kovász Wine
Fő »Food and Wine» savanyú bort mazsola, ribizli és a málna
Bár ez a recept sokoldalú és ideális a bor körte, alma, málna, ribizli és egyéb borászati anyagok.
Jobb, persze, használatra kész élesztőt az ital, értékesített az üzletekben. De ha ez nem lehetséges, akkor nem számít, akkor mindig elkészítheti a starter vad élesztő. Ebben az esetben illik a gyümölcsét korai gyümölcs és bogyós növények vagy mazsolát.
A legtöbb mikroorganizmus elpusztulnak, mert a megnövekedett alkohol koncentrációja a 14-15 ° C, így nehéz, hogy egy erős bor otthon. Kenyér élesztő szívósabb, de ezek alkalmatlanok borkészítés.
Kovász borokat mazsola
Kovászt a bor esetében a mazsola a következőképpen állítjuk elő: a palackban van töltve 150-200. mazsola, add 50g. cukor és egy harmadik kötet tele van meleg forralt vízzel. A tartályt ezután lezártuk egy pamut dugón, és eltávolítjuk egy meleg helyen 3-4 napig. Az ilyen starter italt tároló nem több, mint 10 napig hűtőszekrényben.
Recept kovász bor málna
Recept bor kovász málna sokoldalú, alkalmas arra, hogy a különböző házi készítésű borokat az étkezést. Starter egy italra málna (eper, ribizli) készült mosatlan bogyók. Vegye 200g. érett gyümölcsök és öntjük tartályt egy szűkített nyakú, a palack lehet egészíteni 100g. cukor és 200ml. tisztított víz.
Védd 3-4 napig meleg helyen kovászt használhatóvá válik után erőlködés át gézen. 10 nap tárolt vad élesztővel, majd skisnuv tudja elrontani a facsart.
Megkezdése előtt az italkészítő szükséges egy előre arány kiszámítására levet fermentumok és a cukrot. A desszert borok általában megköveteli 3%, a száraz és félédes 2% a kovász teljes liquor anyag.
Mint látható, a recept egy egyszerű bor erjedésnek. Mivel az előre elkészített összetevőket, az egész folyamat néhány percet vesz igénybe. Oldal frissítés.