Hogyan válasszuk ki a articsóka
Az articsókát Fogyasztható nyersen, vagy főzve. A szájban, ők egy kicsit emlékeztet diót. Az üzletek virágzat végre különböző formákban.
- formájában friss karfiol;
- tisztított formában;
- csomagolva konténerek;
- konzerv formában.
Fontos árnyalatot tartják articsóka kiválasztási folyamat. Ha a bimbók túlérett vagy sérült, a hangulatát a hagyományos íz nem fog működni. Javasoljuk, hogy vásárolni ömlesztve articsóka. Ellenkező esetben a kockázat beszerzési hibás áru lesz elég nagy.
Hogyan válasszuk ki az articsóka
Annak megítélésekor, articsóka egyértelmű hangsúlyt szemrevételezéssel. Az illata a virágzat kevés, így kipróbálhatja az íze nem éri meg. Ha az articsóka értékesítik egy tartályban, meg kell vizsgálni, azokat külön figyelmet. Gyakran csomagolás gátlástalan eladók megpróbálják elrejteni romlóhiba vagy száraz virágzat.
Mi articsóka kell vásárolni:
- virágzat articsóka kell lennie kompakt, rugalmas és kellően kemény;
- articsóka rügyek jönnek a különböző méretű, és ez a kikötés nem érdemes figyelni (csak szem előtt tartani, hogy a tisztítás után a virágzat csökken);
- külső articsóka szirmok legyen húsos (az élelmiszer nem használják őket, de ez egy jelzés a frissesség és a minőség virágzat);
- ha rákattint a kisujj az articsóka, meg kell hallgatni a jellegzetes „nyikorgó”;
- nedvesség a virágzat nem is lehet jelen egy minimális összeget;
- friss és érett articsóka csak zöld (jelenléte foltok vagy szárított levelek jelez túlérett racemes vagy betegség bevonása);
- Articsókalevelekből ne legyen hozzáférhető (mindegyik szorosan illeszkednie kell a földre, és erős);
- repedések külső felületén az articsóka jelzik overripening virágzat;
- articsóka szinte nincs íze, így ha egy furcsa szag, valamit a vásárlás meg kell szüntetni (a szaga elrontott articsóka emlékeztetheti a nedvesség, penész, penész);
- friss articsóka kell nézni lédús szó.
Ha az articsóka vásárolt csomagolásban, szükséges, hogy alaposan tanulmányozza ezeket az információkat, valamint integritásának ellenőrzésére szolgáló tartály vagy csomagolás. Dupla árcédulák, könnyek vagy egyéb hibákat kell figyelmeztetni a vevő, és lesz egy indok a vásárlás ezen virágzat.
Mi articsóka nem vásárolnak:
- ha a felület nedves articsóka, és rázás közben jól látható csepp vizet, majd vásárolni ilyen virágzat nem szükséges (a legvalószínűbb, hogy a pre-áztatjuk súlygyarapodás);
- ha a felszínen az articsóka a lila foltok vagy pöttyök, mint virágzat tartják túlérett (konzisztencia az articsóka nagyon kemény és rostos);
- nem érdemes megvenni articsóka, ha kifelé úgy tűnik, a felület száraz, vannak foltok, ismeretlen eredetű bevonat mechanikai sérülés vagy rovar nyomait élet);
- ha a articsóka túl világos, a virágzat tároljuk túl hosszú, és nem alkalmas emberi fogyasztásra (tisztítás után virágzat mérete csökken többször is, és nem lesz szinte semmi tisztítás után száraz articsóka);
- ha túl virágzat ismertet articsóka túlérett vagy nem megfelelően tárolják;
- ha a szirmok az articsóka észrevehető tüskék, ez a fajta nem alkalmas emberi fogyasztásra (csak tövis vad articsóka);
- ha a felület articsóka észrevehető nedvesített területeken, az ilyen virágzat elkezdték rothadás (ebben az esetben a bomlás kíséri jellegzetes, átható szaggal).
Több fajta articsóka. Néhány ezek közül a különböző fényes lila színű virágzat. Ebben az esetben használhatunk egy hang nem utal overripening articsóka, mint tekinthető a fajtára jellemző. Megkülönböztetni túlérett virágzat és a lila articsóka nem nehéz. Az utóbbi esetben, színező egységes, mint az első - jelen lesz formájában foltok.