Hogyan élesíteni kések szerszámélezés- svájci kés, Victorinox kés
Minden tulajdonos a svájci bicskája ismeri a alapigazság: a kés mindig jól élesített. Használjon egy tompa kés nemcsak kényelmetlen, hanem biztonságos. Tapasztalt tulajdonosok azt mondják, hogy kés életlen penge okozhat balesetet - fáj nekik sokkal könnyebb, mint az akut, továbbá a tompa penge nem alkalmas teljes működését.
Persze, akkor bízza profi élező pengék. De a lehetőség nem mindig ez a helyzet. Ezen túlmenően, nehéz megtalálni a valóban képzett mesterember, aki garantáltan nem elrontani a kedvenc késélező rossz. De sok még inkább nem bízik értékes eszköz a kívülállók kezébe. Önélezö - nem könnyű feladat, és nyüzsgő, de ha ez a mester folyamat, senki sem lesz képes élesíteni a kedvenc kést jobban, mint te magad.
Kiválasztása a megfelelő eszközök
A modern piac kínál hatalmas különféle szerszámok élezésére késeket. Vannak mechanikus és elektromos sharpeners, jelentősen felgyorsítja a folyamatot élezés, ezek kényelmes a használata, de ezek nem mindig alkalmasak a svájci bicskája. A tény az, hogy az ilyen eszközök nem felelnek meg a szög a penge élezés, és akkor könnyen elrontani a kést, és megpróbálta őrölni. Ezen túlmenően, az élesítés gép nem lehet több, mint két vagy három alkalommal, majd a penge teljesen elhasználódott. A mechanikai őrlés, szemben a kézi, akkor nem érzi a kapcsolatot az eszköz, ez a folyamat nem hoz megelégedésére. Ez elég sok sharpeners áttértek a jó öreg kézi élezés.
Azonban a szerszám kézi élezés ma kínált sokat. Ez egy más faj őrlőkő (bar), és mindegyik saját sajátosságait.
Diamond fenőkövek. Különböző méretű és különböző formájú, viszonylag olcsók és könnyen hozzáférhető, még egy kezdő a élezés üzlet. Diamond kövek tartósak, felületük nem befolyásolja az idő, és nem szükséges összehangolni. Ezek könnyen tisztíthatók - egyszerűen öblítse ki a kő élezés után.
Természetes őrlőkő. Ez a csoport lehet tulajdonítani japán víz köveket, amelyek nagyon jó minőségű élezés. Azonban az említett eszközök használatának igényel készségek és a legjobb gyakorlatok gyémánt kövek, és később vásárolni drágább japán köszörűkő. Az ilyen eszközök olyan finomságok tömeg, különösen szükséges, mielőtt használja őket, hogy vízben ázni egy ideig. Ezek különleges kenési és karbantartási. Az eredmény azonban az élesítés minden várakozást felülmúl. Soha nem fogja elérni ilyen ragyogó hatást, a szokásos olcsó bár a legközelebbi osztályának háztartási cikkek.
Melyek a különböző csiszolóanyagok?
Amikor kiválasztja a szerszám élezésére vezérelték paramétert, mint a gabona. Egyes fajok őrlőkő csak nagy vagy csak kis gabonát, de vannak olyan modellek, amelyek egyesítik a különböző lehetőségeket. A legjobb, ha vásárolni különböző bárokban nagy, közepes és finom kavics - ez biztosítja a leghatékonyabb élezés károsítása nélkül a pengét, és megnövelve annak élettartamát.
Miért különböző típusú csiszolóanyagok? Mindegyik kés hosszú művelet elkerülhetetlenül őröl. Idővel, a penge vágóéle kezdenek szétválni mikroszkopikus részecskék fémből. Ha észreveszi, hogy a vágás szükséges, hogy egyre több és több erőfeszítésre van szükség élezés mikro szinten. Ebben a szakaszban, egészen a kis- és közepes kopás. Ha az idő nem élesíti a penge deformáció lép fel már a makro szinten. Megállapította, hogy az állam a kés rossz, használjon durva súrolószert, amely segít helyreállítani a élezési szög, és térjenek vissza a pengét a forma. Ezután a másodlagos koptató csiszolás eljárást végzik közvetlenül. Véglegesítése ajánlott bár egy finom csiszolópapírral, amely végleges söpörni a pengét. Idővel, akkor csinálj magadnak csiszoló készlet, és képes lesz, hogy erőteljesebben bármilyen penge könnyen.
Az élezés - a legfontosabb, hogy a hosszú élet a kés
Válassza ki a megfelelő eszközt nem túl nehéz. Fontos, hogy megtanulják az elméleti rész, és megtanulják, hogyan kell helyesen végrehajtani élezés. Szerkesztése során a kés kell vizsgálni olyan tényezőket, mint a szög élesítés. A leggyakoribb lehetőség - 20 fokban a penge gyökér, és 15 a végén. Bár vannak eltérések élezése és akár 25 vagy 30 fok. Élezése szerszám alapján választjuk ki, hogy milyen típusú penge. Felhívjuk figyelmét, hogy a hossza a csiszolás követ meg kell egyeznie a hossza a penge. Olcsó őrlőkő lehet megvásárolni bármelyik boltba, a legjobb esetben elfér élezésére konyhai kések olcsó. Ha meg szeretné tartani a svájci bicska, és nem akarják, hogy helyrehozhatatlan kárt után az első élezés, vegyél egy minőségi szerszám. Japán malomkő tökéletes állandó élezés.
Fontos kérdés: milyen gyakran kell élesíteni a kést? Ez nincs egyszerű válasz. Minél gyakrabban és intenzívebben használja a lapát, annál több a szerkeszteni kívánt. Tartsd szemmel az állam az eszköz - időszerű élezés lapát forma lehetővé teszi, hogy mentse, és jelentősen meghosszabbítja az életet a penge. Kényeztesse kést használjon minőségi szerszám élezése, és a legjobb barátja fogja szolgálni, sok éven át.