Huangshan Maofeng és annak tulajdonságait, sörfőzés, íz és aroma leírása
Huangshan Maofeng egy lista a legnépszerűbb kínai zöld teák. Characterized friss gazdag ízű, édes íz és hosszú lecsengéssel. A történet úgy szól, hogy a régi időkben, sok éven át tartották a birodalmi tea. Mindig az asztalra csak a díszvendégek. Nos, ez a tea lehet próbálni senkit.
Ő a legjobb minőségű teát, és teljes mértékben indokolja a cím. Végtére is, még ismételt sör, tea Huangshan megtartja ízét és finom aroma.
Legend "Yellow Mountain"
Huangshan fordítás kínai „sárga hegy”. Ez a név a legmagasabb hegy a keleti (1864 m) Anhui tartományban. Ez ezekben a völgyekben nő finom Huangshan Maofeng.
A fő jellemzője ezeknek a helyeknek a magas páratartalom, bőséges csapadék, termékeny talaj. Tea ültetvények borítják egy felhő a köd, amely elrejti őket a perzselő napsütésben. A kínai társult egy ilyen szokatlan éghajlat a hely, egy régóta legenda két szerető szív.
A hosszú ideje Anhui tartományban élt egy fiú és egy lány, aki szereti egymást hevesen. Azt akarták, hogy együtt, de ez nem így történt. A lány földöntúli szépség bámuló tulajdonos egy tea ültetvény. Ellopta, és elrejtettem a házában. A lány megszökött az éjszaka az esküvő előtt, de a tulajdonos az ültetvény a megtorlás érte megparancsolta szolgáinak, hogy megöli a szeretőjét. Régóta keresi a maradványait egy fiatal férfi vándor a hegyekben. Amikor találtak egy szerető sírjához, akkor én fészer sok könnyet a helyszínen. Ezt követően a fiatalok test vált tea bokor, és a lány és a könnyek - az eső, ami kimossa ezt a szép tea bokor.
Mivel a különleges időjárási körülmények, a vese tea, nőtt a Mount Huangshan - puha, duzzadt és érzékeny. Ezek a tippek szálakkal fedett, és nagyon hasonló alakú a tetejét a hegyek. Ezért a fordítás a teljes neve a tea Huangshan Maofeng hangzik, mint a „gyapjas sárga hegycsúcsok.”
gyűjtése és feldolgozása jellemzői
Huangshan fog zsenge rügyeket egy vagy két, a környező tealeveleket az azonos hosszúságú. A második rész a cím jelentése Mao Feng tea-gyártási eljárás, amikor csak lapos tealeveleket választottuk a további feldolgozásra, amelyeknek lekerekített alakja van.
Mivel Huang Shan Mao Feng, valamint más típusú zöld tea a feldolgozás folyamán gyakorlatilag nem erjed, megtartja a nagy mennyiségű ásványi és aromaanyagokat és vitaminokat. Szintén nem fermentált tea alacsony alakformálás alkaloidok, mint a koffein és a tein. Azaz, miután egy csésze zöld tea egy személy nem vezetni, de csak úgy érezte, egy rohanás az egyértelműség.
A hegesztési betakarítás után még több 2 Folyamat:
- Az első pörkölést (Shaqing). A fő cél ennek a folyamat - a megsemmisítése enzimek és a megszüntetése az oxidációs folyamatok. Folytassuk a sütési hőmérsékleten, 150 fok, fokozatosan csökken. Keverés gyors mozgások (akár 60 keverékekig percenként), és puszta kézzel. Ez a folyamat a legkritikusabb gyártásához Huangshan Maofeng. Minőségileg pörkölt tea - egységes. Ez nem lehet nyers vagy égetett levelek.
- Propekanie. Pörkölés után a levelek csomagolva puszta kézzel még mindig forró a korábbi kazán és indítsa propekaniyu. Ez a folyamat lehet osztva 2 szakaszban. A talaj tealeveleket hőmérsékleten elegyítjük a 90 fok. A második szakaszban, a hőmérséklet csökken. Process propekaniya technológia megköveteli betartását, mivel a nem megfelelő keverés és hiányában a hőmérséklet-szabályozás okozhat bőrpír és oxidált leveleket.
Ügyeljünk arra, hogy: az íz és aroma tea Leírás Feng Huang Dan Cong.
hasznos tulajdonságai
Adagolt telített élénk Huangshan Maofeng íz és számos hasznos tulajdonságai:
- Mivel a nagy mennyiségű antioxidáns, növeli test hang, és lassítja a folyamatot a sejtek öregedését;
- jó antimikrobiális és vizelethajtó hatású, eltávolítja a fény toxinok, elősegíti a fogyást;
- Ez egy kiváló orvosság a stressz és a fáradtság, annyi aminosavakat és vitaminokat marad a tea;
- Ez pozitív hatással van a szív-érrendszerre - csökkenti a vérnyomást, erősíti a vérereket;
- pozitív hatással van a látás, a máj, a fogak, elősegíti a kreatív, intellektuális és fizikai aktivitás.
Ellenjavallt hogy a zöld tea a fekélyek és az alacsony nyomású.
Hogyan sört tea
Amikor sör tealevél Huangshan Maofeng első úszó, majd, felvette a nedvességet, ismertetnek és lesüllyednek a csésze aljánál. Az átlátszó infúziós fény smaragdzöld. Az illat világos, friss puha florals. Ízelítő a gazdag és fényes, gyümölcsös és édes utóíz. De ahhoz, hogy élvezni ezt az ízt, fontos, hogy sört Huangshan.
Számos módja van a tea főzése:
- Kínai - szoros módszer. Meleg gaiwan, öblítés forró vízzel. Elnyel 1-2 teáskanállal (mintegy 5 g) TEA levelek 200-250 ml vízzel. Pour vízben hőmérsékleten 80-90 Celsius fok, és átjárja 5-20 másodperc. Sör tealevél ily módon lehet 6-10 alkalommal.
- Orosz-európai - a módszer az infúzió. 600-800 ml vízzel 2-4 teáskanál (4-8 gramm) tealevél. A vizet önteni a hőmérséklet 80-90 Celsius fok, és ragaszkodik a 40 másodperc és tizenöt perc. Betölt egy tealevél, víz hozzáadásával lehet akár 5-ször.
Szerint ínyencek a tea, Huangshan Maofeng legjobb sört üvegben (üveg), hogy megcsodálják a gyönyörű táncos tealevél fokozatosan csökken és lesüllyed az aljára a kupát.
Kiválasztásának szempontjai minőségű tea
Több fajta Huangshan Maofeng: Principal, az első, a második, a harmadik és a köztes fokozatok. Gyártásához csúcsminőségű tea használ egy papírlapot az egyik vese, más fajták - tea lő két vagy több levél.
Kiváló minőségű tea csak egy darabból, károsodás nélkül az azonos méretű levelek kifejezettebb vénák elefántcsont vagy aranysárga. Alakjuk lehet, mint a kis fülek. Ez az ital különböző aroma és egy friss testes íz, enyhe édesség.
A mai piacon sok hamisítvány. Tévedés azt hinni, hogy ez a helyzet a tea nem alkalmazható. Sok eladók megpróbálják elmúlik, mint Huangshan Maofeng teljesen különböző tea.
Ha azt szeretnénk, hogy élvezze az igazi ízét az ital, meg kell figyelni, hogy bizonyos pontok:
- íze volt visszavezethető, hosszú virágos veszi orchidea;
- ízét Huangshan Maofeng puha és kellemes utóízt is fennáll sokáig;
- elhagyja az azonos méretű;
- tea rügyek vannak borítva könnyű pihe;
- tealevelek hasonlít az alakja a lapok egy hegyes;
- aranyszínű vagy zöld tea levelek;
- Minden bimbó csak egy levél.
Mao Feng ideális lazítani. Minden lélegzet egyfajta békét. Ő valószínűleg fellebbezni, aki szereti virágillatú és édes utóíz.
Fotó: depositphotos.com/vipavlenkoff, Gorlov