek (6 és 14 db) függ a növények kora.
Bow ferde Újonc jobban propagált magvak. Előnyösen koca értelmében rájuk téli, majd a csírázás magas, vagy bevetett kora tavasszal, míg az alsó csírázást. Az első évben a növények lassan alakulnak ki, és a végén a vegetáció képeznek 2-3 rostos lemez, amelynek nyolcszög alakú keresztmetszetű, magassága 13-17 cm, átmérője 0,8 cm izzók. Palántákat ültetnek tavaszán a következő évben a barázdák reakcióvázlat 20 x (10 15) cm. a második évben a növény van 5-8 darab levelek, hogy laposak, hossza 30-40 cm, jellemző a fajtára. Az egyik helyen a hagymát ferde jól növekszik 5-10 év, ami után meg kell átültetett, így elosztjuk a növény darabokra. Azonban a szorzótényező izzók (elosztjuk a bokrok) kicsi.
Hagyma copf - egy nagyon igénytelen növény. Az első évben a magokat egy jobb koca az óvodákban. és a jövő év tavaszán - a napos, száraz helyen, a legjobb fordulatot (a hagyma virág ágy). A víz a növény csak a szárazság, öltözködés jobban csinálni után azonnal az olvadó hó és vágás a levelek. Gyomlálás és lazítás a talajt szükség van a kezdeti időszakban az élet az ültetvény, majd a növényeket elnyomják gyomok.
Dekorációs célokra hagyma ferde ültetett a háttérben virágágyások, csoportok, a szélén a gyepen, akkor is jó a sziklakertek. Vágjuk a virágzás kezdetéig esernyők álljon vízben körülbelül két hétig.
A lakosság az Urál és Szibéria hagyományosan használja a íj ferde élelmiszer már zöldek. Fokhagyma izzók egy éles íz és szag főként helyett friss fokhagyma, valamint a maratási és pácolás zöldség, vagy fűszerként konzervipari. Az izzók lehet sós a tél. Itt van egy recept.
Hagyma ferde. Sózására használat föld feletti részét vagy egészét növények izzók. Növények mossuk obsushivayut, helyezzük üvegben vagy dobok, pereslaivaya fűszerek -. Kapor, torma, babér, szegfűbors, stb öntjük, 5% -os nátrium-klorid-oldattal, felső fedél fából készült kör, amely van nyomva egy kis járom.
Az első napokban a kiöntés után a folyadék felszínén a kiálló hab képződik. Meg kell távolítani, és a kör az elnyomás, és többször mossuk friss sóoldattal. 10-15 nap után, amikor az erjedés befejeződött, a tartály frissen készítjük sóoldattal, zárt, és tegye hideg helyre tesszük.
A. Agafonov, vezetője Laboratórium hagyma termények VNIISSOK,
A mezőgazdasági tudomány kandidátusa,
Alekseev, főigazgató "search-Petersburg"
A mezőgazdasági tudomány kandidátusa