Prosciutto ✪ Travel Blog
Prosciutto az én legfinomabb csemege. Ki jön Montenegró, a szükséges találkozás egy csemege, mint a sonka, sok az ismerős nevezett édességre jamon. De a Balkánon, e finomság hívják sonka.
házi sonka
Prosciutto - a sertéscomb, hogy füstölt faszén felett, és a napon szárított a szél. Sajátos íze és szokatlan Eljárás sonka, ő lett szerves része montenegrói ételeket és fémjelzi Montenegróban.
Főzni a sonka
A termelés a sertéshús sonka ideális keveréke Yorkshire fajták és Landrace, mivel ezek a fajták a sertések aránya a zsír és izomszövet szinte tökéletesen alkalmas, hogy ezt a terméket.
A termelés minőségi sonka a sertések hátsó lábába, más néven sonka, ritka mellső lábak. Ham sózzák tenger durva só körülbelül 10-14 nap,
Mielőtt a húst a dohányzás és a szárítás az úgynevezett „Suchard”, úgy kell tekinteni, piros paprika ne kerüljön baktériumokat.
Suchard - a kő építés, emlékeztetve minket a csűr, ahol a húst lekötött sorban tető alatt. A jó Suchard Vannak akár 12 sor.
Felkészülés prosciutto 9 hónap és egy év. A legtöbb minőségi és drága sonka minősül két év. Montenegróban a legfinomabb sonka elő a falu njegusi.
Prosciutto szolgált vékonyra szeletelve, erre van még egy speciális eszköz, hogy tartsa a sonka.
De ma már egyre több előnyös vágógép.
Az árak a sonka
Prosciutto vásárlás Montenegróban lehet a 7 euró kilónként, de legfeljebb 24 euró kilónként. Minden attól függ, a lejárat sonka és a márka gyártója. Ha megteszi a sonkát, ez fog kerülni sokkal olcsóbb, mint a darab kell fizetnie körül a lábát legalább 50 euró.
Prosciutto Montenegróban eladott minden boltban és a piac,
C, mint az evés sonka
Általában javasoljuk, étkezési sonka juhsajt, olívabogyó, dinnye és vörös száraz bor.
Lesz Montenegróban, ne feledkezzünk meg egy darab sonka negushskogo. A falu njegusi van elég egyszerű, meg kell, hogy taxival, vagy autót bérelni, de a legérdekesebb módja, hogy a njegusi - elrendeli magánszemély kirándulás.
Minden finom nyaralás!
.