Hogyan készítsünk - Brawn - Snack - főzés receptek - a könyvtár - a családi gazdaság

„Brawn” - megnyomása főtt húskészítmények, a bank vagy a héj. Felkészülés szalonna, sertéshús, máj, belsőségek és más nyelveken. Brawn egy német fajta zselé vagy kocsonya. Nagyon finom étel nyert disznó fejét. Ez jobb és olcsóbb, mint bármely kolbászt. Jó „disznósajt” torma. Ez tápláló uzsonna és kiváló reggelit.

Hozzávalók „Seiz”:

1. Malac feje - 1 db;
2. Hagyma - 3-4 fej;
3. Finom só - 3-4 evőkanál;
4. Babérlevél;
5. Fekete bors, borsó;
6. Mustár - ízlés;
7. Szúrós torma - ízlés;
8. Ízesítése hús;
9. Víz (főzésre a húst úgy, hogy volt borítva egy ujjal).

Berendezés előállítására „Seiz”:

1. ax;
2. Deszka;
3. tűzhely;
4. pan;
5. kés;
6. Load (bank szolgálhat vízzel);
7. skimmer;
8. egy tésztaszűrő;
9. Nagy tálba vagy medencében;
10. A műanyag zacskók;
11. A menet (kötözéséhez csomag).

Előállítás "Selz."

1. lépés: mossa és vágjuk a sertés fejét

Az első dolog, amit meg kell, hogy alaposan mossuk ki a disznó fejét, és vágja darabokra. Meg kell kap elég nagy darab (5-6 darab közepén a fej). Vágás után a hátsó húst alaposan mossuk vérrel.

2. lépés: Cook hús

A mosott húsdarabok elmerül egy nagy bankot (ahogy a gyakorlat mutatja - megfelelő tartályba 5 vagy több liter). Ideális esetben az ilyen lesz a vas kanna, amely fenntartja az optimális sütési hőmérsékletet. Töltse ki az összes hideg folyóvízzel (hús borítja mintegy 8,10 cm). Olvadás ételek körülbelül 3 Chasa (1 órán át közepes lángon 2 órán át kis tűz).

Figyelem! Miután forró vizet a felszínén nagy mennyiségű iszap, ami szükséges, hogy maradjon a sikló. Javasoljuk, hogy fedezze az edényt fedővel, de ha a gőz szivárgott ki, és kioltja a gáz, akkor lehet, hogy kissé eltolódhat, hogy tudott szabadon kimennek.

3. lépés: Hozzáadjuk a babérlevelet, borsot

Körülbelül 15 percig, amíg főtt a húsleves, felveheti a babérlevelet és a borsot. A kész hús - könnyen elválasztható a csontok, váló fehér árnyalatú.

4. lépés: Vegye ki a húst

Főtt húst kivesszük késsel vagy villával egy tésztaszűrő, vagy egy tálba. Meg kell várni, körülbelül 20-30 percig, amíg a hús kihűl és megszabadulni a felesleges készletek.

5. lépés: Elemzési hús

Assort a lehűtött húst apró darabokra, és vágja darabokra körülbelül 1x1 cm.

6. lépés: tisztítsa meg és vágja a hagymát

Hagyma megtisztított maghéj és a finomra vágott. Add, hogy a főtt hús.

7. lépés: A sót és a hozzá a húslevest

Solim hús íz és hígítsuk körülbelül egy csésze húslevest, ahol a húst történt. A folyadék mennyisége függ az összhangot a késztermék (sok víz - több, mint a „zselé”). Elalszik illatos fűszer, húsok, és várja az egész tömeg lehlése.

8. lépés: Töltött hús csomag

Hűtött hús fűszerek kitöltse a műanyag tasak (több mint a fele). Rakjuk cekker és betette egy serpenyőben. Fedél kisebb átmérőjű, és a jó terhelési prések. Így a „Seiz” kell beoltani körülbelül este hűvös helyen.

9. lépés: Serve "Brawn"

Ready „disznósajt” darabokra vágjuk, és tálaljuk mustár vagy csípős torma. Helyénvaló lesz díszítés formájában egy kis zöld. Az étel eltér a számunkra ismerős „kocsonya” és „saltisons” hiánya fokhagyma, de ez nem rontja el az ízét. Egy hasonló táplálékot különösen fontos a hideg évszakban.

- Kitűnő „Selz” állíthatók elő a máj, szív, vese, tüdő, és a végtagok az állatok, amelyek értékes termékek, kevés eltér a hús összetételét;

- Kevesen tudják, de a „zselés” a „Seiz” (és hasonló ételek) egyedülálló gyógyító hatását. Különösen ajánlott rendszeresen vesznek az emberek problémái a mozgásszervi rendszer, valamint a megelőzési csontbetegségek, törések (a szezonban a fekete jég);

- Nem szabad sokáig hagyni a „Brawn” a meleg szobában, mert „elolvad”. Visszaállítása korábbi ételek szerkezet ismét üzembe azt a hideg.

Talán érdekli:

Kapcsolódó cikkek

• Cloudberry cukorral - a betakarítás a téli - főzés receptek - a könyvtár - a családi gazdaság