mártás dzadzíki
Azok ismerik a görög felajánlott étel mártás receptek cacik lesz újdonság. Végtére is, a görög talaj ezt a mártást nagyon népszerű, és az azonos étel minden menüben.
Dzadzíki előállított természetes joghurt görög vastag fokhagymát és friss uborka. De vannak még ezek változatai, amelyekben bizonyos komponenseket másokkal helyettesítették. Ezen és sok más dolog le fogjuk írni a cikket.
Főzni görög dzadzíki mártással - a klasszikus recept a joghurt
- Görög joghurt természetes - 495 g;
- krém - 60 g;
- fokhagyma fogak - 2 db.;
- nagy uborka - 1 db.;
- szárított kapor és a petrezselyem - 10 g;
- citromlé - 15 ml;
- tengeri só - ízlés szerint.
Annak érdekében, hogy egy sűrűbb és kevésbé vizenyős textúra joghurt, használat előtt a készítmény a szósz engedje le a felesleges folyadékot. Ebből a célból, a szita borította több rétegben hajtogatott gézzel vagy vágott pamutszövet. Most elhagyjuk egy serpenyőben forró vízzel harminc másodpercig. Ezután kivonat, terjedt el a joghurtot, és hagyja, hogy a környezeti feltételek között az edény fölé, tizenkét órán át.
Készítsünk és megfelelően uborka. Öblítse le, és ha a bőr nehéz megszabadulni tőlük. Ezután vágja a gyümölcsöt a felére, letisztítjuk félúton a magok, a maradék pépet őrölni egy közepes vagy nagy reszelő, adjunk hozzá egy kevés sót chips, keverjük és hagyjuk három órán keresztül.
Most nyomja össze uborka leve tömeg, kemény komponens, hogy elmozdulás a vastag joghurtot, hozzátéve tejfölt, hámozott és megereszkedett a sajtó útján fokhagymát fogak, szárított kapor és a petrezselyem, öntsük citromlé. Sózzuk szósszal ízesítjük, keverjük, és hagyjuk, hogy átjárja egy pár órát.
Néhány recept mártással kiegészítve extra szűz olívaolaj és bevonja a nagyobb fokhagymát. Érdemes lehet kísérletezni mártással ízesített megváltoztatásával arányban, és a hozzá egyéb alkatrészek.
Görög dzadzíki mártással - recept tejföllel és savanyúsággal
- 15% zsírtartalmú tejszínt - 260 g;
- közepes méretű fokhagyma fogak - 2 db.;
- savanyúság vagy ecetes - 190 g;
- kapor és petrezselyem - 20 g;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- tengeri só - ízlés szerint.
Ha nincs ideje várni, amíg folyik a joghurtot és uborka leve ad, akkor lehet, hogy a szósz cacik tejfölt és ecetes uborka cserélni. Ezen túlmenően, ez a lehetőség a legtöbb főzésre alkalmas az őszi-téli időszakban, amikor a friss zöldségek szezonon kívül. A friss mártás hozzá petrezselyem és a kapor.
Elkészítéséhez dzadzíki őrölni reszelt savanyúság és chipek hogy kinyomjuk a felesleges nedvességet. Hozzáadása dörzsölt és megszorította uborka tömege a tejszínt. Tegyünk hámozott és átnyomjuk a sajtó fokhagyma metélőhagyma és melenko apróra vágott friss fűszernövényeket. Tömeg a fűszerezés sóval és borssal, előnyösen svezheperemolotym, keverjük össze, és tegyük néhány órán át hűtőszekrényben infúzió.
Az, hogy mit esznek a görög mártás dzadzíki?
Görögországban nincs szósz dzadzíki nem bármelyike étkezés. Alapvetően ez kerül bemutatásra, mint a dip szósz, amely akkor dunk, mint egy szelet friss kenyér és a darab zöldség, hús, hal és tenger gyümölcsei. Nagyon finom fűszer fel ezt a mártást a főtt vagy sült burgonyával. valamint kiegészítik azokat más edénybe annak alapján. Dzadzíki színeket az íze olyan élelmiszerek, teszi hozzá az új is megnyilvánul, és biztosítja kóstoló Élvezze az étkezés.