Ketchupot a téli otthon, a recept egy fotó
Hogyan készüljünk az otthoni a téli ketchupot.
Mártások, öntetek felfedheti az illata és íze ételek, és néha még korrigálni. Legtöbbjük értékesítik az üzletekben. De sokan közülük lehet tenni otthon. És persze, házi szószok sokkal hasznosabbak üzletek. Végtére is, a ház nem használjuk ízfokozók, stabilizátorok és egyéb adalékanyagok nem a leghasznosabb. És a fő konzervatív volna vizsgálnia, - ecet helyett nátrium-benzoátot, az ipari termelés.
Ma együtt főzni egy finom ketchup egy egyszerű recept. Tudjuk főzzük 2-3 héttel előre, vagy forgassa a tél. És amikor sütjük kebab, akkor tálaljuk a saját, házi ketchup. És örülök, hogy nyit egy üveg ketchup természetes finom érett paradicsom télen. Kezdjük a főzés!
- 3 kg paradicsom;
- 4 sht.bolgarskogo bors;
- 0,5 kg hagyma;
- 1 kicsi vagy nagy zárt felében fokhagyma;
- 1 evőkanál só;
- Cikk 0.5. 9% ecetet;
- 0,5 TSP fahéj;
- 12 borsó fekete bors;
- 3 borsó szegfűbors;
- 4 szegfűszeg;
- 0,5 TSP szerecsendió;
- Cikk 0.5. cukor.
* Ketchup fordul gyengéd, édes és egyáltalán nem csípős. Az íze, mint egy klasszikus fogás-Hines. Ha hozzá szeretné adni az élesség, hogy csípős chili paprika, vagy ízlés szerint a lángot. Azt is kissé megnöveli az fekete bors.
Recept ketchupot a tél.
1. Tehát folytassa a készítmény házi ketchup. Vegyük friss paradicsom, hideg vízzel mossuk és szárítjuk. Cut nem nagyon kicsi, biztos, hogy távolítsa el a farok.
2.Narezannye paradicsom fel egy serpenyőben.
3. darabokra vágja a kaliforniai paprikát.
4.Dobavlyaem paprika a serpenyőbe, hogy a paradicsom.
5.Chistim és apróra vágott hagymát. Ahhoz, orr vagy a zhog szemek, víz alatt öblítse, majd a vágási folyamat kevésbé problematikus.
6.Dobavlyaem hagyma paradicsom és paprika.
7. Most helyezzük a fokhagyma, tiszta és add hozzá a többi zöldséget a serpenyőben. Pour sót. Fazék zöldség hozott egy kis tüzet, fedjük le fedővel, és főzzük kb 3 órán át. Rendszeresen ellenőrizzék a folyamatot, és keverjük a zöldségeket. Ebben a szakaszban, a készítmény a következőnek kell lennie: 3 kg paradicsom, paprika sht.bolgarskogo 4, 0,5 kg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sót.
8. A víz hozzáadása nem szükséges zöldség juice elindul, és főzzük benne.
9.Massa kell UVAR és jelentős mértékben csökken a térfogata (körülbelül 2,5-3-szer).
10. Készítsük el a fűszerek: fahéj, bors, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors, fekete bors törje össze mozsárban vagy grind egy kávédaráló.
11.Berom merülő mixer, és az egészet őrölt néhány percig, amíg egyenletes konzisztencia. Cook a zöldségeket is nem jó sok, de legyen óvatos a forró tartalmát.
12.Dobavlyaem többi összetevő: fűszerek, cukor és ecet. Minden mix.
13.I ismét fel a ketchup a tányéron. Bekapcsolása közepes lángon főzzük körülbelül 30 percig.
14.Dovodim tömeg forrni.
15.Nash házi ketchup kész. Most már tudjuk önteni azt a sterilizált üvegekbe és hengerek sterilizált fedéllel. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen sterilizálja az üvegeket. a link. Banks kell tölteni a tetőre, hogy a fedél szorosan és pontosan illeszkednek alattuk levegő volt.
16. Mi viszont a jar le, és hozott egy meleg takaró. Jól bebugyolálva minden oldalról, és hagyja a ketchup a bankok egy napra. A hely legyen meleg, huzatmentes.
17. Egy nap Elérjük a bankok a takaró, és tegye a szekrényben, vagy vegye ki a pincében. Mint ilyen, ketchup tárolható egész télen. Nos, ha nem tud várni, hogy próbálja ki -, és élvezze a nyitott, ketchup készen áll, és nem volt ideje, hogy betölt. A legfontosabb dolog -, hogy teljesen lehűtjük. Azt egész felkészült a téli ketchup elment egy hónap, így ő szeretett mindent. Remélem te is értékelni a recept! Jó étvágyat!
Főoldal> Szószok> Paradicsomketchup a téli otthon, a recept egy fotó